Кокосова пальма - надзвичайно унікальний продукт! Всього одна пальма дає стільки смакоти. Багато з вас, напевно, і не здогадуються, що ж ще вона може дати, крім кокосів. Давайте розглянемо докладніше.
1) Кокосова вода
2) Кокосова м'якоть
Вона теж буває дуже різною. Солодкої, як деякі молочні продукти і як молочний суп з вермішеллю з дитинства, а також несолодкої, як варений яєчний білок або яєчня. Кокосова м'якоть також буває сопливому, желейної і хрусткою. Дуже смачний і досить поживний продукт.
3) Кокосове яблуко (проросток кокоса або буа)
Коли повністю визрів впав з дерева коричневий кокос проростає, то всередині нього на місці кокосової води виростає кокосове яблуко. Чим довше зелений паросток зовні, тим крупніше біло-жовте кокосове яблуко всередині кокосового ядра.
Це їстівна, а саме шалено смачна, частина, що знаходить на самій верхівці кокосової пальми. Там, де починають формуватися листя. Серце пальми дуже ніжне, з вершково-горіхово-сирно-хлібним смаком. Причому різні її частини дуже відрізняються за смаком і консистенції. У багатьох країнах ця штука ще з давніх часів вважається делікатесом, наприклад, у Франції.
Видобувається теж з верхньої частини пальми. У свіжому вигляді нагадує щось середнє між кокосової водою і соком цукрової тростини, а якщо цей пальмовий напій залишити на якийсь час, то він природним чином перетвориться в кокосове вино і придбає темний колір. Свіжий же пальмовий сік має біло-прозорий колір. За день одна пальма здатна давати до 5 літрів соку. Але першу половину потрібно випивати відразу, інакше до вечора вона перетвориться в кокосове вино.
Ось так, одна єдина кокосова пальма, а продуктів з неї цілих п'ять! Тому кокосові пальми можна сміливо назвати найціннішими рослинами. Вони не тільки красиві і створюють особливий настрій на пляжах, а ще й дарують нам стільки всього смачного, такого різного і незвичайного!