основа:
200 г печива
По 1 ч.л. кориці і мускатного горіха (не обов'язково)
50 г кокосової стружки (не обов'язково)
2 ст. л. цукру
100 г вершкового масла
начинка:
1000 г сирка (10 шт.)
4 яйця
0,5 ст. цукру
1 ст. л. крохмалю
0,5 ч.л. солі
ваніль
цедра 1 лимона (не обов'язково)
Сирки і яйця вийняти з холодильника заздалегідь, щоб вони нагрілися до кімнатної температури.
Печиво подрібнити в блендері або пропустити через м'ясорубку.
Змішати з цукром, кокосовою стружкою або будь-якими меленими горіхами, додати корицю і мускатний горіх.
На форму 23 см нам буде потрібно 2 склянки крихти.
100 г сл. масла розтопити і змішати з крихтою.
Цю масу викласти в роз'ємну форму і утрамбувати по дну, зробити бортики.
Утрамбовувати зручно стаканчиком.
Якщо форма нероз'ємна, то вистилає на дно фольгу хрест навхрест, залишаючи зверху краю, за які потім будемо виймати тортик.
Форму прибрати в холодильник.
Я тепер роблю сирні трикутнички з сирка Агуша.
Треба для сирних трикутничків (4 шт):
Сир: 100 гр (2 уп сирка Агуша)
Борошно: 50 гр - 75 гр
сіль
Сир твердих сортів: 75 гр
Яйця: 1-2 шт.
Ізюм: 30 гр
Лимон: 1 шт.
Масло вершкове: 100 гр
Роблю так:
Замісити тісто з сиру і борошна з додаванням солі, після чого помістити тісто на холод в морозильник на 5-10 хвилин.
Тим часом можна приготувати начинку. Сир натерти на крупній тертці, додати яйця, родзинки, цедру лимона (дрібними смужками) і все це ретельно перемішати.
Охолоджене тісто розкачати качалкою і нарізати на квадрати. Викласти на кожен начинку, скласти у вигляді трикутників, защипнути краю і обсмажити на вершковому маслі.
Дуже смачно! Смачного!
Ми в соцмережах
Наш сайт використовує файли cookies, щоб поліпшити роботу і підвищити ефективність сайту. Відключення файлів cookie може призвести до неполадок при роботі з сайтом. Продовжуючи використання сайту, ви погоджуєтеся з використанням нами файлів cookies.