На думку фахівців фірми, такий жорсткий відбір птиці вихідних ліній в молодому віці дозволяє, при оптимальних умовах годівлі та утримання, підвищити приріст живої маси бройлерів на рік на 4-5% і знизити витрати корму на 0,02 кг / кг приросту. При цьому відзначено також зниження відходів при забої бройлерів на 0,03% в рік.
У 20-тижневому віці проводять селекцію птиці за зовнішнім виглядом (вибраковують 10-30%), переводять її в пташники для дорослого поголів'я і ставлять на контрольне випробування. Випробування ліній породи білий плімутрок проводять в індивідуальних клітинах, а ліній породи корниш - при утриманні птиці на підлозі, на глибокій підстилці. У період контрольних випробувань (24-40 тижнів) курей попередньо оцінюють по несучості і масі яйця, а півнів - по відтворювальним якостям, живою масою і збереження бройлерів, виходу їстівних частин, грудних і ножних м'язів, відсотку жиру в тушці бройлерів. Фахівці фірми особливу увагу при випробуванні птиці приділяють масі яєць в 29-31-тижневому віці. При цьому зважування яєць проводять 2-3 рази по п'ять-шість штук.
У нашій країні при роботі з м'ясними лініями курей є два підходи до оцінки курей по масі яєць в період контрольного випробування птиці.
Виходячи з методичних рекомендацій по селекції м'ясних курей на збільшення виходу курчат (Шахнова Л. В. та ін. 1977), селекцію курей слід проводити за віком, в якому вони досягають стандартної маси яєць, т. Е. Коли курка зносить поспіль не менше трьох яєць масою 52 г і вище. При підтримці ліній відбір курей за цією ознакою здійснюють у віці 26- 27 тижнів за даними зважувань трьох - п'яти яєць, залишаючи для селекційної роботи курей, маса яєць яких досягла 52 г.
При цьому способі доводиться протягом більш ніж двох місяців зважувати яйця, щоб встановити вік знесення стандартного яйця, що пов'язано з коливаннями початку відкладання перших яєць несучками (від 20 до 26 тижнів) і лінійними відмінностями в масі яєць (особливо на початку продуктивного періоду). Мабуть, не зовсім відповідним терміном оцінки 'курей по масі яєць при підтримці ліній є і вік 26-27 тижнів, так як в цьому віці рівень несучості ліній породи корниш низький (10-30%) і практично неможливо отримати від кожної несучки, що знаходиться на випробуванні, по три-п'ять яєць.
Важливим селекційним показником при проведенні контрольних випробувань м'ясних ліній курей як в фірмі «Еврібрід», так і в племінних господарствах нашої країни є несучість несучок.
Несучість за початковий період (за період контрольного випробування) високо корелює із загальною яйценоскостью за повний період використання птиці, так як є частиною останнього. У зв'язку з цим великий інтерес представляє виявлення зв'язку між яйценоскостью в початковому і наступних періодах продуктивності: чи не призведе підвищення несучості в початковий період до зниження її в подальшому, що може відбитися і на результатах відтворення селекційного стада?
Аналіз, проведений по селекційному стаду курей ПЛЕМПТАХОЗАВОД «Зміна» Московської і «Червоний Кут» Саратовської областей в селекційному центрі ВНИТИП (Е. К. Силін, Т. В. Бочин, І. І. Кочіш, 1981), показав, що зв'язок між початкової (за 34 тижні життя) та подальшої яйценоскостью (за 34- 60 тижнів) знижується в міру збільшення рівня загальної несучості курей від +0,42 до -0,05, в середньому +0,11. Це свідчить про те, що в період, коли птах ще не досягла «плато» по несучості, відбір її за цією ознакою за початковий період збільшує несучість за наступний і за весь продуктивний період. При високому загальному рівні несучості несучок відбір за результатами контрольного випробування не впливає на несучість в наступний період і призводить лише до збільшення її за весь продуктивний період (за рахунок початкового). Невисокий рівень зв'язку між яйценоскостью за період контрольного випробування і після нього в певній мірі пов'язаний і з тим, що у частини курей відзначається зворотна залежність між цими показниками.
Наведені в таблиці 24 дані показують, що практично відсутня або є незначна позитивна зв'язок між яйценоскостью за період випробування і плодючістю несучок в племінній сезон.
Отримані дані свідчать про те, що якщо відбір в селекційне стадо проводити без урахування несучості курей за період контрольного випробування, то від низько- і високопродуктивних несучок буде отримано рівне число нащадків, що значно вплине на зниження несучості всього стада.
Кореляція між яйценоскостью несучок за період випробування і їх плодючістю (за даними Е. К. Силіна, Т. В. бочину, І. І. Кочіша, 1981)
На основний селекційної фермі «Гібро» в 40-тижневому віці проводять третю оцінку птиці вихідних ліній за результатами випробування на несучість, масу яєць і інкубаційні якості. Залишають для подальшої роботи 60-70% курочок ліній батьківській форми і 40% курочок ліній материнської форми. Пєтухов залишають з розрахунку 1 півень на 10-12 курок, як при природному гнездовом спарюванні ліній корниш, так і при штучному заплідненні курей плімутрок, що містяться в індивідуальних клітинах.
В даний час в фірмі «Еврібрід» комплектування селекційних гнізд проводять один раз на рік, як правило, молодий птахом 40-тижневого віку. Фірма будує нову селекційну ферму для роботи з м'ясними курми типу «Гібро», де вже в другій половині 1981 р були введені в лад чотири пташника. Фахівці фірми вважають, що з повним введенням в дію нової селекційної ферми вони перейдуть на дворазове комплектування селекційних гнізд на рік.
Для оцінки півнів за якістю потомства від них відводять не менше 50-60 курчат (зазвичай п'ять-шість партій молодняка). Потомство оцінюють за живою масою в 7-тижневому віці, збереження і м'ясними якостями - виходу їстівних частин, виходу грудних і ножних м'язів, відсотку жиру в тушці.
Селекціонерами фірми використовується масова селекція м'ясних курей по живій масі молодняка в 6-7-тижневому віці комбінована селекція - з урахуванням показників сім'ї та індивідуальних даних особини по репродуктивним якостям.
М'ясну птицю чистих ліній містять до 65-тижневого віку. Молодняк для нової генерації відводять в кінці експлуатаційного періоду, причому відводять птицю від батьків, що мають кращі відтворювальні якості в даний період.
Бонітування молодняку прабатьківських стад проводять в 7-тижневому, а ліній кросу «Гібро-компакт» (В10) - в 8-тижневому віці за живою масою, розвитку грудної мускулатури, кіля, ніг, станом оперення і кольором шкіри ніг. Найчастіше при селекції молодняку прабатьківських стад в ранньому віці відбирають також групу птиці з більш високою живою масою і хорошим статурою, яку використовують для чістолінейного спарювання. Така група називається прапрародітельскім стадом, т. Е. Множником вихідних ліній. Так, при бонітування півників лінії В10 було відібрано 6,5% кращої за живою масою і статурі птиці в множник і 19% -у прабатьківське стадо. Зразкові відсотки селекції вихідних ліній в множник показані в таблиці 25.
У прабатьківське стадо півників відбирають приблизно 15-20% батьківської форми (лінія А) і 20-30% материнської форми (лінія С), а курочок - 50-70 і 90-95% відповідно (лінії В і Д).
Зразкові відсотки селекції вихідних ліній Гібро в множник
Півників в множник і прабатьківській стаді при бонітування в ранньому віці залишають в співвідношенні 1 півник на 7-8 курочок. Надалі проводять тільки бракування слабкою птиці.
У батьківських стадах м'ясної птиці селекцію не проводять. У добовому віці півників батьківської форми відбирають у кількості 15% від курочок материнської форми. У 18-тижневому віці переводять в пташник для дорослого поголів'я всіх тих, хто вижив курочок і 11% півників в основному з середньою живою масою і гарним екстер'єром. У 25-тижневому віці число птахів в стаді становить 10,5%, а в 30 тижнів-10%.
Контрольні випробування нових варіантів схрещування (батьківських форм, фінального продукту і т. Д.) Проводять на тест-фермах, які знаходяться не на основній селекційної фермі, а в інших місцях країни і навіть в інших країнах.
За відділом м'ясної птиці закріплено 15 ферм для випробувань за якістю потомства, батьківських форм (щорічно випробовується 30-50 варіантів схрещування) і фінального продукту (бройлерів). Випробування проводять при клітинному і підлоговому утриманні щорічно на поголів'я близько 200 тис. Курей. Співробітники відділу по роботі з м'ясними курми «Гібро» проводять випробування кожної комбінації схрещування не на одній тест-фермі, а, як правило, на чотирьох-шести фермах, використовуючи при цьому не менш як 1000 голів на перевірку одного варіанту схрещування (наприклад, на п'яти фермах відчувають по 200 голів птиці). Співробітникові відділу дозволяється відвідувати ферми м'ясних курей (батьківського стада, ферму з випробувань і т. Д.) Тільки через день, особливо пташники, на яких міститься селекційне стадо.
Наукова група відділу веде експериментальні роботи по біохімічних досліджень крові з метою пошуку тесту для оцінки м'ясної птиці. На думку генетиків фірми, в даний час стає все важче і важче підвищувати ранню швидкість росту м'ясних курей через те, що практично досягнуто «плато» за цим показником. Мабуть, поглиблення фізіолого-біохімічних досліджень допоможе у вирішенні цієї проблеми.
Один з напрямків в галузі селекції птиці як за кордоном, так і в нашій країні - розробка прийомів раннього прогнозування племінних і продуктивних якостей м'ясних і яєчних ліній курей. При цьому використовуються, поряд з зоотехническими методами, досягнення біохімії і фізіології, молекулярної біології і генетики. У цьому напрямку вже отримано ряд вельми цікавих даних.
Американські селекціонери при дослідженні двох ліній курей, що мають спільне походження і селекціоніруемих на швидкий і повільний ріст в молодому віці, показали, що рівень глютатіону в крові позитивно і достовірно пов'язаний з живою масою птиці. (Kinney Т. 1974).
Достовірно краще за живою масою потомство було отримано від півнів-виробників і курей-несучок з більш високим рівнем загального, відновленого глютатіону і ставленням відновленого до окисленого глютатіону в 40-тижневому віці (І. І. Ко- чіш, 1980). Це пояснюється, по-видимому * тим, що відносно підвищений рівень глютатіону (загального і особливо відновленого) свідчить про більш інтенсивних обмінних процесах, що протікають в організмі, що характеризує фізіологічний стан організму, а отже, і кращу загальну племінну цінність виробників.
Для прогнозування швидкості росту потомства півнів-виробників запропонований показник, який в більшій мірі характеризує ступінь передачі генетичних задатків по ранній швидкості росту потомству (І. І. Кочіш, Е. К. Сілін, 1981). Даний показник розраховується як твір гематокрітного числа, загального білка плазми крові і живої маси птахів в 7-8-тижневому віці. встанов-
лено, що жива маса потомства підвищується зі збільшенням у півнів величини твори (див. табл.). Між величиною даного твору виробників і живою масою їх потомства відзначена високодостоверное кореляція (r = 0,67-0,77). Ефект селекції на збільшення живої маси потомства в ранньому віці становить 2,7-4,2%.
Жива маса потомства залежно від величини твору гематокрітного числа, загального білка плазми крові і живої маси птахів в 7-8-тижневому віці (за даними І. І. Кочіша і Е. К. Силіна, 1981)
штучне запліднення
В інтенсифікації селекції, підвищення продуктивних і племінних якостей птиці, а також у збільшенні виробництва інкубаційних яєць велика роль належить штучному заплідненню.
У фірмі «Еврібрід» всіх курей вихідних ліній породи білий плімутрок на селекційній фермі «гинув- ро» і несучок прабатьківських стад (ліній корниш і плімутрок), т. Е. Всю ту частину птиці, яка міститься в клітинах, запліднюють штучно. Сперму для осіменіння отримують від півнів, яких, як правило, містять в цих же приміщеннях на верхньому, третьому, ярусі клітинних батарей.
Сперму від півнів отримують два техніка по штучному заплідненню. Один бере самця під пахву лівої руки і тримає цією рукою його за ноги; інший технік масажує і бере в спермоприемник-пробірку сперму від півня. Залежно від того, моноспермой або поліспермії планується проводити запліднення, в одну пробірку беруть сперму від одного або декількох (10-20) виробників.
Кур ліній плімутрок селекційного стада запліднюють в період випробування (24-40 тижнів) поліспермії, а в період відведення молодняка для репродукції (41-65 тижнів) - моноспермой. Кур прабатьківської стада протягом усього життя запліднюють поліспермії. Запліднення проводять за допомогою шприца-катетера. Доза осіменіння однієї курки - 0,05 мл сперми. Використовують для запліднення нерозбавлену сперму протягом 30-60 хв після її взяття. Однак наукова група відділу м'ясних курей фірми проводить дослідження з транспортування і розведення сперми.
Запліднюють курей один раз в тиждень. Навантаження на одного півня-10-12 курей в селекційному стаді (така ж навантаження на півня і при природному гнездовом спарюванні ліній корниш) і 18-20 курей - в прабатьківській.
Фірма «Еврібрід» приділяє велику увагу техніці штучного осіменіння. Фірмою розроблено спеціальне пристосування, яке вішають на клітинну батарею і пересувають на роликах по батареї. На рівні кожного ярусу є рама з двома зажимами для ніг курей. Лівою рукою технік по штучному заплідненню бере курку за ноги, закріплює їх в затискачах на рамі. Цією ж рукою натискає на хлуп курки - відкривається клоака, а правою рукою вводить катетер з певною дозою сперми в яйцепровід і запліднюють курку. Такий пристрій дозволяє одному техніку провести штучне запліднення 250-300 голів на годину.
Перед використанням для штучного осіменіння півнів плімутрок у них визначають якість спер мопродукціі. Відбирають півнів з об'ємом еякуляту 0,3 мл і більше, а також з хорошою активністю спермі- їв і концентрацією сперми (оцінку проводять візуально під мікроскопом); 10-20% птахів плімутрок бракують за якістю і кількістю сперми. Зустрічаються стерильні півні, але в невеликому колічестве-
За результатами наших досліджень, в племінні стада слід відбирати півнів не нижче 2-го класу за комплексною оцінкою якості їх спермопродукції, використовуючи для цих цілей наступну шкалу: