Ніщо так не розпалює молодий апетит як танці, конкурси, веселі розваги на дівич-вечорі. Тому так важливо, щоб стіл був накритий різноманітно, красиво і смачно. У цій статті ми зібрали рецепти оригінальні, прості і доступні, які зможе приготувати навіть починаюча господиня - майбутня наречена. Наші поради допоможуть вам скласти правильне меню і порадувати гостей смачною їжею і не перевтомлюватися перед весіллям. Готуйте легко і святкуйте дівич-вечір зі смаком!
Варіанти основноих страв
Рулет зі свинини з грибами
- 600 г свинини (наприклад, окости);
- 450 г грибів, можна взяти шампіньйони;
- ріпчаста цибуля - 3 штуки;
- рослинне масло - 6 ст.л (краще взяти оливкова);
- 1 яйце;
- трохи зелені (кріп, півника);
- перець, сіль - у смаку.
Для приготування начинки цибулю необхідно нарубати невеликими кубиками. Також вчинити з промитими грибами. Нарізані цибулю та печериці викласти на сковорідку в підігріте попередньо масло (половину наявної кількості), додати сіль, перець і смажити, не перестаючи помішувати, до напівготовності, поки в грибах не залишиться рідини. Начинку остудити. М'ясо прокрутити на м'ясорубці, яйце. Солимо і перчимо.
На розкладеної на столі харчовій плівці у вигляді прямокутника викладати приготований фарш. Товщина шару м'ясного фаршу - 1-1,5 см. На фарш укласти раніше приготовлену начинку, розгладити.
Притримуючи кінці плівки, обережно підняти дві сторони «пирога» і сформувати рулет. І повільно прибрати плівку, щоб він не втратив форму.
Готовий рулет порізати і подавати холодним або гарячим. нарізавши порційними шматками.
Качині грудки в апельсиновому соусі
- 2 качині грудки;
- 3 соковитих апельсина;
- 1 ложка оливкової олії;
- 50 г соєвого соусу;
- курячий бульйон - 1 кубик;
- чайна ложка цукру;
- 1-2 ложки джему.
Готуємо соус. розтопити в сковороді на маленькому вогні вершкове масло 50 г з додаванням цукру. З апельсинів вичавити сік, додати до нього бульйон і вилити суміш в сковороду. Коли прокипить, додати цедру одного апельсина. Дочекатися закипання і влити джем (можна взяти апельсиновий, мандариновий, обліпиховий). Довести до кипіння. Додати вершкове масло.
Грудки промити, промокнути паперовим рушником насухо. Облити соєвим соусом і оливковою олією. Залишити маринуватися в холодному місці як мінімум на 2 години, максимум - на ніч. Мариноване качине м'ясо акуратно обсушити і укласти в розігріту сковороду, обсмажити кілька хвилин до утворення рум'яної скоринки.
Покласти грудки у жароміцних форму для запікання. Розігріти духовку і помістити в неї форму на 30 хвилин. При готуванні грудки можна поливати випливають соком. Готовність можна перевіряти, акуратно протикаючи зубочисткою м'ясо в самому товстому місці - потрібно, щоб почав текти прозорий сік. Вимкнути духовку і залишити м'ясо нудитися ще 10 хвилин.
Зрізати м'ясо з кістки. Шматочки покласти порціями, сервірувати скибочками свіжого апельсина. Полити соусом.
Стейк з яловичини з розмарином
- 1 кг яловичини або телятини;
- 1 яйце;
- 100 г кунжуту;
- сушений або свіжий розмарин;
- перець;
- сіль.
Для приготування м'ясо потрібно промити, видалити з нього плівки, натерти розмарином і перцем, залишивши на кілька годин маринуватися в холодне місце. Безпосередньо перед цим з м'яса зняти залишки розмарину, нарізати стейками, трохи відбити, посолити і посипати розмарином знову.
Розбити яйце і збити жовток з білком. Вмочати шматки м'яса в яйце і панірувати в насінні кунжуту. Обсмажити на сковороді до готовності.
рецепти закусок
Шашлички з сьомги
- 1 кг філе червоної риби (сьомги);
- лимон - 1 шт .;
- часник - 1 зубчик;
- цибуля;
- білий мелений перець;
- сіль.
Приготувати маринад: вичавлений сік лимона влити в глибоку ємність, додати видавлений через прес часник, порізану цибулю, оливкова олія, мелений перець і сіль. Добре перемішати.
Рибу нарізати шматочками по 5 см і помістити філе в ємність так, щоб рідина покрила рибу. Маринувати 3 години в холодному місці, загорнувши миску в плівку.
Замариновану рибу насадити на шампури і запікати на мангалі (якщо такої можливості немає, замініть духовкою).
Ця страва ідеально підходить для червоного вина.
Курячі рулетики в беконі
- куряче філе - 300 г;
- бекон - 5 шматочків;
- оливкова олія - 1 чайна ложка;
- гірчиця - 1 чайна ложка;
- зелень;
- сіль.
Помиті і сухе філе нарізати довгастими шматочками 6 см завдовжки. Посипати сіллю, змастити гірчицею. Бекон розрізати на тонкі смужки і обернути ними курку, щоб не розпадалися, увіткнути зубочистку.
Укласти філе в форму для запікання. покриту пергаментом, злегка полити оливковою олією. Духовку попередньо розігріти до 200 градусів. Поставити курку і запікати 15 хвилин.
Остигнули рулетики звільнити від зубочисток, викласти на блюдо, прикрасити зеленню.
Тарталетки з тунцем і маслинами
Тарталетки - це дуже популярна і прикольна закуска. Вони відмінно підходять до будь-якого меню.
Можна купити готові тарталетки, а можна приготувати самостійно, так навіть буде смачніше.
- 100 г масла вершкового;
- 300 г борошна;
- 1 стакан води;
- жовток;
- розпушувач.
- сир фета - 50 г;
- сирний сир Альметте 50 г;
- половинка перцю чилі;
- банка консервованого тунця;
- 2 ложки сметани;
- ложка сиру і ложка борошна;
- маслини без кісточок.
Масло сильно охолодити і нарізати, протерти з борошном, додати розпушувач і сіль, вимішати до крошкообразного стану. Влити крижану воду, додати жовток. Вимісити. Скачати тісто в кулю, на 20 хвилин прибрати в холодне місце, обернувши харчовою плівкою.
Начинка: перець очистити, нарізати кільцями, додати сир, сметану, борошно і вимішати.
Тунець розім'яти з заздалегідь порізаними на кружечки маслинами, додати зелень, перемішати. Вести сир. Додати сіль, поперчити за смаком.
Остигнуло тісто розкачати. Далі вирізати з нього гуртки і покласти їх в підготовлені формочки. Випікати 5 хв.
В остиглі формочки вкласти начинку і запекти ще протягом 15 хв.
Перед подачею можна прикрасить маслиною і зеленню.
Салат з креветками і солодким перцем
- листя салату 1 кг;
- заморожені креветки великі 10 штук;
- помідори 100 г;
- перець солодкий зелений 100 г;
- 1 яйце;
- оливкова олія - 5 ст.ложек;
- борошно - 2 ложки;
- прянощі за смаком;
- сіль.
Для приготування в сковороді розігріти оливкову олію. Яйце збити і додати 2 ложки води. У цю суміш опускати креветки, додати сіль і перець. Панірувати в борошні і смажити на сковорідці.
Нарізати помідори і солодкий перець, додати лисяча салату. Полити частиною заправки. Викласти на блюдо, зверху розкласти обсмажені креветки і полити заправкою.
Як приготувати смачний десерт на дівич-вечір: кращі ідеї
Готуємо святковий торт своїми руками: майстер-клас
- Просіяти через сито 180 г борошна і 100 г какао-порошку;
- У миску розбити 4 яйця, відокремити жовтки. До жовтків додати 220 г цукру, вимісити і гріти на на водяній бані до температури близько 43 градусів;
- Відсудити і збити, поки не збільшитися в обсязі в 3 рази. Додати сіль 1 ложку і ванільного цукру 2 ложки. З'єднати з борошном і какао;
- Невелику частину тесту відокремити і додати 70 г розтопленого масла, перемішати і влити назад до решти тесту;
- Випікати бісквіт 35 хв, вийняти з форми і залишити на пару годин.
Готуємо суміш для просочення торта:
- 100 г цукру всипати в каструлю, влити 100 мл води, закип'ятити і зняти з вогню. Коли сироп охолоне, додати 20 мл рому;
- Бісквіт розрізати по висоті на три коржа;
- 200 г згущеного молока змішати з 40 г какао, додати 500 мл холодних жирних вершків, збити до отримання пишного крему;
- Просочити коржі сиропом, сформувати торт. Прибрати в холодильник на пару годин;
- Для глазурі в каструлю налити 250 мл вершків, нагріти і залити 250 г подрібненого шоколаду. Перемішати до отримання однорідної суміші .;
- Торт акуратно укласти на решітку і покрити вийшла остигнула глазур'ю, давши їй можливість стікати в ємність під гратами;
- Торт прибрати в холодильник. Залишки глазурі остудити. Коли торт охолоне, залишилася глазур'ю за допомогою кондитерських аксесуарів прикрасити торт.
На торті можна зробити будь-який напис кремом. Можна написати поздоровлення винуватиці торжества - нареченій.
апетитні капкейкі
Маленькі тортики, які підійдуть до будь-якого святкового столу. Є тисячі різновидів капкейков (кексів) з різними начинками. Для девишник відмінно підійдуть капкейкі з вершковим сиром.
Інгредієнти на 5 капкейков:
- 1 яйце;
- 100 г борошна;
- 100 г цукру;
- 50 мл. молока;
- 40 р масла;
- 30 р вершковий сир;
- 70 мл. вершки 33%.
Святкове меню - це не єдина проблема з якою Ви зіткнетеся при організації дівич-вечір. Як правильно підготуватися до вечірки, в якому стилі її провести, як вибрати відповідний дрес-код, і прикинути приблизну вартість заходу можна прочитати тут.
Для того, щоб подружки не запізнювалися на свято або бува не переплутали місце і час можна заздалегідь розіслати креативні запрошення.
Оригінальна різнобарвна фата допоможе виділити наречену серед подруг і додасть урочистості моменту. Зробити її можна за кілька хвилин своїми руками з підручних матеріалів.
коктейль Мімоза
90 мл апельсинового соку змішати з 90 мл шампанського брют. Прикрасити келихи цедрою лимона або апельсина.
Коктейль Поцілунок Мадонни
Змочити водою краю маленького фужера і перевернувши фужер, вмочити в цукор, щоб він залишився на його краях. Обережно влити 30 мл Амаретто і по лезу ножа додати 30 мл лікеру Бейліс.
Правильний вибір меню для дівич-вечора важливий, так як святковий стіл повинен поєднувати красу страв, їх ситність і простоту приготування. Запропоновані нами рецепти не складні в приготуванні, смачні і поживні. Скориставшись підбіркою, можна не замислюватися, чи сподобається частування гостям, адже такий стіл буде гідно оцінений і ніщо не затьмарить Ваше свято.