У наш час купити справжній мед виявилося великою проблемою. Це напевно можливо тільки якщо ви особисто знаєте пасічника, і то гарантії все одно немає. Ось і не хочеться переплачувати зайвий раз за підробку. А штучний мед можна приготувати і самим, причому зробити це на корисних лікувальних рослинах. Такий мед принесе не тільки задоволення, але і користь, а коштувати вам буде копійки.
Зараз з чого тільки не роблять штучний мед! Це і липа, і бузина, і акація, і кульбаби, і навіть м'ята! Ось і ми вирішили поділитися деякими рецептами.
Рецепт штучного меду з бузини своїми руками
Потрібно сказати, що бузину потрібно брати без квітконіжок, тільки маленькі біленькі квіточки, а щоб правильно відміряти необхідну кількість потрібно щільно затрамбувати їх в банку.
Зібрані квіти висипаємо в каструлю, заливаємо водою і ставимо на плиту.
Як тільки закипіло - вогонь робимо тихіше і Томім так близько півгодини. Потім знімаємо з плити і даємо настоятися, якщо є така можливість, то краще години три. Потім відкидаємо на сито, зливаємо настій, що залишився макуха теж добре віджимаємо і зціджувати максимум рідини. Тепер ось цей відвар ставимо на плиту, висипаємо туди цукор і варимо на повільному вогні близько трьох годин. Обов'язково знімаємо пінку, якщо вона утворюється, так мед напевно вийде прозорим.
Після трьох годин томління потрібно додати лимон. Найважливіше в ньому кислота, яка надалі запобіжить кристалізацію, тому можна просто видавити з нього сік. А якщо хто любить, можна перекрутити його через м'ясорубку і додати повністю, він тоді віддасть ще й шикарний аромат. Але тоді в кінці обов'язково потрібно процідити.
Отже, варимо з лимоном ще пів години, якщо потрібно проціджуємо і розливаємо в стерилізовані банки. Ось такий ароматний і ще й лікувальний мед виходить, а зусиль витрачено мінімум.
Як приготувати штучний мед з акації в домашніх умовах?
У приготуванні меду з акації існує дилема: промивати квіточки або не промивати?
З одного боку, потрібно позбутися від пилу і можливих жучків всередині. З іншого, разом з водою піде пилок і частина ефірного масла. А разом з ними і частина користі, заради якої і затівається вся справа. Ну тут вирішувати вам. Ще один нюанс - акацію потрібно брати обов'язково білу, тому що жовту і сріблясту вживати не можна.
Квітки заливаємо водою, нарізаємо туди кубиками лимони.
Чекаємо, коли закипить і варимо близько 20 хвилин. Потім залишаємо настоюватися на 12 годин, можна і на 24, якщо прибрати потім в холодильник. Потім через марлю в кілька шарів гарненько віджимаємо відвар.
Додаємо до нього цукор і уварюємо дві години. Потім просто розливаємо в стерильні банки і закупорюють кришками.
Дивовижні делікатеси можна готувати власноруч. Сьогодні поговоримо про казахської ковбасі накази, яку ви навряд чи побачите на полиці в магазині, але з легкістю приготуєте самі, керуючись рекомендаціями, описаними далі.
Прекрасної і досить незвичайною заготівлею можна поповнити запас консервації. Пропонуємо зварити чудовий, яскравий, ароматний і безсумнівно корисний мед з квіток кульбаби. Таке ласощі неодмінно сподобається вам і близьким, і ви точно будете його робити щороку.
Особливо корисною заготовочкі потрібно неодмінно обзавестися кожної господині. Далі розповімо, як правильно зробити смачне і, без перебільшення, цілющий варення із соснових бруньок. Наведемо два базових рецепта цих ласощів і альтернативну його варіацію.
Ідеальний спосіб уникнути обману при покупці червоної ікри - це зробити її власноруч! Пропонуємо прекрасний і легкий рецепт засолювання ікри горбуші. Також розповімо, як правильно зберігати такий незрівнянний продукт надалі.