![Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото (духовці) Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/119/sharlotkasyablokamivduxovkeretseptsfoto-443200da.jpg)
складові
- 120 м (8 столових ложок) Цукор;
- 200 м (стакан) Борошно;
- 4 шт. яйце;
- 2 столові ложки (15% або 20% жирності) Сметана;
- 60-80 м Маргарин;
- 10 р Манка;
- 2 г. Сіль;
- 2 м Сода;
- 2 м Оцет (9%);
- 3 шт. Яблуко.
Рецепт розрахований на 8-10 порцій.
Час приготування 30-50 хвилин.
Вага торта на виході 930 м
Пропонуємо рецепт солодкого пирога з яблуками або, як його частіше називають, шарлотки. Існує безліч історій і легенд появи цієї назви. Мені подобаються ті, які стверджують, що без жінки справа не обійшлася, і звали її Шарлотта.
Відома маса рецептів шарлотки, її печуть з грушами, бананами, сливами, сухофруктами, різними ягодами, картоплею і баклажанами. В пиріг також додають корицю, горіхи, родзинки, мак, тертий шоколад, сухарі і навіть коньяк. Наш рецепт без вишукувань, з головною складовою - яблуками.
Сорт яблук, який ми використовуємо в рецепті, солодкий. Багато хто стверджує, що ідеальні яблука для шарлотки - кислі. Вибір залежить від особистих пристрастей, можливостей і тяги до експериментів. Наприклад, моя бабуся, пече шикарну шарлотку з кисло-солодких садових яблук.
Для шарлотки бажано використовувати яблука одного сорту. Ви можете зменшити кількість яблук в рецепті, щоб вони в порізаному вигляді лише закривали дно посудини для випікання.
Подавати шарлотку до столу можна по-різному, але гарячий пиріг з яблуками і кулька морозива - це особливе ласощі.
![Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото (рецепт) Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/119/sharlotkasyablokamivduxovkeretseptsfoto-509e083b.jpg)
приготування
1. Тісто для шарлотки робиться швидко, тому, відразу включаємо духовку. Режим «нагрів зверху і знизу» на 180 градусів.
![Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото (рецепт з фото шарлотка з яблуками) Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/119/sharlotkasyablokamivduxovkeretseptsfoto-c12058f1.jpg)
![Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото (рецепт) Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/119/sharlotkasyablokamivduxovkeretseptsfoto-3565422b.jpg)
2. Готуємо посуд для випічки. Нам знадобиться маргарин (маленький шматочок, близько 5 грам) і трохи манки (щіпка). Змащуємо дно і боки посудини маргарином (прямо пальцями, можна тільки однієї руки). Посипаємо оброблену поверхню манкою. Щоб нічого не пригоріло і в майбутньому добре «відставало». Можна обійтися і без манки, але дно обов'язково повинно бути змащене.
![Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото (рецепт з фото шарлотка з яблуками) Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/119/sharlotkasyablokamivduxovkeretseptsfoto-ce4b85b0.jpg)
![Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото (шарлотка з яблуками) Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/119/sharlotkasyablokamivduxovkeretseptsfoto-3cc90d2c.jpg)
![Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото (шарлотка з яблуками) Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/119/sharlotkasyablokamivduxovkeretseptsfoto-9ac853a1.jpg)
![Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото (рецепт) Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/119/sharlotkasyablokamivduxovkeretseptsfoto-7da9aad1.jpg)
3. Готуємо яблука. Миємо, чистимо, ріжемо, як хочеться. Можна різати з шкіркою. Викладаємо порізані яблука в посудину і прибираємо в сторону.
![Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото (яблуками) Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/119/sharlotkasyablokamivduxovkeretseptsfoto-93703fc3.jpg)
![Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото (рецепт з фото шарлотка з яблуками) Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/119/sharlotkasyablokamivduxovkeretseptsfoto-dcc21c40.jpg)
![Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото (яблуками) Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/119/sharlotkasyablokamivduxovkeretseptsfoto-02e698c5.jpg)
![Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото (шарлотка з яблуками) Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/119/sharlotkasyablokamivduxovkeretseptsfoto-0caf821e.jpg)
![Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото (рецепт з фото шарлотка з яблуками) Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/119/sharlotkasyablokamivduxovkeretseptsfoto-a40c6000.jpg)
4. Займемося приготуванням тесту. Добре змішуємо в мисці 120 г цукру (приблизно 8 столових ложок), яйця, 75 р маргарину і дві столові ложки сметани з великою гіркою.
![Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото (рецепт) Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/119/sharlotkasyablokamivduxovkeretseptsfoto-00a98e71.jpg)
![Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото (рецепт) Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/119/sharlotkasyablokamivduxovkeretseptsfoto-79764d2a.jpg)
![Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото (рецепт з фото шарлотка з яблуками) Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/119/sharlotkasyablokamivduxovkeretseptsfoto-44ce0b4f.jpg)
![Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото (шарлотка) Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/119/sharlotkasyablokamivduxovkeretseptsfoto-98ed8bfb.jpg)
5. Додаємо в миску борошно. Нам знадобитися 200 м
![Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото (духовці) Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/119/sharlotkasyablokamivduxovkeretseptsfoto-4cb76ce5.jpg)
![Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото (духовці) Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/119/sharlotkasyablokamivduxovkeretseptsfoto-b50243ef.jpg)
![Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото (рецепт з фото шарлотка з яблуками) Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/119/sharlotkasyablokamivduxovkeretseptsfoto-5364a682.jpg)
6. На борошно додаємо солі (щіпку, чуть-чуть, ¼ чайної ложки).
![Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото (рецепт з фото шарлотка з яблуками) Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/119/sharlotkasyablokamivduxovkeretseptsfoto-4d49a7ef.jpg)
7. «Гасимо» соду (¼ чайної ложки, можна менше) в оцті (кілька крапель). Якщо сода зашипить, значить, Ви робите все вірно. Гашене соду додаємо на борошно. Все добре перемішуємо.
![Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото (рецепт з фото шарлотка з яблуками) Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/119/sharlotkasyablokamivduxovkeretseptsfoto-de6b368a.jpg)
![Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото (яблуками) Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/119/sharlotkasyablokamivduxovkeretseptsfoto-fa651dd9.jpg)
![Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото (яблуками) Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/119/sharlotkasyablokamivduxovkeretseptsfoto-4ce81c1b.jpg)
![Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото (рецепт) Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/119/sharlotkasyablokamivduxovkeretseptsfoto-f4baa591.jpg)
![Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото (рецепт з фото шарлотка з яблуками) Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/119/sharlotkasyablokamivduxovkeretseptsfoto-8524a776.jpg)
8. Виливаємо тісто в раніше підготовлену посудину для випікання. Якщо Ви хочете отримати максимум від приготування шарлотки, необхідно пальцях з'їсти залишки тіста з миски :)
Ставимо посудину в розігрівшись духовку. Вичікуємо 20-40 хвилин.
![Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото (яблуками) Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/119/sharlotkasyablokamivduxovkeretseptsfoto-2fe46545.jpg)
![Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото (яблуками) Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/119/sharlotkasyablokamivduxovkeretseptsfoto-c552f01b.jpg)
![Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото (яблуками) Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/119/sharlotkasyablokamivduxovkeretseptsfoto-56d360c8.jpg)
![Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото (рецепт з фото шарлотка з яблуками) Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/119/sharlotkasyablokamivduxovkeretseptsfoto-065f7fe0.jpg)
9. Як тільки Ви зрозуміли, що шарлотка готова, її потрібно дістати з духовки. Готовність можна визначити різними способами. Якщо Ви довіряєте своїй духовці і посудині для випікання, то вже знаєте, коли шарлотка буде готова. Якщо Ви акуратно відкриєте духовку і не обпалите особа, можна просунути в середину вже підрум'яниться шарлотки зубочистку і коли вона виявиться сухою (без слідів сирого тесту), знайте - шарлотка готова. Якщо Ви відчули, що щось горить, ймовірно - це Ваша шарлотка, біжіть швидше, точно готове.
![Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото (рецепт) Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/119/sharlotkasyablokamivduxovkeretseptsfoto-f378a146.jpg)
![Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото (рецепт) Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/119/sharlotkasyablokamivduxovkeretseptsfoto-a07f9c94.jpg)
![Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото (рецепт) Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/119/sharlotkasyablokamivduxovkeretseptsfoto-7bf48756.jpg)
![Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото (духовці) Шарлотка з яблуками в духовці - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/119/sharlotkasyablokamivduxovkeretseptsfoto-f884a4dd.jpg)
Текст: Олена Логінова