Салати «Обжорка» - це висококалорійні страви, основу яких складають різні м'ясні продукти і соління. Салати «Обжорка» користуються заслуженими пошаною на святковому столі, але так само чудово підходять для буднів. Справа в тому, що будь-які різновиди салату «Обжорка» не надто трудомісткі в готуванні і чудово зберігаються в холодильнику кілька днів. Так що, приготувати такий салат запас - один з найпростіших способів позбавити себе від кухонних турбот на кілька днів і при цьому забезпечити смачною і ситної їжею, яка чудово відновлює енергію.
Для приготування салату «Обжорка» можна використовувати курку, будь-яке м'ясо, а так само субпродукти - печінку, нирки, язик, серце і т.п. М'ясні продукти для салату «Обжорка» відварюють, обсмажують або тушкують. Цілком можна використовувати і м'ясні копченості. А так же поєднувати різні види м'яса і субпродуктів різного способу обробки.
У салат «Обжорка» обов'язково додають овочеві соління. Це можуть бути солоні або мариновані огірки, солоні зелені помідори, квашена капуста, квашені баклажани, туршу (квашена стручкова квасоля) і т.п.
Як правило, деякі овочі додають в обжаренном або тушкованому вигляді. Наприклад, цибуля морква, буряк, паприку, баклажани.
Салат «Обжорка» з мовою дуже смачний і простий, проте готується аж ніяк не швидко через необхідність відварювати мову і готувати картоплю-фрі. Однак якщо відварений язик і картопля-фрі вже є, то на приготування йдуть лічені хвилини. Слід врахувати, що цей салат найкраще готувати - точніше, змішувати інгредієнти - безпосередньо перед вживанням, інакше картопля-фрі розмокне і втратить хрусткі властивості, які надають одну з основних принад цього салату. Тому, якщо Ви хочете приготувати салат «Обжорка» про запас, зберігайте готові інгредієнти окремо один від одного.
Салат «Обжорка» пісний швидко вгамує голод і порадує чудовим смаком, хоча він не містить ніяких м'ясних продуктів, ні яєць.
Напевно, кожен потрапляв в ситуацію, коли після пікніка залишаються кілька шматочків шашлику, соління і, звичайно ж, ціла гора ріпчастої цибулі, з яким маринувалося м'ясо. З цих інгредієнтів можна швидко і без особливого клопоту приготувати чудовий салат «Обжорка» і продовжити відчуття свята.
Салат «Обжорка» з нирками і малосольними огірками вимагає дуже багато часу на приготування, але лише незначну його частину доведеться провести біля плити. Тобто, якщо захотілося побалувати себе цим смачним і ситним салатом, потурбуватися про його приготуванням доведеться за день, підготувавши нирки і малосольні огірки. Зрозуміло, з малосольними огірками самому можна і не возитися, проте в цьому рецепті наводиться найпростіший і безтурботний спосіб зробити їх в будь-який час року з будь-яких свіжих огірків.
Салат «Обжорка» з куркою - дуже смачне і ситне блюдо, яке цілком підходить як для свят, так і для буднів. Готується досить просто, але вимагає часу через необхідність відварювання і обсмажування інгредієнтів. Зате, його не потрібно викладати по верствам.