Найпопулярніші салати з яблуками. які використовується в якості основи на розвантажувальної дієті - це салати з селерою і білокачанної капустою. Раціон такої дієти простий: 1,5 кг салату на добу з необмеженою кількістю води. За обіцянками на таких салатах можна втратити до 2-3 кг ваги всього за кілька днів. Практично кожен рецепт по розвантаженню має сечогінний або проносний ефект, і всі вони мають супутні проблеми, актуальні для недостатнього харчування.
![Салати з яблук для схуднення - різні рецепти (салати) Салати з яблук для схуднення - різні рецепти](https://images-on-off.com/images/160/salatiizyablokdlyapoxudeniyaraznieretsep-b29609a1.jpg)
Невже настільки корисне для організму блюдо насправді приносить тільки шкоду? Якщо вживати його правильно, то ваш організм отримає від цього тільки користь. На цей випадок існує дві прості схеми:
- Розрахувати денну норму по калорійності при схудненні, підрахувати калорійність салату, а потім додати до нього звичайні страви, дотримуючись встановлену межу за кількістю калорій. В результаті виходить збалансований раціон, ви худнете поступово, але не за рахунок сечогінного дії салату, а за рахунок жиру;
- Вчіться харчуватися інтуїтивно, проте близько 80% добового раціону складайте зі звичайної їжі - салати, каші, овочі, птиця та м'ясо, яйця, сир, риба. На різного роду "ласощі" залиште максимум 20% раціону. З плином часу солодкого в вашому меню стане помітно менше, а кількість здорової їжі збільшиться.
Любителі розвантажувальних днів можуть взяти за основу салат з яблуками, але слід дотримуватися деяких правил безпеки:
- Для регулярних і безпечних разгрузок ви повинні бути на харчуванні з певним недоліком калорій або ж використовувати підтримує раціон;
- Дефіцит калорій може скласти стандартні 10-15%, однак після розвантажувального дня належить влаштувати "завантажувальний" - на повну норму калорійності;
- Не влаштовуйте розвантажувальний день тривалістю в 1 тиждень.
Якщо ви вже застосовуєте низькокалорійну дієту і влаштовуєте на пару з нею розвантажувальні дні, то можете "переступити" за нижню межу здорового норми за кількістю калорій. Це може сповільнити зниження ваги і обмін речовин, а процес "виходу" буде тривалим і не дуже приємним.
За поєднанню з різними видами овочів салати з яблуками можуть бути наступних видів: з капустою, з морквою і змішані.
З яблучним пюре і цвітною капустою: одне велике яблуко очищають від шкірки і блендером подрібнюють в пюре. До отриманого пюре додати 2 ст. ложки йогурту, свіжої кінзи і перемішати до однорідної складу. Болгарський перець подрібнити в будь-якому вигляді, додати 400 г відвареної цвітної капусти. Все залити зверху отриманим яблучним соусом.
З селерою і капустою: Кочан китайської капусти середніх розмірів нарубати на шматочки. Пучок стеблового селери натерти на великій тертці. Одну моркву і велике яблуко натерти на великій тертці, додати до капусти і селері. Столову ложку оливкової олії змішати з чайною ложкою яблучного оцту, заправити готовий салат.
З морквою і волоськими горіхами: На тертці натерти 50 г волоських горіхів (ядра), додати чайну ложку масла волоських горіхів і сік половинки лимона. В іншу миску натерти на тертку 0,5 кг моркви, 2-3 середніх яблука. Все добре перемішати і заправити соусом.
З морквою і авокадо: Два стиглих плоду авокадо очистити, дістати ложкою м'якоть, розім'яти в мисці з дрібкою імбиру і кориці, а також кайенского перцю. Додати зубчик часнику. 0,5 кг яблук і 1 кг моркви натерти на великій тертці. Все добре перемішати і заправити готовим соусом з авокадо.
З салатом листовим: Два бразильських горіха розім'яти в ступці дерев'яним товкачем, додати столову ложку кокосового молока і трохи стружки кокоса. Яблуко натерти на великій тертці або нарізати у вигляді тонких смужок. 200 г капусти калі подрібнити, додати до яблук. Все перемішати і додати горіхову заправку.
Весна-2: Одне яблуко і корінь дайкона натерти на тертці, додати нарізану пучок петрушки і трохи кропу. Відварене яйце нарізати на шматочки, додати чайну ложку гірчиці в порошку і 200 г густого среднежірного йогурту. Отриманим соусом залити яблуко з дайконом.
Солодкі яблучні салати можна їсти з куркою або індичкою, тофу. Салати з капустою мають більш універсальний смак, тому підійдуть до картоплі, м'яса і бобовим.
підготовка статті - Глинська Поліна, дієтолог