Шорба з куркою
1 курка (прімерно1 кг), 80 г гороху, 80 - 100 г топленого масла, 100 г свіжої аличі, 100 г рису, 1 цибулина, кінза, кріп, сушена м'ята, сіль.
Обробити тушку курки і розрубати на порційні шматки. Відварити до готовності і вийняти з бульйону, процідити його. Знову довести бульйон до кипіння, покласти промитий рис, додати пасеровану ріпчасту цибулю і варити.
За 15 хвилин до закінчення варіння додати зварений окремо горох, промиту аличу, довести до готовності і посолити. Покласти в каструлю шматки вареної курки, нарізані кинзу і кріп і знову дати закипіти.
Подавати суп, посипавши сушеної м'ятою.
Поділіться на сторінці
Схожі глави з інших книг
З куркою Рагу з куркою, гострої ковбасою, перцем-асорті, часником, цибулею, рисом і зеленою цибулею «Гамбо по-Луїзіанська»? 1 кг курятини? 300 г гострої ковбаси? 900 г вареного рису? 1 шт. солодкого зеленого перцю? 1 цибулина? 3-4 зубчики часнику? 1 л гарячої води? 6 ст. ложок борошна? 6 ст. ложок
Шорба з риби. Дрібна риба - 500 г? Яйця - 2 шт. Вермішель - 150 г? Картопля - 3 бульби? Помідори - 3 шт. Оливкова олія - 0,5 склянки? Лимонний сік - 1 ст. л. Зелень петрушки - 1 пучок? Зелень селери - 1 пучок? Чорний мелений перець - 1 ч. Л. Сіль по вкусуРибу почистити,
Шорба з картоплі. Картопля - 7-8 бульб? Вермішель - 3 ст. л. Ріпчасту цибулю - 1 шт. Молоко - 1 стакан? Вершкове масло - 1 ст. л. Лимонний сік - 1 ст. л. Зелень петрушки - 1 пучок? Чорний мелений перець, сіль за вкусуКартофель розрізати на четвертинки, посипати дрібно
Біла шорба. Баранина - 500 г? Вермішель - 200 г? Ріпчасту цибулю - 2 шт. Солодкі перці - 2 шт. Консервований зелений горошок - 100 г? Жовток - 1 шт. Лимонний сік - 1 ст. л. Топлене масло - 2 ст. л. Сіль по вкусуМясо нарізати невеликими шматочками, солодкі перці - півкільцями,
Шорба з яловичини з сочевицею. Яловичина - 400 г? Сочевиця - 1,5 склянки? Рис - 3 ст. л. Ріпчасту цибулю - 1 шт. Оливкова олія - 2 ст. л. Зелень кінзи - 1 пучок? Чорний мелений перець, сіль за вкусуЧечевіцу залити 3 склянками холодної води і залишити на ночь.Мясо нарізати
Шорба з курки з макаронами. Курка - 400 г? Макарони - 300 г? Ріпчасту цибулю - 4 шт. Рослинна олія - 4 ст. л. Чорний мелений перець, сіль за вкусуКуріцу нарізати порційними шматочками, додати нашатковану цибулю, влити 2 л холодної води, рослинне масло, посолити,
Плов з куркою КомпонентиМясо курки - 400-500 г Рис - 1,5 склянки Цибуля ріпчаста - 1 шт. Морква середня - 1 шт. Масло вершкове - 2 столові ложки Олія - 3-4 столові ложки Курячий бульйон - 2,5 склянки Зіра мелена - 0,5 чайної ложки Барбарис мелений - 1 чайна
Суп з куркою Інгредіенти500 г курки, 50 г зелені петрушки, 70 г сметани, 4 бульби картоплі, по 1 голівці ріпчастої цибулі, моркви, 60 мл рослинного масла, по 1 ст. л. 3% -ного оцту, борошна, чорний мелений перець, сіль, 2,5 л води.Способ пріготовленіяОвощі очистіть, вимийте,
Юшка з куркою Невеликий шматок курки або курчати дрібно порубати, промити, залити холодною водою, швидко довести до кипіння, варити 5-6 хвилин. Потім настояти 30-40 хвилин із закритою кришкой.После цього курку потрібно вийняти, а в бульйон покласти шматочки риби, довести його до
Шорба з яловичиною або телятиною Яловичина або телятина - 600 г, вода - 2-2,5 л, ріпчаста цибуля - 2 шт. горох «нут» або «нохут» - 1/2 склянки, рис - 2 ст. л. кінза, м'ята або петрушка - 1 пучок, сіль і мелений чорний перець за смаком. М'якоть з яловичини або телятини пропускають через
З куркою Потрібно: 700 г борошна, яйце, 1 стакан води, солі.Для начинки: 300 г білого м'яса курки, 50 г курячого жиру, 1-2 цибулини, сіль, перец.Способ приготування. Замісити круте тісто, для цього змішайте яйце з підсоленою водою і поступово додайте туди борошно, ретельно
Суп з куркою Оброблену і промиту курку заливають водою, додають очищені цілі цибулини, морква, подрібнену часточками, і варять до готовності. Зварений бульйон проціджують і ставлять на вогонь. У киплячий курячий бульйон закладають капусту, нарізану дрібно
Шорба з куркою 1 курка (прімерно1 кг), 80 г гороху, 80 - 100 г топленого масла, 100 г свіжої аличі, 100 г рису, 1 цибулина, кінза, кріп, сушена м'ята, сіль. Обробити тушку курки і розрубати на порційні шматки. Відварити до готовності і вийняти з бульйону, процідити його.
СУП з куркою Потрібно: на 2 л бульйону 500 г курки (з кістками), 1 морква, 1 цибулина, корінь петрушки, 1 варене яйце, спеції за смаком, 2 ст. л. рослинного масла.Способ приготування. Приготуйте бульйон з курки. Окремо спассеруйте на маслі моркву, цибулю, злегка посоліть і
Щи з куркою Зварили бульйон в МВ (4,5 л. Води, капуста, курка (6 крил + курячі обрізки): на режимі "швидкий" вода закипіла, потім режим "суп", через 20 хв. Додали порізану картоплю і готували до кінця програми (загальне протягом 1 година) .Потім обсмажили цибулю, моркву, перець з