Отже, в нашому рецепті беруть участь:
Спочатку потрібно приготувати маринад. Часник пропустити через часниковий прес. Змішати з соком лимона, соусом чилі, соєвим соусом і медом. Двох чайних ложок на кілограм крилець буде досить.
Курячі крильця обмити прохолодною водою, обсушити за допомогою паперового рушника і залити отриманим маринадом. Добре перемішати і переконатися, що кожне крильце змазано рівномірно.
Залишити шашлик маринуватися під кришкою в прохолодному місці на 5-6 годин. Солити шашлик потрібно тільки після того, як він промаринуется!
Друзі, шашличок з крилець готується набагато швидше, ніж традиційний свинячий або баранячий! Мед, чилі і спеції допоможуть вам відчути гостроту і пікантність національної кухні Мексики. Впевнені, що вам відразу захочеться взяти в руки маракаси і надіти сомбреро!
До речі, коротко про перці чилі:
Мексиканська кухня являє собою синтез ацтекських і іспанських кулінарних традицій. Основу її складають тортильи - це кукурудзяний лаваш з приправами, серед яких перше місце займає перець чилі.
Останні дослідження показали, що перець чилі здатний зцілити від багатьох недуг. При вживанні в помірній кількості він має зміцнюючу дію, покращує травлення і підвищує апетит. У сирому перці вітаміну С міститься в два рази більше, ніж у лимоні. Крім того, чилі сприяє виробленню ендорфінів, які підстьобують імунну систему, поліпшують кровообіг, послаблюють біль і знижують стрес.