Що за темні плями зустрічаються всередині картоплин і чи не шкідливі вони?
Ви знаєте, магазинної картоплею не користуюся. Ми вирощуємо картоплю самі. І такі темні плями зустрічаються. Не знаю як з наукової точки зору це пояснюється, але помітила одну особливість. Такі плями з'являються виключно на певних сортах картоплі і вже ближче до весни. Тобто коли картопля вже давно зібраний і лежить в підпіллі. Цим страждають ранні сорти картоплі, такі як, наприклад, Синьоока. До весни вона вся всередині покривається чорними (темними) плямами. І сама картоплина набагато твердіше, ніж потрібно. Таку картоплю викидаємо, навіть якщо і потрапляє в їжу така картопля (не доглядів), вона тверда - ніби не проварена або недосмажена.
Купували інші сорти ранньої картоплі, але проблема залишається. Тому відмовилися від посадки таких сортів. Вона не лежить до наступного врожаю.
За нашою землі хороші сорти це середні або пізні. Вони і лежать до наступного врожаю, і не страждають такою плямистістю всередині.
Може бути звичайно не зовсім зрозуміла питання. Коли тільки урожай картоплі зібрано темних плям немає ніяких. Бувають порожні порожнини в дуже великій картоплі. Але порожню порожнину вирізуєш і картоплю вживати в їжу можна.
Я десь чув, що подібні плями (вони не щільніше і не твердіше, ніж інша частина бульби) - результат перебору з азотними добривами, але ось наскільки шкідливий картопля ось з такими ознаками - майже ніхто не пише.