На власному дачному ділянці можна виростити величезна кількість рослин. Одним з популярних і улюблених у дачників є щавель. Він невибагливий і володіє швидким ростом. Щавель дуже просто розмножується і легкий у догляді. Його може виростити дачник, що не володіє досвідом виконання сільськогосподарських робіт. Але все ж існують секрети успішного вирощування рослини, що дозволяють отримувати особливо щедрі врожаї.
Історичні факти
Щавель потрапив в нашу країну з Європи. Саме ці краї є батьківщиною рослини. Він вирощується в якості культурного рослини, займає величезні площі в степах і лісах. Сьогодні відомо понад 200 видів щавлю.
Вперше про щавлі згадується в літописах 12 століття. ВУкаіни багато десятиліть поспіль рослина відносили до бур'янів і всіляко намагалися винищити його з окультурених площ. І тільки в останнє сторіччя щавель зайняв гідне місце на городах. Його стали вживати в їжу в сирому, і приготованому вигляді.
Щавель не тільки відрізняється своєрідним кислим смаком, але і корисний для людини. Він містить кислоти, благотворно впливають на організм:
Саме тому професіонали рекомендують відвести хоч маленьку ділянку на дачі і самостійно виростити цю дивовижну культуру. Так як виростити щавель з насіння, щоб він доставив мінімум клопоту і максимум врожаю?
особливості рослини
Щавель, успішне вирощування з насіння якого дозволяє насолоджуватися кислуватим смаком круглий рік, відноситься до багаторічних рослин. Він не боїться низьких температур. Сходить щавель з появою перших сонячних променів, і вже в середині травня здатний дати перший повноцінний урожай: листочки довжиною до 10 см просто зрізають і використовують за індивідуальним розсуд. Через 15 днів рослина повністю відростає. Останнім періодом збору врожаю є середина літа: до цього часу рослина накопичить багато кислоти, придбає грубість. Культура ставати несмачною, та й в їжу вживати її небажано.
Використання щавлю
Молоде листя щавлю мають підвищену концентрацію лимонної і яблучної кислоти, містять вітамін С, калій, залізо і інші корисні компоненти. Саме тому щавель рекомендується вживати в сирому вигляді. Але багато кулінарів використовують його і в приготуванні їжі. Зелений борщ, начинка для пиріжків і пирогів, зелене пюре або елемент салатів - скрізь можна використовувати щавель. Крім того, багато консервують щавель, адже він здатний зберігати корисні властивості навіть при термічній обробці.
Щавель також застосовується і в медицині. Він застосовується як жовчогінний і кровоспинний засіб.
Щавель посадка і догляд у відкритому грунті
вирощування щавлю
Перш ніж посіяти щавель на дачі необхідно підібрати місце для його зростання. Рослина може перебувати на одному місці 4 роки, по закінченню яких необхідна пересадка культури. Кислого мандрівникові необхідно забезпечити вологий ділянку, без застою води. Щавель воліє чисту грядку. Особливо болісно він відноситься до сусідства з пирієм. Ідеальним ґрунтом для вирощування рослини вважається суглинок, щедро удобрений органічними компонентами. Вдячний буде щавель і за торф'яну грунт з дренажем.
підготовка грядки
Професійні дачники радять про грунті для посадки щавлю подбати завчасно. Готують місце посадки восени: копає грядку, вносять добрива. На 1 м2 площі рекомендується внести 6 кг перепрілого гною, 30 г хлористого калію, 30 г суперфосфату.
Навесні скопати місце посадки вспушівают і вносять в грунт такі поживні речовини:
- 2 г аміачної селітри;
- 2 г калійної солі;
- 4 г суперфосфату;
- 40 г сечовини;
- 3 кг перепрілого гною.
Компоненти слід змішати до отримання однорідної складу і внести в грядку.
Час посадки рослини
Точні терміни посадки щавлю визначаються індивідуальними потребами. Рослину можна садити як в весняний, так і в літній період. При пізньому висіванні насіння слід враховувати, що культура повинна встигнути вкоренитися до настання морозів.
Щавлю необхідно до 1,5 місяців для повноцінного розвитку. Час річної посадки рослини варто розраховувати, використовуючи цю особливість.
Природно, краще всього рослина розвивається при весняній посадці. У цей період грунт ще не пересушена і вологолюбна рослина зможе прекрасно розвиватися. У літній же період необхідно забезпечити культурі своєчасний полив.
Підготовка насіння до сівби
Насіння щавлю рекомендується готувати до посіву. Якщо ж немає часу на підготовчі процедури можна посіяти рослина сухим. Варто пам'ятати, сухі непідготовлені насіння дають нерівномірні сходи.
Для того, щоб прискорити і підвищити схожість посівного матеріалу необхідно замочити його у воді на 2 доби: насіння насипають в марлю, зав'язують і опускають в ємність з водою. Підвищити стійкість рослини, отримати ще більш швидкі і міцні сходи можна, якщо замочити насіння у воді з додаванням добрив. Купити корисні засоби можна в спеціалізованому магазині.
посів щавлю
Стандартна технологія посіву:
- міжряддя має становити не менше 20 см;
- відстань між особинами - не менше 5 см;
- глибина посіву - 1,5 см.
Догляд за посівами
Щавель вимогливий до вологості грунту, на якій росте. При посушливій погоді з температурою понад 26 градусів його ніжна розетка перестає розвиватися. Також вплив жаркого клімату призводить до цвітіння рослини. У свою чергу наявність квітконосу знижує кількісні та якісні показники врожайності. Щоб цього не допустити необхідно:
- забезпечити рослині своєчасний рясний полив, особливо влітку;
- зрізати з'явилися квітконоси якомога раніше.
У весняний період, відразу після появи сходів, грунт розпушують і мульчують. Удобрюють рослина розчином: на 10 л води додають по 25 г фосфорного і калійного препарату. Восени рекомендується органічне добриво: на 1 м2 додають 5 кг компосту.
На другий і наступні роки зростання в грядку під щавлем вносять 20 г сечовини, 20 г хлористого калію, 30 г суперфосфату. Щавель, успішне вирощування і простий догляд за яким, вдячно відгукується на внесення мінеральних і органічних добрив. Але пам'ятайте, перегодувати рослина набагато гірше, аніж не догодувати. Використовуйте добрива дозовано, дотримуючись інструкції.
Альтернатива вирощування у відкритому грунті
Не тільки у відкритому грунті можна вирощувати щавель. При правильному догляді він прекрасно себе почуває і на підвіконні. Особливо рослина в квартирі затребуване в зимовий період, коли соковита зелень приносить неземне задоволення, насичує організм вітамінами.
Для того щоб вигнати кислу зелень в закритому приміщенні необхідно взяти розвинене кореневище з великою кількістю ростових точок. Ідеально підійде корінь 2-річного рослини: він молодий і повністю сформований.
Прийнятним місцем вирощування є південний підвіконня. Але разом з тим, щавель непогано себе почуває і на північній стороні. Якщо немає можливості поселити рослина на південній стороні - посадіть його на будь-якому підвіконні, організуйте штучне освітлення і насолоджуйтеся свіжою зеленню. Європейський гість не потребує теплі. Йому досить забезпечити температуру від 5 до 20 градусів тепла. Якщо в квартирі є засклений балкон, не промерзає в люті морози - розбийте міні-город саме там.
Кореневища садять в підготовлені ємності і залишають в теплому місці для проростання.
Для посадки щавлю в вазон або дерев'яний ящик знадобитися суглинна живильний ґрунт. При використанні грунту з дачі необхідно прожарити його в духовці протягом 60 хвилин. Процедура позбавить від можливих шкідників та інфекцій. Використовувати для посадки кореневища можна і покупну землю.
- приготувати ємність для посіву. Ідеально, якщо вона буде мати дренажні отвори для стека зайвої води;
- засипати дно дренажним матеріалом: можна використовувати бита цегла, керамзит або шматочки пінопласту;
- засипати підготовлений грунт в горщик;
- сформувати міні-ряди глибиною до 1 см: відстань між ними має бути не менше 7 см;
- засипати насіння: ідеально, якщо вони будуть підготовлені тим же способом, що і для посіву у відкритий грунт;
- акуратно засипати рядки, злегка ущільнити грунт;
- полити посіви;
- сформувати міні тепличку за допомогою плівки або скла.
Сійте насіння щомісяця в невеликі миски: будете мати цілий рік свіжу зелень.
Після появи сходів посіви слід прорідити. Відстань між рослинами повинна становити до 4 см. Своєчасно поливайте рослину, рихлите землю у вазоні за допомогою зубочистки, вносите універсальне добриво для кімнатних квітів - і ви отримаєте щедрий урожай кислуватого гостя.
Поселите щавель на своїй дачній ділянці або підвіконні в квартирі, і він віддячить вам гідним урожаєм.