Корисні властивості листя салату
Незважаючи на те, що батьківщина салату невідома, існує безліч історичних джерел, які вказують на те, що ця культура була відома і широко використовувалася в давнину римлянами, греками і єгиптянами, а в європейських країнах салат стали культивувати з шістнадцятого століття.
Завдяки своїм корисним властивостям листя салату вважаються найкращим доповненням до м'ясних, картопляним і рибних страв. У них міститься велика кількість фолієвої кислоти, що сприяє регулюванню обміну речовин, а також надає вплив на роботу нервової та кровотворної систем. Також вони є прекрасним джерелом вітаміну А і С. Крім того, листя салату мають слабовираженним сечогінну, протикашльовим, седативну і відхаркувальну властивостями.
У салатних листках міститься велика кількість необхідних для організму мікроелементів, серед яких цинк і мідь, марганець і кобальт, титан і молібден, йод і бор. Також до складу салату входять:
- Кальцій - до 15%;
- Калій - до 38%;
- Фосфор - до 9%;
- Залізо і магній - до 5%;
- Кремній - до 8%.
Цінується салат і входить в його хімічний склад сірої, недолік якої в організмі може привести до розвитку різних нервових захворювань. Разом з кремнієм сірка сприяє нормалізації росту волосся, а також впливає на стан сухожиль і шкіри.
Вміщені в листі салату сірчанокислий, азотнокислі і солянокислий солі калію корисні для роботи підшлункової залози, печінки, нирок і кровеносно-судинної системи.
Магній, що міститься в салатних листках, впливає на мозок, м'язові тканини і нервові волокна. Органічні солі магнію сприяють клітинному будівництва легеневих тканин і підтриманню нормального кровообігу.
Вченими відзначена користь листя салату для дітей, а також для літніх людей. Крім того, ця рослина рекомендовано для тих, хто веде сидячий спосіб життя і при захворюванні на цукровий діабет.
Калорійність листя салату невисока і варіюється від 10 до 27 ккал в залежності від сорту. Завдяки цьому листя салату рекомендується вживати в складі різних дієт.
Застосування листя салату
Листя салату впливають на жировий обмін і сприяють зниженню рівня холестерину в крові, що зменшує ризик розвитку таких захворювань, як гіпертонія, атеросклероз і ожиріння. Листя салату покращують травлення, а також діють заспокійливо на нервову систему, оскільки володіють легким снодійним дією.
Крім того, відзначена користь листя салату для годуючих матерів - листя і водний настій з подрібненого насіння рослини сприяють збільшенню вироблення молока.
Настій з свіжого подрібненого листя салату в народній медицині призначають при хронічному гастриті, підвищеній емоційній збудливості, безсонні, гіпертонії, цинзі, хворобах серця і захворюваннях печінки.
Деякі сорти салату, наприклад, крес-салат, багаті йодом і їх листя можна використовувати як примочку при лікуванні щитовидної залози. Регулярне вживання листя крес-салату завдяки високому вмісту бета-каротину і лютеїну знижує ймовірність розвитку таких очних хвороб, як катаракта і вікова макулодистрофії.
Корисні властивості листя салату використовують в косметології для приготування різних масок, які сприяють омолодженню клітин шкіри обличчя. Також при сонячних опіках місця ураження рекомендується протирати соком зі свіжих салатних листя.
![Салат - калорійність, властивості, користь, харчова цінність, вітаміни (відзначена користь листя) Салат - калорійність, властивості, користь, харчова цінність, вітаміни](https://images-on-off.com/images/164/salatkaloriynostsvoystvapolzapishevayats-c81b3e3e.jpg)
Протипоказання
Незважаючи на низьку калорійність листя салату і корисні властивості цієї рослини, існує ряд протипоказань для його вживання в їжу. Так, будь-які види салату протипоказано їсти у великих кількостях при:
- Виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки;
- подагрі;
- Загостренні хронічного дуоденіту;
- Сечокам'яної хвороби (при оксалатних, уратних і фосфатних каменях);
- Гострих захворюваннях кишечника з вираженими порушеннями травлення.
Чи знаєте ви, що:
Робота, яка людині не до душі, набагато шкідливіше для його психіки, ніж відсутність роботи взагалі.
У чотирьох часточках темного шоколаду міститься близько двохсот калорій. Так що якщо не хочете поправитися, краще не їсти більше двох часточок в добу.
Кожна людина має не тільки унікальні відбитки пальців, але і мови.
Наші нирки здатні очистити за одну хвилину три літри крові.
Саме рідкісне захворювання - хвороба Куру. Хворіють їй тільки представники племені фор в Новій Гвінеї. Хворий помирає від сміху. Вважається, що причиною виникнення хвороби є поїдання людського мозку.
Крім людей, від простатиту страждає всього одна жива істота на планеті Земля - собаки. Ось вже дійсно наші найвірніші друзі.
Раніше вважалося, що позіхання збагачує організм киснем. Однак ця думка була спростована. Вчені довели, що позіхаючи, людина охолоджує мозок і покращує його працездатність.
Перший вібратор винайшли в 19 столітті. Працював він на паровому двигуні і призначався для лікування жіночої істерії.
У 5% пацієнтів антидепресант Кломіпрамін викликає оргазм.
Людина, яка приймає антидепресанти, в більшості випадків знову буде страждати депресією. Якщо ж людина впорався з пригніченістю своїми силами, він має всі шанси назавжди забути про цей стан.
Згідно з дослідженнями, жінки, які випивають кілька склянок пива або вина в тиждень, мають підвищений ризик захворіти на рак грудей.
Стоматологи з'явилися відносно недавно. Ще в 19 столітті виривати хворі зуби входило в обов'язки звичайного перукаря.
Середня тривалість життя лівшів менше, ніж правшів.
Американські вчені провели досліди на мишах і прийшли до висновку, що кавуновий сік запобігає розвитку атеросклерозу судин. Одна група мишей пила звичайну воду, а друга - кавуновий сік. В результаті судини другої групи були вільні від холестеринових бляшок.
5 непробачних помилок при лікуванні простатиту
За даними НДІ урології та інтервенційної радіології ім. Н.А. Лопаткіна на сьогодні пік захворюваності простатитом доводиться на чоловіків у віці 25-30 років. Як.