Як правило, на святковому столі без цього делікатесу просто не обходиться, але вони також можуть стати причиною гострого отруєння, яке потягне за собою важкі наслідки, аж смертельного результату.
Не знали? Тоді сідайте зручніше, тому що сьогодні ми приділимо цій темі багато рядків. Почнемо.
Які кроки необхідно зробити в першу чергу
Насамперед - потрібно викликати у потерпілого блювоту. Візьміть 2 склянки теплої води і дайте йому їх випити, але перед цим необхідно ретельно прополоскати рот. Також підійде міцний чай.
Якщо це гострий випадок, то не зволікайте і відразу ж викликайте швидку допомогу.
Поки ви її чекаєте, потерпілий повинен пити побільше води, а також поставте йому клізму, це потрібно для того, щоб очистити організм від зайвих токсинів. Можна впоратися з гострими ознаками і самому, але виклик лікаря просто необхідний.
Як проводиться лікування
Після того, як був викликаний блювотний рефлекс і очищений шлунок - потрібно прийняти сорбенти (це спеціальні ліки, які допомагають вивести шкідливі токсичні речовини з людини).
Один з найвідоміших сорбентів - це активоване вугілля. Беручи його, дотримуйтесь дозу: одна таблетка на десять кілограм людського ваги.
Одним з ефективних способів вирішення цієї проблеми є прийняття сольових розчинів.
Як показує практика, цих дій буває часом досить для того, щоб симптоми зникли, якщо ж вони тільки продовжують посилюватися, допомога кваліфікованого фахівця необхідна.
Щоб усунути негативні наслідки цього стану лікарі призначають такі препарати, як «Фталазол», «Сульгин», «Левоміцетин». Ще в інфекційному відділенні медики часто вводять постраждалій людині протівоботулініческой сировотку, щоб врятувати його життя.
Методи народної медицини рекомендують чай з імбиром. Подрібніть дрібно імбирний корінь і залийте його склянкою кип'яченої води. Потім він повинен настоятися протягом півгодини, і приймати можна по одній столовій ложці через кожну годину.
Які проявляються симптоми в такому стані
Ось, по яких симптомах можна обчислити, що людина отруїлася даним продуктом:
• З'являється нудота, яка супроводжується сухістю і гіркотою в роті, а також відсутній апетит - це сигнал про те, що сталося легке отруєння;
• Сильно виражена блювота або пронос вказують на гостре отруєння, при якому настає швидке зневоднення. Буде потрібно пити багато рідини до того моменту, поки не приїде допомога;
• Гостра головний біль, слабкість і різка нудота - це дуже тривожна ознака, явно вказує на те, що необхідно термінове медичне втручання, тому що це - явна ознака ботулізму;
• Починаються різкі болі в черевній порожнині, і швидко знижується тиск;
• Погано відділяється слина;
• Різкі стрибки температури (до 38 градусів за Цельсієм) і сильний головний біль вказують на те, що в організмі настає інтоксикація;
• Потерпілий починає дуже погано орієнтуватися в просторі.
Які умови зберігання потрібно дотримуватися
Пам'ятайте, що розгерметизація призводить до того, що вміст банки швидко псується і зникають захисні властивості. Тому весь вміст тут же потрібно або використовувати, або перекласти в скляну банку.
Але і в цьому виді (перекладення), воно зберігається дуже недовго: риба і м'ясо - не більше двох днів, решта - три-чотири дні (максимум).
Добре стерилізовані і герметично упаковані в кімнатній температурі банки зберігаються досить довго - майже 2 роки.
Важливо, щоб під час цього вони не стикалися один з одним. При утриманні в приміщенні, де вологість підвищена, вони починають іржавіти.
Модна різновид - це пресеви (НЕ стерилізовані). Стерилізований і герметично упакований продукт не вимагає ретельного підбору місця зберігання.
При кімнатній температурі, в сухому місці, він може легко простояти роки. Але з ним потрібно бути набагато обережніше, тому що у нього набагато менший термін придатності.
Ось кілька цікавих фактів про зберігання
• Так як ці смаколики продаються переважно в металевих банках, то через деякий час може з'явитися специфічний присмак металу;
• При заморожуванні рибної консерви з нею нічого не відбувається, але сама риба стає пухкої;
• Уникайте зберігання у вологих приміщеннях, тому що ні одна коробка цього просто не витримає і рано чи пізно вона просто проржавіє;
• При попаданні шкідливих мікробів - починається «здуття». Через процесу бродіння виділяються гази, і весь вміст потім перетворюється на отруту. Ви це могли бачити багато разів, коли консерви «лопнули» і відчувається дика сморід - саме той випадок.
Які профілактичні заходи існують
Щоб подібний випадок не стався з вами - дотримуйтесь елементарних правил, що стосуються зберігання і вибору товарів такого типу:
• Купуючи переконайтеся, що у нього нормальний термін придатності;
• Утримуйтеся від вибору банок, на яких є іржа і здуття - це неякісна їжа;
• Краще не купувати їх на ринку, у приватних осіб;
• Дотримуйтесь рекомендації по вологості і періоді.
Якщо не хочете опинитися в числі постраждалих, то вам слід бути дуже уважним при виборі. Описані вище рекомендації є простими, але, тим не менш, допоможуть вам зберегти своє здоров'я.
Які способи консервування існують, і які мікроорганізми є основними винуватцями недуги
Ще в давні часи люди шукали підходи, які допоможуть продовжити термін використання продуктів і вбережуть їх від псування.
Кількість і різноманітність способів зберігання дає можливість і вибір, як зберегти корисні речовини у тих чи інших продуктів.
Головні винуватці псування - це різні шкідливі мікроорганізми, такі як цвіль, бактерії, дріжджі - вони досить широко поширені в навколишньому середовищі.
При зберіганні продуктів дуже важливо враховувати, що якщо ви затягнете з термічною обробкою, то це неодмінно зробить згубний вплив на вітаміни, що містяться в них. Це стосується абсолютно всіх видів.
До основних способів консервування, який найбільш широко використовуються, відносяться сушка і копчення, соління і квашення, варення плодів разом з цукром, заморозка або охолодження продуктів, пастеризація.
Перед тим, як проводити консервування досконально вивчіть всю послідовність, тому що порушення цього процесу спричинить тяжкі наслідки в майбутньому для вас.
На завершення хочеться сказати, що якщо ви цінуєте своє життя, то до вибору цього продукту поставтеся з усією уважністю, краще буде переплатити зайвий раз за якість, але бути впевненим, що дана продукція для вас не є небезпечною і нічим вас не заразить.
Роздуті бляшані банки або куплені у бабусь на ринку заготівлі з смакотою на зиму потенційно небезпечні, тому краще взагалі утриматися від такої покупки.
Пам'ятайте ще й про дітей, адже цей організм набагато слабше і такий випадок може стати фатальним. Регулярно відвідуйте сторінки нашого блогу, і отримуйте найактуальнішу інформацію по здоров'ю. Успіхів! Побачимося в наступному матеріалі.
З повагою, команда НеТравіОрганізм.РУ