НІ, МОВА ПІДЕ НЕ ПРО НАС, двох дівчат, що обожнюють смачно ПОЇСТИ. А Про М'ЯСІ! УВАГА, вегетаріанці! ВАМ КРАЩЕ ЦЮ СТАТТЮ ПРОПУСТИТИ І ПОЧИТАТИ ЩОСЬ НЕ МЕНШ ИНТЕРЕСНОЕ НА ДОРОГАХ СТОРІНКАХ НАШОГО ЖУРНАЛУ.
![Щасливі корови, випуск 52 (корови) Щасливі корови, випуск 52](https://images-on-off.com/images/159/schastliviekorovivipusk52-cc82e34b.jpg)
Трав'яний відгодівлю не дозволяє фермерам домогтися певної міри мраморности і ніжності м'яса, але надає йому абсолютно неповторний смаковий відтінок, і воно, до речі сказати, краще засвоюється. Так кажуть дієтологи! Більш того, як би це смішно звучить, але мені набагато приємніше їсти м'ясо корови, яка за життя щасливо паслася на зеленому лузі, а не мукала тоскно в загоні ...
Пропустивши по келиху оригінальних фірмових коктейлів в затишному барі закладу на верхньому поверсі, ми спустилися в стильний монохромний зал ресторану, блискучий кришталевими підвісками люстр. Про гаучо, ковбоїв з південноамериканських широт, тут нагадували тільки чорно-білі коров'ячі шкури, використані в обробці інтер'єру. Все інше - бездоганно стильне, вишукане, сучасне і просторе, що дозволяло офіціантам практичні непомітно пересуватися від столика до столика.
Що вам сказати, трапеза в GAUCHO - це не просто обід або вечерю, це, користуючись термінологією з фігурного катання, «обов'язкова, коротка і довільна програми» у виконанні приставленого до вас офіціанта. У «обов'язкової» присутній демонстрація гігантської дерев'яної дошки розміром з добрий стіл, на якій покладені в художньому порядку різні види стейків, а також докладні пояснення якостей кожного з представлених шматочків м'яса і рекомендації по їх вибору і ступеня обсмаження. У «короткій» - ретельний вибір автентичних аргентинських закусок (як же без них?), А в «довільній», як і належить, невимушені розмови про природу, погоду і чудових винах, що підходять до різних видів м'яса.
Наша програма виявилася досить насиченою, так як в неї увійшли наступні закуски і страви: «емпанадас» (пиріжки з м'ясом), «Асад» (смажене м'ясо на решітці), теплий салат з морепродуктів з томатною сальсою, морський окунь в гострому соусі, смажені гриби і кукурудзяна пюре як гарнір до основної страви - стейку. Їх виявилося три види (на пробу), і все це пишність супроводжувалося прекрасним аргентинським вином - спочатку білим, а потім, до стейку, червоним - теплим, оксамитовим і насиченим, як темперамент жителів Аргентини. До слова сказати, ми так напробовалісь соковитого м'яса, що вже було вирішили сказати впевнене «ні» десертів. Ні тут-то було!
![Щасливі корови, випуск 52 (корови) Щасливі корови, випуск 52](https://images-on-off.com/images/159/schastliviekorovivipusk52-eb76f333.jpg)