Щука з картоплею та грибами в сметанному
Щука з картоплею та грибами в сметанному соусі. Картоплю нарізати кружечками, обсмажити з обох сторін.
Щуку натерти сіллю і спеціями, обсмажити.
Сушені білі гриби відварити, на сковороді обсмажити цибулю, додати до нього порізані соломкою відварені гриби.
На деко викласти картоплю по краю, в центр покласти рибу, на неї гриби з цибулею. Залити сметанним соусом.
Сметанний соус: 1 склянка сметани, 1 стакан рибного бульйону закип'ятити, додати в його 1 чл борошна, змішаної з 1 чл рослинного масла. Знову закип'ятити.
У духовку при 180 градусах запікати 30 хвилин.
Можливий більш "здоровий" варіант, де нічого не смажитися, а викладається на деко в сирому вигляді (тоді гриби свіжі).
Приємного апетиту # 33; # 33; # 33; # 33 ;. Юлія
Гаряче