- Калорійність на 100 г - 346 ккал.
- Кількість порцій - 1 пиріг
- Час приготування - 15 хвилин заміс тесту, 45 хвилин випікання, плюс додатковий час на замочування манки (за бажанням)
- Манка - 200 г
- Сметана - 200 мл
- Яйця - 3 шт.
- Порошок какао - 2 ст.л.
- Ванілін - 1 ч.л.
- Харчова сода - 1 ч.л. без гірки
- Сіль - щіпка
- Вершкове масло - для змащення сковороди
Приготування шоколадного манника в сковороді
1. Манну крупу насипте в миску для замісу тіста і влийте до неї сметану. Замість сметани можна використовувати кефір, однак саме на цьому молочному продукті маннік виходить більш розсипчастим і ніжним.
2. Вимісити манку зі сметаною до однорідної гладкої консистенції і якщо бажаєте отримати випічку однорідної структури, то залиште крупу настоюватися на одну годину. Якщо хочете в випічки відчувати хрускіт крупинок, то продовжуйте заміс тесту далі.
3. Після до манному тесту вбийте яйця, насипте цукор і ванілін.
4. Вимішайте тісто, насипте порошок какао і харчову соду. Знову вимішайте продукти до однорідності. Какао бажано просіяти через сито, щоб його крупинки все рівномірно розподілилися по тесту.
5. Сковороду змастіть вершковим маслом і вилийте тісто, рівномірно його розподіляючи. За бажанням в тісто можете додати будь-які ягоди і фрукти. Наприклад, з шоколадним тестом добре поєднуються вишні або горіхи.
6. Сковороду поставте на плиту на самий маленький вогонь і прикрийте кришкою. Якщо є рассекатель вогню, то скористайтеся ним, тоді пиріг рівномірно пропечеться. Готовність вироби пробуйте дерев'яною шпажкою - якщо вона суха, значить, виріб готовий. Якщо налипли грудки тіста - печіть далі.
7. Готовий маній остудіть в сковороді, після акуратно переверніть на блюдо, присипте цукровою пудрою і подавайте до столу зі свіжим чаєм або кавою або кулькою морозива
