Сьогоднішня тема нашої статті - огірок. Чим корисний огірок, в чому сила огірка і як його корисні властивості звернути на службу людині. Про це та про деякі стравах, приготованих з використанням огірка, про його соку і шкірці ми і поговоримо.
Огірок і його сік
Близько дев'яносто п'яти відсотків вмісту огірків це вода. І в цьому, як не парадоксально, їх сила. Хоча в колишні часи вважалося, що огірки мають лише «смакову» цінність. Зараз же прийшло розуміння того, що саме вода, яка перебуває у фруктах і овочах, надзвичайно цінна. Корисні властивості огірка полягають, в тому числі, і в самій рідини, дистильований-ної природою.
Поль Брегг пише в своїх книгах про велике значення очищеної води для людини. Він розповідає, що вода розчиняє багато отрути, що накопичуються в організмі в процесі життєдіяльності (особливо в наш час глобального потепління і ГМО). Дистильована вода сприяє виведенню токсинів через нирки, при цьому не залишає в них ні каменів, ні піску.
огірковий сік
Однак повернемося до теми огірків. Ось як характеризує силу огірка і властивості його соку Н. Уокер, американський фахівець в області профілактики і лікування хвороб сирими овочевими соками: «. це чудове ес-тественного сечогінний засіб, який покращує секрецію сечі. Огірковий сік сприяє ви-ведення з організму надлишків сечової кислоти, а значить корисний при лікуванні ревматичних захворювань, подагри ».
У роботах цих фахівців докладно розповідається про випадки повного розчинення каменів в жовчному міхурі. Досягається це при щоденно-ном прийомі по половині літра огіркового соку протягом декількох тижнів / місяців. Особливо корисний в цьому ставлення-ванні сік гірких огірків. Корисні властивості гіркого огірка проявляються в цьому випадку найбільш сильно. Варто відзначити, що в разі лікування жовчного міхура огірковим соком слід исклю-чить з повсякденного харчування все борошнисті про-дукти, крохмалі, а також м'ясо і цукор.
шкірка огірка
Величезна кількість мікроелемен-тов знаходиться в шкірці огірка (дуже хорошим проносним є перестиглі огірки - і в цьому їх користь). Сила огірка і в лікуванні колітів - слід приймати пару місяців по сто грам огіркового соку або пюре до їжі. Корисні властивості огірка незамінні при проведенні розванта-зочний днів. Природно, цінність огірків, вирощених в парнику, істотно ні-же, в порівнянні з огірками, дозрівають на відкритому грунті в сезон.
сила огірка
Сила огірка і в тому, що він поєднується з усіма продуктами, крім хіба молока. Втім, відомо, що в сільській місцевості часто порушується це пра-вило без будь-якої шкоди для людського ор-ганизма. Чудові страви готують з огірків з сиром і прикрашених зеленню. Корисні огірки в поєднанні з рубаним вареним яй-цом з будь-яким цибулею (наприклад, фаршировані огірки).
Корисний огірок і з медом. Одна-ко, ймовірно, самі корисні властивості огірків полягають в застосуванні їх для бутер-бродів замість хліба. Наприклад, з м'ясом. рибою або з сиром. Це особливо важливо для людей із зайвою вагою. Можна завер-нуть такий сандвіч в лист ка-порожні або салату, покласти на огірок дрібно нарізану фарш із зелені, помідорів і сметани, або тертого сиру з чес-нічка, сметаною і соком лімо-на.
Відмінний фарш для огірка виходить з варених розім'ятих яєчних жовтків і зелені зі сметаною, а також з усього того, що може підказати вам ваша фантазія і можливості.
На цьому огляд про корисних властивостей огірка, огіркового соку і рецептів деяких нестандартних страв з цим овочем завершено.