Що таке грунт?
Ми знаємо, що грунт може володіти різною структурою (глина, суглинки, супіски, піски), мати різну кислотність - від сильно кислої (рН 4,5 і нижче) до нейтральної (рН 5,5-6,5) або лужної (рН 7 і вище). Знаємо, що на родючому ґрунті все росте набагато краще тому, що вона містить багато гумусу. Знаємо, що дощові черв'яки корисні, тому що створюють цей самий гумус.
Знаємо, звичайно ж, ще дещо. Але цього явно недостатньо, щоб організувати справу так, щоб природа стала працювати замість нас на наших сотках.
На створення родючих грунтів природі потрібні були мільярди років. У давнину, коли люди стали займатися землеробством, вони отримали від природи цей дорогоцінний дар абсолютно безкоштовно. І цінували його дуже високо. Всі язичницькі народи поклонялися землі, вважали її живою божеством, що дарує життя. Проходили тисячоліття, а люди все так само ставилися до землі, називаючи її матінкою, годувальницею, і займалися щадним землеробством - розпушуванням, а зовсім не варварським скопуванням і перевертанням пластів землі.
І ось всього за два останніх століття ставлення до землі різко змінилося. Вона стала просто об'єктом хижацької експлуатації. Почалося повсюдне винищення природного родючості грунтів. Не секрет, що винахід і застосування сільськогосподарської техніки погубило багатющі грунту планети і неухильно штовхає людство до голодної смерті, це факт. І при цьому працівники сільського господарства розуміли, що техніка губить природне родючість земель, але, перебуваючи в полоні технічного буму, наївно вважали, що це родючість легко замінити внесенням великої кількості мінеральних добрив і перепрілого гною. Чим більше, тим краще, тим врожаї вище.
Виявилося, що це зовсім не так. Найродючіші землі через кілька років просто переставали давати врожаї, чого б і скільки в них ні вносили. Їм доводилося давати «відпочити». І як же вони відпочивали? Так їх просто переставали орати, засіваючи перед цим рослинами, які отримали назву сидератів. А іноді і просто залишали напризволяще, і вони негайно ж заселялися бур'янами. І ось чудеса - через пару-трійку років родючість грунтів відновлювалося без участі людини. А земля-то весь цей час не пустувала, вона продовжувала ростити і створювати урожай, тобто працювала, а аж ніяк не відпочивала, бездельнічая.
Грунт має дивну здатність відновлювати свою родючість, якщо тільки ми, із завзятістю маніяків, які не занапастимо її остаточно, продовжуючи використовувати всі ті ж варварські методи ведення сільського господарства, використовуючи все ту ж непридатну техніку. Невже людство так нерозумно, що не може освоїти інші принципи ведення сільського господарства і створити відповідну техніку, що працює з найменшою шкодою для грунту і її мешканців? Може, але вперто не хоче. Все намагається перехитрити природу.
Природа ж жорстоко мстить тому, хто прагне порушувати встановлений нею біологічний порядок, і намагатися її обдурити - справа абсолютно безперспективна.
Виходить, земля, яка у нас під ногами - аж ніяк не нежива матерія, як ми легковажно звикли думати, а складний живий організм зі своїми законами розвитку і складною ієрархією існування. На сьогоднішній день поки що відомо, що в грунті існують два типи одноклітинних організмів. Одні з них не мають ядра, так і існують з покоління в покоління в незмінному стані приблизно 3,5 мільярда років. Інші мають ядро, ось вони-то і стали початком різноманіттю життя на Землі. Незважаючи на примітивну будівлю кожного одноклітинного організму, всі разом вони зуміли самоорганізуватися в складні системи, чудово пристосовані для життя, стійкі до всіх катаклізмів складної еволюції самої Землі і благополучно ці катаклізми пережили.
Вони заселяють землю, як то кажуть «знизу доверху». Кожен вид одноклітинних виконує свою функцію і займає свою нішу в біологічному кругообігу речовин.
Результатом життєдіяльності одноклітинних, що вийшли на поверхню землі, з'явилася грунт, яку заселили спочатку власне одноклітинні, потім рослини, надалі - примітивні тварини. Вони вже не були настільки пристосованими до умов середовища, як їх одноклітинні предки. Навіть невелика зміна температури призводило до вимирання цілих їх спільнот. Однак населення планети повільно, поступово, але неухильно розвивалося і розросталося. І тепер ми можемо тільки дивуватися тому різноманіттю життя, яке створила для нас природа. А починалося все з найпростішої одноклітинної бактерії. І найдивніше, що ці самі бактерії продовжують і тепер наполегливо працювати над створенням родючості грунтів. Кожна з них проживає дуже коротеньку (всього близько півгодини), але дуже інтенсивну життя, безперервно розмножуючись простим поділом клітини і також безупинно, протягом всього свого життя, переробляючи органічні залишки, в результаті чого утворюється перегній - гумус, найродючіша складова грунту. Ця багатомільярдні армія і є наші головні помічники в боротьбі за урожай, а зовсім не мінеральні добрива, гній, сільгосптехніка, всякі органомінеральні комплекси, засоби захисту від хвороб і шкідників. Саме вони, підземні жителі нашої планети, невпинно трудяться над створенням природного родючості грунтів.
Ми просто зобов'язані дбайливо зберігати і шанобливо ставитися до цих жителям планети, не забуваючи, що саме їм ми зобов'язані життям у всіх сенсах цього слова.
Вченими підраховано, що, незважаючи на мізерний розмір кожної бактерії, загальна біомаса підземних жителів перевершує загальну біомасу надземних жителів, в тому числі рослин, тварин і людей, в кілька разів! І слід пам'ятати, що цілі види надземних жителів, як рослинного, так і тваринного походження, пережили свій розквіт і пішли зі сцени, а підземні жителі благополучно продовжують існувати практично в незмінному вигляді. Так хто ж головний на цій планеті? Вже точно не ми з вами.
Отже, грунт - це дуже складний живий організм з власною ієрархічною структурою, своїми законами гуртожитку, щільно заселений одноклітинними мікроорганізмами (мікробами і Мікориза).
І кожен вид підземних трудяг займає своє місце і виконує цілком певну функцію в біологічному кругообігу.
У самих нижніх шарах землі живуть бактерії-камнееди (мікроби), переробні мінерали, а також ті одноклітинні, які здатні жити в метанової середовищі.
Ближче до поверхні (на глибині приблизно 20-40 см) розташовуються бактерії анаероби, яким необхідний вуглекислий газ. У верхньому шарі грунту на глибині приблизно 5-20 см грунт населяють мікрогриби (мікоризи) і бактерії-аероби, тобто ті нижчі організми, яким для існування необхідний кисень. Крім того, цей шар облюбували собі дощові черв'яки. При перекопуванні на штик лопати, перевертаючи пласт, ми ці шари міняємо місцями, і кожен вид мікроорганізмів виявляється в несприятливій для себе середовищі. Велика частина з них при цьому гине. На відновлення порушеної ієрархії йде не менше 2-5 років. Уявіть собі величезний багатоквартирний будинок, щільно заселений мешканцями різних професій, які живуть і працюють кожен у своїй галузі. І раптом раптово є ми зі своєю лопатою і повністю руйнуємо цей будинок - як землетрус, як цунамі, як бомба. Ну і як воно жителям цього будинку? Вони майже повністю гинуть, а ті, які виживуть, ще дуже не скоро, через багато поколінь, зуміють знову відбудувати і заселити свій будинок.
Грунт, позбавлена мікроорганізмів, стає мертвою, втрачає родючість, оскільки це саме родючість грунту створюють і підтримують населяють землю мікроорганізми і дощові черв'яки. І ніякі внесення добрив тут не допоможуть, поки не відбудеться відновлення її населення на кожному поверсі. Крім того, грунт, втрачаючи своїх жителів, разом з ними втрачає і свою структуру, а тому руйнується. Таку грунт змивають дощі і забирають вітри. Під час дощів вона перетворюється на в'язку субстанцію, що нагадує пластилін, в якій грузнуть ноги. У посушливий період такий грунт перетворюється в бетон, який не те що рихлити, киркою доводиться розбивати.
Що таке гумус, звідки він береться в грунтах і навіщо він потрібен?
Уявіть собі на хвилину, що всі залишки рослин, загиблих від морозу або посухи, щорічно залишаються на грунті неперепревшего. Підраховано, що товщина такого шару по всій поверхні Землі щорічно складає не менше 10-20 см. Зовсім за короткий час вона покрилася б немислимим шаром «мотлоху»! Ні про яку форму життя і говорити б не довелося. Але є дрібні і найдрібніші тварини, які цей опадає на грунт шар органіки постійно перегризають, подрібнюють, перетравлюють. Результат цього перетравлення їх випорожнення і є гумус. Але більша частина цієї подрібненої органіки не точить, а залишається на обід більш дрібним і набагато більш численним жителям грунту - одноклітинним мікроорганізмам. Вони, в свою чергу, переробляють ці органічні залишки і, відмираючи, теж залишають після себе гумус.
Так що ж все-таки таке гумус, і яку роль він відіграє в житті рослин? Уявіть собі, вчені ще не можуть однозначно відповісти на це питання. Зрозуміло, що гумус найбільш важлива складова частина ґрунту, і чим гумусу в грунті більше, тим вона плодороднее, а оскільки сам гумус має темний колір, то грунт тим плодороднее, чим темніше пофарбована, і тим більше в ній дощових черв'яків. Для того щоб грунт був родючим, досить, щоб в так званому орному шарі (25-40 см) гумусу було всього 4%. Такий грунт не злежується, її не треба копати, її досить рихлити, вона добре, як губка, вбирає і утримує в собі воду, вона воздухопроніцаєма, тобто це добре структурована грунт. Тому і вважається, що гумус - найцінніша частина родючого грунту. Чим більше в грунті гумусу, тим більше грунт в змозі поглинати і утримувати в собі вологи і поживних елементів. Гумус безпосередньо пов'язаний з диханням ґрунту: чим більше утворюється гумусу, тим більше виділяється з грунту вуглекислого газу. (Відомо, що рослини в процесі фотосинтезу використовують до 75% грунтового вуглекислого газу і лише близько 25% беруть з повітря.)
Гумус складається з полімерних азотосодержащих складних органічних сполук, в основному з гуматов і фульватов. Частинки гуматов злипаються в агрегати і подібно синтетичному клею тверднуть, стаючи нерозчинними в воді. Тому вони не вимиваються з грунту. Грудочки-агрегати гумусу здатні не тільки вбирати, а й утримувати в собі вологу і поживні речовини з ґрунтового розчину. Саме чудове, що агрегати не злипаються між собою, тому між агрегатами просочується вода і проходить повітря. Такий грунт є добре структурованою.
Фульвати несуть на своїй поверхні негативний електростатичний заряд, який притягує позитивно заряджені іони хімічних елементів, що знаходяться в грунтовому розчині. Тобто гумус - це складний органо комплекс.
Вважається, що рослини, споживаючи мінеральні елементи з гумусу, його руйнують. Щорічно гумусу руйнується близько 200 г на 1 кв. м. Щоб його відновити, потрібно вносити близько 500 г на 1 кв. м сухої органічної речовини (приблизно 1/2 відра перепрілого гною). Для відновлення гумусу доводиться щорічно вносити в грунт органіку у вигляді компосту, гною, листового перегною, низового торфу або просто зеленої маси бур'янів або сидератів. Причому зеленої маси потрібно в приблизно 3-4 рази більше, ніж перепрілого гною або компосту, а саме 1,5-2 відра неперепревшего органіки на кожен кв. м поверхні грунту. Природно, що для різного типу грунтів потрібно вносити різну кількість органічної речовини.
Кому і навіщо потрібна неперепревшего органіка і чим вона краща вже готового гумусу?
Питається, чому рослини не бажають зростати на чистому гумусе? Чого їм не вистачає?
Їм не вистачає своїх істинних годувальників, живих грунтових мікроорганізмів. А тим потрібна їжа, що дає енергію для життя, - неперепревшего органіка і запасені в її ядрах хлорофілу величезна енергія сонця, якої в гумусі не більше 20%, оскільки мікроорганізми грунту і дощові черв'яки вже використали 80% цієї енергії, поїдаючи і переробляючи неперепревшего органіку. Гумус енергетично майже інертний. «Гумус може накопичувати запаси харчування, але сам він їх не віддає. Багато досліди давно показали: гумус - скоріше свідок родючості, ніж його причина. Його біохімічна активність дуже мала, мікробами він майже не розкладається, в органічному круговороті практично не бере участь і на урожай прямо не впливає »(Н. Курдюмов).
Тільки близько 20% сонячної енергії закріплюється в речовинах гумусу. А вся інша сонячна енергія, накопичена в ядрах хлорофілу, йде на інтенсивну переробку органіки мікроорганізмами - розкладання її до гумусу. Рослини можуть засвоювати сонячну енергію безпосередньо. Але майже всі мікроби, цілком забезпечують життя рослин, можуть її засвоювати тільки через органіку, в якій в ядрах хлорофілу її величезна кількість. Саме неперепревшего органіка - не тільки корм для мікробів, але і паливо для їх праці.
Розкладання органіки йде в сотні разів швидше мінералізації гумусу. І рослини безперервно отримують при цьому все необхідне харчування безпосередньо з гниючої органіки. У той час як «распотрошить» гумус бактеріям, а тим більше коріння рослин, зовсім не так просто. Гумус використовується як стратегічний запас - в крайньому випадку. Тому перепревающей прямо на грядках органіка, набагато корисніше для рослин, ніж вже перепрілий, тобто гумус. Саме сам процес цього розкладання органіки і є найкраще умова для зростання, розвитку і продуктивності рослин. Але в нас міцно засіло помилкова думка про те, що спочатку треба протягом рочків так трьох дати гною і органіці перегнити, а потім вже вносити цю інертну масу на грядки під рослини. Однак нас-то цікавить не сама по собі родючість грунтів, що прийнято оцінювати кількістю що міститься в ньому гумусу, а що це родючість нам дає, тобто, в кінцевому рахунку, врожайність. І виходить, що врожайність вище на неперепревшего органіці, ніж на вже перепрілої, тобто на гумусі.
Отже, основний фактор, що безпосередньо впливає на родючість грунтів, - наявність в ній, перш за все мікрофлори: найпростіших одноклітинних організмів - бактерій-мікробів, микрогрибов - мікоризи, а також найпростіших тварин - дощових черв'яків, багатоніжок, нематод і інших зовсім вже мікроскопічних мешканців грунту , і, відповідно, прожитку для цієї величезної армії невтомних трудівників.
А звідси висновок: родючість грунтів - це не результат, а процес, і наше завдання - зробити цей процес безперервним. І цей безперервний процес доставки мікроорганізмами грунту харчування для рослин є біодинамічним (природним) родючістю грунтів.