Багатьом бодибилдерам цікаво дізнатися, як гіркий шоколад впливає на організм. Корисний він і чи ні? А відповідь, виявляється, простий - безумовно, корисний. Але про все по порядку. Відразу слід сказати, що при втоми і перевтомі шоколад стане не тільки смачними ласощами, а й підніме загальний настрій.
Корисні властивості шоколаду
Також при вживанні шоколаду людина фактично себе оздоровлює. Вчені проводили дослідження, намагаючись знайти взаємозв'язок між наявністю в організмі корисних жирів і ризиком виникнення захворювань серцево-судинної системи.
В результаті цих експериментів було доведено, що входить до складу шоколаду стеаринова кислота не робить впливу на рівень холестерину. Це дозволило прибрати даний продукт з числа потенційно небезпечних для серця. Таким чином, навіть якщо буде з'їдена плитка шоколаду, то організму не буде завдано шкоди, а тільки підвищиться настрій. Рівень холестерину також залишиться на колишній позначці.
У шоколаді міститься величезна кількість антиоксидантів, в тому числі флавонол і флавоноїди. Експериментальним шляхом встановлено, що ці речовини мають кардіозахисною властивості. Завдяки їм зменшується в'язкість крові, стінки судин розширюються, що істотно покращує кровотік.
Крім цього, антиоксиданти сприяють підтримці нормального артеріального тиску. Якщо говорити про антиоксиданти, то найбільше їх міститься в какао-порошку, який взагалі виявився одним з найцінніших продуктів завдяки відсутності в ньому цукру і малої калорійності. А ось слідом за ним якраз і йде темний і гіркий шоколад. У темному міститься найбільша кількість флавонола, в два рази перевищуючи цей показник у молока.
Шоколад і спорт
Спеціальне дослідження, присвячене кількості антиоксидантів в різних продуктах, проводив доктор Юнг Лі. Для експерименту він вибрав какао-порошок, зелений і чорний чай, а також червоне вино. В результаті перше місце беззастережно зайняв какао-порошок, обійшовши «срібного призера» - червоне вино більш ніж в два рази. Найменше антиоксидантів містить чорний чай.
Також досліджувався вплив на організм атлета флавоноїдів, які містить в собі гіркий шоколад. Для проведення експерименту було задіяно понад 20 осіб, які вживали щодня по одній плитці продукту протягом двох тижнів. Потім також протягом двох тижнів беруть участь в експерименті атлети дотримувалися своєї звичної дієти, виключивши з раціону лише вітамінно-мінеральні добавки і нестероїдні протизапальні препарати.
В результаті було доведено, що під впливом флавоноїдів істотно покращився кровообіг. Також варто відзначити, що шоколад корисний і при схудненні, завдяки наявності великої кількості проантоцианідів.
Чи шкідливий шоколад
Грунтуючись на всіх дослідженнях, можна з упевненістю говорити, що від вживання шоколаду для організму буде тільки користь. Але при цьому слід пам'ятати, що продукт містить досить багато жирів і цукру. Крім нього джерелами антиоксидантів є також риба, горіхи, насіння та інші продукти.
Також варто пам'ятати і про какао, в якому практично немає жирів і цукру. Але якщо ви опинилися любителем шоколаду, то не варто відмовляти собі в задоволенні.
