Салат з огірка і зеленого лука зі сметаною один з моїх улюблених весняних страв. Саме його рецепт з фото я вам і вирішила запропонувати.
Весна - саме моя улюблена пора року! А все тому, що навесні природа оживає, пробуджується після зимової сплячки, радує нас теплом, капежом, сонцем і неймовірно свіжим повітрям. Весна - час нових звершень, нових бажань, нових прагнень. І, звичайно ж, навесні хочеться і меню своє змінити, прибравши з нього ситні салатики з картоплею і м'ясом і додавши більше зелені, легкості, яскравості.
Салат "Весняний" з огірком і зеленою цибулею якраз буде до речі.
Складові:
- 1 великий свіжий огірок;
- 1 пучок зеленої цибулі;
- 0,5 пучка кропу;
- сіль;
- сметана.
Навесні огірки пахнуть так яскраво, так свіжо і апетитно, що дуже важко втриматися і не з'їсти шматочок, коли будете нарізати їх для цього салату. Не знаю, чому, але весняні огірки пахнуть навіть краще, ніж літні. Може бути, вони і програють їм до смаку - все-таки в літніх більше сонця і тепла, але от запах ... Запах весняних огірків важко з чимось сплутати. Огірок ріжемо або півкільцями, або четвертькольцами. Милуємося (пробуємо, само собою) і відставляємо в сторону.
Наступний інгредієнт, не менш важливий - зелена цибуля. У ньому дуже багато вітамінів, думаю, ви про це знаєте. А вони ой як потрібні нам в цей час року, щоб підтримати наш організм. Тому неодмінно додаємо в салат Весняний зелений лук. До того ж, цей лук відмінно поєднується за смаком зі свіжим огірком. Отже, зелена цибуля ріжемо - досить дрібно, як ви звикли його нарізати для салатів.
Раз вже ми заговорили про вітаміни, то давайте згадаємо не тільки про цибулю, а й про іншу зелень. Це може бути що завгодно - кріп, як у мене в цей раз, селера, листовий салат, петрушка і навіть базилік - все залежить від того, що ви любите і що у вас є в холодильнику. Будь-яка зелень буде дуже доречна в цьому салаті. Зелень дрібно нарізаємо.
Тепер викладаємо в салатник або будь-яку іншу глибоку ємність порізаний огірок, зелена цибуля і зелень. Знову милуємося яскравістю і соковитістю барв. До речі, ви знаєте, що зелений колір заспокоює? Так-так, це дійсно так. Так що наш салат - це не тільки вітаміни, але й відмінний засіб для релаксації.
Перемішуємо салат і. Так-так, знову милуємося! Сподіваюся, вам теж, як і мені, подобаються подібні натюрморти.
Власне, наш салат готовий. Пора подавати його до столу.
Приємного апетиту і самого світлого і радісного весняного настрою!
А ще обов'язково спробуйте зелений салат з селерою, пекінською капустою і огірком.
- Салат із зеленої цибулі і яєць
- Яєчний салат з зеленою цибулею
- Салат з серцем, маринованою цибулею та огірками
- Салат з редиски з солоними огірками
- Овочевий салат з солоними огірками "Весняний бриз"
- Салат з цибулею
Салат з оселедцем, маринованою цибулею та сухариками
Салат з креветками і авокадо
Салат з куркою, яблуком і горіхами
Салат із сиру, помідорів і базиліка
Сирний салат з абрикосами
Солодкий салат з буряка
Салат овочевий з квашеною капустою «Осіння серенада»