Втомилися від традиційних салатів? Хочете здивувати близьких і друзів? Китайська кухня прийде вам на виручку! При цьому не потрібно бігати по місту в пошуках екзотичних продуктів: єдиний екзот в цьому салаті - крохмальна локшина. А вона сьогодні є в кожному великому супермаркеті. Додайте до неї парочку китайських секретів і екзотична трапеза готова. Майстер-клас шеф-кухаря Олега Білоуса
Додати в список покупок
Масло ароматне з цибулею
Биток свинячий відварений
Шеф-кухар Олег Білоус
![Салат «Пекін» з крохмальної локшиною (салат) Салат «Пекін» з крохмальної локшиною](https://images-on-off.com/images/125/salatpekinskraxmalnoylapshoy-ac131361.jpg)
Продукти, які потрібні для приготування страви
![Салат «Пекін» з крохмальної локшиною (салат) Салат «Пекін» з крохмальної локшиною](https://images-on-off.com/images/125/salatpekinskraxmalnoylapshoy-c2824489.jpg)
1. Попередньо замочену і відціджену крохмальну локшину викладаємо в миску
![Салат «Пекін» з крохмальної локшиною (салат) Салат «Пекін» з крохмальної локшиною](https://images-on-off.com/images/125/salatpekinskraxmalnoylapshoy-db20b135.jpg)
2. Додаємо нарізані соломкою огірки
![Салат «Пекін» з крохмальної локшиною (салат) Салат «Пекін» з крохмальної локшиною](https://images-on-off.com/images/125/salatpekinskraxmalnoylapshoy-510076e0.jpg)
3. Додаємо нарізаний соломкою перець
![Салат «Пекін» з крохмальної локшиною (салат) Салат «Пекін» з крохмальної локшиною](https://images-on-off.com/images/125/salatpekinskraxmalnoylapshoy-b97676e3.jpg)
4. Заправляємо салат ароматним маслом
![Салат «Пекін» з крохмальної локшиною (салат) Салат «Пекін» з крохмальної локшиною](https://images-on-off.com/images/125/salatpekinskraxmalnoylapshoy-3b014b97.jpg)
5. Додаємо кунжутне масло
![Салат «Пекін» з крохмальної локшиною (салат) Салат «Пекін» з крохмальної локшиною](https://images-on-off.com/images/125/salatpekinskraxmalnoylapshoy-a66f4c74.jpg)
6. Вливаємо оцет
![Салат «Пекін» з крохмальної локшиною (салат) Салат «Пекін» з крохмальної локшиною](https://images-on-off.com/images/125/salatpekinskraxmalnoylapshoy-83127c92.jpg)
![Салат «Пекін» з крохмальної локшиною (салат) Салат «Пекін» з крохмальної локшиною](https://images-on-off.com/images/125/salatpekinskraxmalnoylapshoy-987eab38.jpg)
![Салат «Пекін» з крохмальної локшиною (салат) Салат «Пекін» з крохмальної локшиною](https://images-on-off.com/images/125/salatpekinskraxmalnoylapshoy-ebbef7d4.jpg)
![Салат «Пекін» з крохмальної локшиною (салат) Салат «Пекін» з крохмальної локшиною](https://images-on-off.com/images/125/salatpekinskraxmalnoylapshoy-1ce0a99a.jpg)
10. Викладаємо салат гіркою на середину тарілки
![Салат «Пекін» з крохмальної локшиною (салат) Салат «Пекін» з крохмальної локшиною](https://images-on-off.com/images/125/salatpekinskraxmalnoylapshoy-121cddd1.jpg)
11. Додаємо свинячий биток
![Салат «Пекін» з крохмальної локшиною (салат) Салат «Пекін» з крохмальної локшиною](https://images-on-off.com/images/125/salatpekinskraxmalnoylapshoy-1ad6c663.jpg)
12. Посипаємо салат кунжутом
![Салат «Пекін» з крохмальної локшиною (салат) Салат «Пекін» з крохмальної локшиною](https://images-on-off.com/images/125/salatpekinskraxmalnoylapshoy-fb9d4686.jpg)
Салат готовий! Смачного!
Приготування свинячого битка
Биток нарізаємо соломкою і маринуємо в суміші соєвого соусу, устричного соусу і кунжутного масла протягом 15 хвилин.
Приготування ароматного масла
Для отримання ароматного масла змішайте в рівних пропорціях рослинне масло і нарізану цибулю, трохи проваріть, охолодіть і процідіть.
Тонкощі приготування салату
Крохмальну локшину потрібно замочувати в гарячій воді до тих пір, поки вона не набубнявіє.
Smachno.uaблагодарітшеф-кухаря Олега Білоуса за допомогу в підготовці матеріалу
Матеріал підготувала Інна Карнаухова, Smachno.ua