Що їдять на пляжі?
Наш список «найкраща пляжна їжа» в світі здебільшого складається з відомих смакоти і морепродуктів, але також представляє деякі менш знайомі приморські делікатеси. Будь то приготована в придорожній хатині або на блискучій сучасній кухні, їжа на пляжі готова конкурувати навіть з видом на океан!
Лобстер на пару в штаті Мен
Пляж: Waterman, узбережжі штату Мен, США
Місце: Waterman's Beach Lobster, сімейне придорожнє кафе з дерев'яними столиками прямо на пляжі
Блюдо: Лобстер, приготований на пару солоної води
Якщо лобстер - мистецтво штату Мен, то Waterman's Beach Lobster є його Моною Лізою: оманливе простий з таємничою привабливістю. Тут лобстера подають на паперовому таці з картопляними чіпсами, склянкою розтопленого вершкового масла і свіжим шматком хліба. Лобстери паряться над солоною водою (а не варяться в каструлі з прісною). Смак чистий, без жодних прикрас, як і види навколо: соснові і смерекові ліси, скелястий пляж, причал зі спеціальними пастками для цих самих лобстерів і блискучі сині бухти. Що поїсти на пляжі Waterman ще? Постарайтеся зберегти місце в животі для морозива або домашнього пирога з ревнує.
Традиційний англійський сніданок в Корнуоллі
Пляж: Watergate Bay в графстві Корнуолл, рай серферів в західній Англії
Місце: Fifteen Cornwall, де молодим кухарям допомагає заробляти сам Джеймі Олівер
Блюдо: традиційне ранкове блюдо зі смаженими яйцями, ковбасою, помідорами, грибами та свіжим хлібом
День серфінгу на північному узбережжі Корнуолла, де температура води коливається на рівні 16 градусів вимагає серйозного розігріву з ранку. Тут на допомогу приходить пляжна їжа знаменитого шеф-кухаря Джеймі Олівера. Його відомий ресторан Fifteen Cornwall з видом на широкий пляж, щороку проводить підготовку для студентів-кулінарів на тему «що їдять на пляжі». У Fifteen Cornwall готують з місцевих продуктів. Яєчня з чудовими, сонячно-помаранчевими жовтками виходить з яєць, що доставляються з сусідньої птахо-ферми. Товсті скибочки томатів на грилі прибувають з регіональних спеціалізованих вегетаріанських овочівництва. Доповніть ваш сніданок кращим кави на багато кілометрів навколо, і ви готові для води бадьорить температури.
Риба-гриль у В'єтнамі
Пляж: Bai Truong Beach, на захоплюючому острові Фу Куок у В'єтнамі
Місце: The Palm Tree, сімейний ресторан морепродуктів з піщаним підлогою поруч з курортом Ла Веранда
Блюдо: Ca chien sot tieu, ціла риба, запечена в фользі, подається з рибним соусом nuoc mam
Фу Куок, острів біля берегів В'єтнаму, славиться двома речами. По-перше, це одне з найголовніших перспективних напрямків в Південно-Східній Азії. А по-друге, Фу Куок знаменитий серед гурманів виробництвом одного з найгостріших рибних соусів. Прямо перед курортом Ла Веранда розташувався ресторан The Palm Tree під відкритим небом в хатині на пляжі. Тут подають морепродукти приблизно так само швидко, як місцеві рибалки встигають зловити їх. Що їдять на пляжі Bai Truong Beach: вся риба готується на грилі з соусом nuoc mam і перцем. Їжа на пляжі, шовковистий пісок, вид на ніжні хвилі і дружня, домашня атмосфера - виходить щось набагато краще, ніж чізбургер в раю.
Alcapurrias в Пуерто-Ріко
Пляж: Pi? Ones Beach, Пуерто-Ріко
Місце: Будь-яка намет під відкритим небом на пляжі
Блюдо: Alcapurrias - оладки з крабовим м'ясом і Тапіока
На схід від Сан-Хуана уздовж живописної прибережної дороги розташувався пляж Pi? Ones Beach, улюблений недільний пляж у місцевих жителів. Велосипедна доріжка, що простягається вздовж пляжу під соснами і пальмами, призводить до ділянки під відкритим небом з кіосками, де в повітрі витають апетитні запахи цибулі і часнику. Не знаєте, що з'їсти на пляжі? Alcapurrias - це крабове м'ясо, яке спочатку занурюють в кляр з тапиоки, а потім обсмажують у фритюрі до золотисто-коричневого кольору. Цим блюдом краще насолоджуватися в тіні біля води, спостерігаючи за дітьми, що грають в блакитних хвилях.
Устриці в Бретані
Пляж: Cancale, на французькому узбережжі C? Te d '? Meraude
Місце: обаятельное і доброзичливе заклад Bistrot la Marine на головній вулиці Сен-Ке-Порро, з видом на Атлантичний океан
Блюдо: свіжі устриці з Ла-Маншу
Завдяки унікальній екології, устриці з Бретані є одними з найсмачніших в світі. Устричні ресторани в Бретані, як правило, йдуть зручною формулою: практичні залізні столи, плиткові підлоги, стіни, вкриті морський атрибутикою і внутрішній дворик або тераса з видом на гавань. Bistrot La Marine, в маленькому приморському городкеСен-Ке-Порро, додає свої власні штрихи до жвавої формулою, такі, як, жива музика по вихідних і дружня барна стійка по буднях. Пляжна їжа тут - це дюжина устриць з охолодженим склянкою Мускату, обов'язково з видом на прибережні човни.
Acaraj? S в Бразилії
Пляж: Itapua Beach в Сальвадор де Байя
Місце: Acaraj? da Cira, недалеко від пляжу Itapuan
Блюдо: Acaraj? S - смажені млинці, які подаються з креветками і гарячими соусами
Перебуваючи під впливом Африки, бразильська кухня поповнилася барвистим блюдом acaraj. настільки улюбленої пляжної закускою. Основа страви - грудку з перетертих в пюре і пасту гороху, який сильно обсмажується в особливому маслі dend. Acaraj? S подають з різними місцевими соусами і в'яленими на сонці креветками. Майже кожен в Сальвадорі має свою власну думку про те, що поїсти на пляжі і де кращі acaraj? S, але в Acaraj? da Ciraви обіцяє просту літню кухню на тінистій веранді поряд з пляжем Itapuan. Тут можна спостерігати весь процес приготування. Але навіщо, якщо це можна просто є?
Подвійний чізбургер з беконом в Сан-Дієго
Пляж: Point Loma в Сан-Дієго, США
Місце: Hodad's - легендарна Бургерная
Блюдо: відомий лякаючий своїм розміром подвійної чізбургер з беконом
Hodad's по праву займає перше місце по приготуванню кращих бургерів за результатами опитування місцевих жителів, а ще регулярно займає вершини списків кращих гамбургерів по всій країні. Фанати Hodad's численні і люті. Якщо вам вдасться відкусити шматок від бургера всій щелепою - вітаємо! Так в чому ж секрет бургера Hodad's? Може бути бекон, який рівномірно розподілений по всьому чізбургер? Або секрет в бургер з трьома сирами: швейцарським, американським і чеддер? Найкраще тут не сидіти в приміщенні ресторану, а взяти бургер з собою на довгий пірс з хитними на вітрі пальмами і дивитися на численних серферів на пляжі.
«Вуха слона» на березі Джерсі
Пляж: Beach Haven, штат Нью-Джерсі, США
Місце: Crust and Crumb Bakery, сімейна пляжна пекарня
Блюдо: «Вуха Слона» - булочки, покриті корицею і цукром
Пляж: Palma Bay, в Сьюдад Хардін, Іспанія
Місце: El Bungalow
Блюдо: Розкішна паелья, усіяна морепродуктами
Street food або вулична їжа. Що їдять на вулицях в різних країнах?
Читати блог Гастрономічний і винний туризм