Що росте на берегах лісового ставка?
Іноді буває важко підійти до лісового ставку або болоту - так вони заросли. Чи знаєте ви, які рослини зазвичай ростуть по берегах водойм?
Звичайно, перш за все це осоки - багаторічні трави. Листя майже всі прикореневі. Лінійні, вузькі листя відходять від вузлів, розташованих по всьому стеблу. Квітки зібрані в суцвіття у вигляді колосків: чоловічі квітки - в прості колоски, жіночі квітки заховані в мішечку з отвором зверху, для пилку. Плоди в мішечках розносяться водою, чіпляються до пір'я і лапок птахів.
А ось рослина з лінійними, як у злаків, листям довжиною до трьох метрів і темними оксамитовими початочкамі нагорі стебла ми все знаємо. Але це не очерет, хоча його так називають. Це рогіз з сімейства Рогозова. А очерет - це зовсім інша рослина з сімейства осокових.
Саме чудове у рогозу - красиве, оксамитове прикраса нагорі його стебла. Це суцвіття з жіночими маточковими квітками. Над ним на початку цвітіння буває інше, чоловіче суцвіття. У чоловічих квіток всього по 3 тичинки. Вони швидко відцвітають і засихають. А в жіночому суцвітті три види квіток: дають плоди довжиною 3-9 мм, схожі на них пустоцвіти і не дають плодів булавоподібні квітки. Вони захищають розвиваються плоди. Жіночі оксамитові суцвіття рогозу як би лопаються, з них починають виступати вкриті волосками плоди. Потрапляючи в воду, вони тримаються на її поверхні 2-4 дня. Потрапляючи на дно, плоди рогозу - горіхи, розкриваються і висипають насіння, які потім проростають.
Кореневища рогози багаті крохмалем. З Рогозова борошна з додаванням пшеничного або житнього можна спекти хліб і пряники. А крохмалю в ній так багато, що вона йде на киселі.
Близько ставків, у вологих місцях біля доріг, часто зустрічається частухаобикновенная, або "водяний подорожник". У неї коротке і товсте кореневище, на якому щороку з'являється розетка листя і суцвіття на високій ніжці. Поруч з частуха завжди її родич - стрілолист. Він заходить іноді глибоко в воду, але там не цвіте. У стрелолиста три види листя. Під водою - розетка широких листків без черешків (сидячі листя). На поверхні води плавають на довгих черешках округлі листя. І нарешті, над водою на довгих черешках стирчать листя, схожі на стріли.
Плоди цих рослин здатні протягом декількох місяців плавати у воді, поки, нарешті, їх оболонка не зруйнується, і вони потрапляють на дно і проростають.
Вздовж річок і по окраїнах боліт можна зустріти високу, вище метра, траву з досить сильним пряним запахом. У неї листя, схожі на листя ірису або на мечі, і сплюснутий стебло, схожий на лист. З одного краю стебло гострий, а по іншому йде жолобок. Суцвіття у нього циліндричні з дрібними непоказними квітками. Це аїр звичайний, або ірний корінь, - лікарська рослина. У XIII в. аїр привезли до Польщі з Близького Сходу, де ним торгували вже 4 тисячі років. Настоянки з його кореневищ лікують різноманітні захворювання: і нервові розлади, і хвороби шлунка, кишечника, печінки. Вони підвищують апетит і заспокоюють лихоманку. Ефірна олія теж отримують з кореневищ лепехи. Воно потрібне і медикам, і парфумерам, і для виготовлення вина і пива. Рослина розмножується за допомогою кореневищ. Іноді їх шматки довго пливуть по річці, поки не укореняться.
У прибережних заростях дуже помітні біло-рожеві суцвіття сусака зонтичного. У нього високий стебло 1-1,5 метра і досить великі, діаметром 2,5 м квітки. У кореневищах сусака до 60% крохмалю, 14% білка і 4% жиру, тобто це високоживильний харчовий продукт. З його кореневищ роблять борошно і печуть хліб, а то і просто смажать, як картоплю. Якщо кореневища нарізати, висушити, а потім змолоти, вийде хороший замінник кави.
Сусак зростає на півночі і в середній смузі Росії, в північних тайгових районах Сибіру.