Що приготувати із залишків толченкі - пиріжки від 1001 їжа

Кулінарний рецепт Що приготувати, якщо залишилося картопляне пюре

Що приготувати із залишків толченкі - пиріжки від 1001 їжа
Навіть не знаю, як назвати те, що я вам хочу запропонувати. Ну, нехай буде - блюдо «Три в одному» (у мене таких страв кілька). Але перш, на основі чого воно виходить? Думаю, що мало хто з нас не любить картопляне пюре. У моїй родині картопля - це не найголовніше, з чого я готую, але ось від пюре ніхто не відмовляється. Як правило, з апетитом воно їсться «з пилу, з жару». А ось якщо пюре залишилося, то доводиться з ним щось «мудрувати» - це в кращому случе. Або пригощати їм домашніх тварин. Але я, все-таки, найчастіше «мудрий», і ось що з цього виходить: пиріжки-чебуреки, смажені коржики і солодкі хрустікі з обрізків тесту.

Пиріжки-чебуреки з картопляним пюре.

Щоб приготувати пиріжки-чебуреки з картопляним пюре, вам знадобиться. картопляне пюре і тісто, скалка, блюдце, ніж.

Як приготувати пиріжки-чебуреки з картопляним пюре.
Отже, у вас залишилося картопляне пюре (таке, яке ви любите). Готуємо спочатку тісто. Тісто готую також з того, що «трохи застоялося» в холодильнику. Ми на сторінках сайту часто говоримо про такий тесті - це тісто на кисленькою сметані, кефірі, обрате і т.п. Наприклад, таке, як в рецепті пиріжки на кефірі з абрикосами. можна і як в рецепті пончиків на кефірі у фритюрі.
1. Робимо м'яке тісто, даємо йому постояти трохи. Відрізаємо від нього шматок, робимо з нього ковбаску і ріжемо на шматочки, як на пиріжки. Чому я назвала свої пиріжки ще і чебуреками, так це тому, що віддають перевагу катанню ці шматочки треба тонший, як на чебуреки, а не як на пиріжки.

Що приготувати із залишків толченкі - пиріжки від 1001 їжа

2. Розкачати коржики. На одну сторону (як на чебурек) кладемо пюре, а другою стороною його закриваємо, краю прищипують.
Що приготувати із залишків толченкі - пиріжки від 1001 їжа

3. Далі беремо блюдце або спеціальне пристосування для обрізки тесту (у мене його немає) і рівненько обрізаємо краю. Обрізки прибираємо в сторону - вони нам стануть в нагоді далі. І так, поки не закінчиться пюре.

Що приготувати із залишків толченкі - пиріжки від 1001 їжа

Що приготувати із залишків толченкі - пиріжки від 1001 їжа

Що приготувати із залишків толченкі - пиріжки від 1001 їжа

Щоб приготувати смажені коржики, вам знадобиться. тісто, яке залишилося після того, як закінчилося картопляне пюре, блюдце, ніж, вилка.

Як приготувати смажені коржики.
З тесту (якщо, звичайно, воно залишиться, я хитрю і роблю на залишок) робимо (розгортаємо) коржики і підрізаємо рівно за допомогою ножа і блюдця. Краєчки для краси можна надрізати, а серединку «потикати» виделкою.

Що приготувати із залишків толченкі - пиріжки від 1001 їжа

Солодкі хрустікі з обрізків тесту.

Що приготувати із залишків толченкі - пиріжки від 1001 їжа

Щоб приготувати солодкі хрустікі з обрізків тесту, вам знадобиться. обрізки тесту, ніж.

Як приготувати солодкі хрустікі з обрізків тесту.
Краєчки-обрізки тесту можна залишити як є, а можна розтягнути або нарізати тонший, «локшиною».

Як смажити пиріжки-чебуреки з картопляним пюре, смажені коржики і солодкі хрустікі з обрізків тесту.
Щоб підсмажити пиріжки-чебуреки з картопляним пюре, смажені коржики і солодкі хрустікі з обрізків тесту, вам знадобиться: сковорода, олія соняшникова, друшляк або паперові рушники, цукрова пудра.

Як підсмажити пиріжки-чебуреки з картопляним пюре, смажені коржики і солодкі хрустікі з обрізків тесту.
Коли все приготовлено - йдемо смажити. Наливаємо в сковороду масло (соняшникове) не шкодуючи. Смажимо пиріжки-чебуреки, потім коржики, потім викладаємо в масло краєчки-обрізки тесту. Смажені пиріжки, коржики і «хрустікі» після смаження можна скласти в друшляк або на паперові серветки, якщо боїтеся надлишків масла.
Хрустики і коржики можна присипати цукровою пудрою.

Ось і вся нехитра наука, як з вчорашнього страви нагодувати сім'ю сьогодні. Хрустики можна подати до чаю. Мої саме так їх і «хрумкает». Коржики сама люблю з медом. Ну, а про пиріжки-чебуреки і говорити не варто: їжте як хочете і з чим хочете.

Схожі статті