Не важливо, що ви подаєте до столу - перша страва, салат, десерт або просто напій. У будь-якому випадку ви можете зробити це не гірше, ніж в іменитих ресторанах, лише дотримуючись наших рекомендацій.
Найбільша відмінність домашньої їжі від ресторанної - це оформлення. У закладах, як правило, страви подають дуже красиво і ефектно. Чим красивіше подано блюдо, тим більше воно викликає бажання його з'їсти.
Незважаючи на відсутність професійного досвіду, як у шеф-кухарів, всі ми хочемо підносити блюда так, щоб наші домочадці або гості, запрошені на вечерю, були приємно здивовані.
Дотримуйтесь наших порад, і ви точно зумієте порадувати гостей не тільки своїми кулінарними успіхами, а й прекрасним смаком.
Рада №1: проста, але шикарна посуд
Уникайте надмірностей квітів при виборі посуду. Варто завжди віддавати перевагу чомусь простому, але елегантному. Для того щоб не промахнутися з кольором, зверніть увагу на білу посуд. Також відмінно підійде прозора посуд.
Зараз в моду знову повертається ретро-стиль з вінтажним нальотом, як, наприклад, біла посуд з синіми візерунками. Справжнім шиком також є срібні столові прилади.
Рада №2: помірність і рельєф в тарілці
Багатогранна англійська фраза «Less is more» ( «Менше означає більше») вкрай підходить до цієї ситуації. Чим менше ми накладаємо в одну тарілку різних страв, тим більше можливість візуально поліпшити блюдо. Так, наприклад, ми можемо створити звичайний рельєф, обсяг у горезвісних спагетті з допомогою звичайної вилки.
Варто також пам'ятати, що в тарілці повинно бути присутні не більше трьох кольорів, інакше райдужне блюдо може відштовхнути.
Рада №3: аксесуари та продукти, що задають тон
Кілька листочків базиліка можуть змінити багато при подачі будь-якої страви. Це лише деталь, але вона додає родзинки будь їжі. Також величезну роль грають декоративні речі: красиві серветки або шикарна скатертину. Тут, безумовно, потрібно включити уяву, адже кожна подія породжує різні ідеї, будь то день народження, дівич-вечір або ж побачення.
Рада № 4: гарнір - це теж блюдо
Скажімо, ви вирішили подати великий салат «Цезар» або ті ж спагетті. Ці страви легкими не назвеш, часом після них є більше нічого не хочеться. Саме тому гарнір потрібно подавати окремо, щоб у людей був вибір - їсти чи не їсти.
Будь то келих для вина або звичайний стакан, вони можуть зіграти роль помічника, якщо ви бажаєте красиво подати блюдо. Це відноситься до легких салатів або, наприклад, до тартар з тунця і численним десертів. Маленька срібна ложечка доповнить прекрасний вид.
Рада № 6: не забуваємо про напої
Якщо з винами і міцними напоями все зрозуміло, то що робити з коктейлями? Найкращий варіант - це прикрасити стакан одним з компонентів вашого коктейлю. Так, наприклад, приготувавши прохолодні сангрию, прикрасьте її часточкою апельсина, мохіто - лаймом і м'ятою. Безпрограшним варіантом є ягода фізаліс, яка підійде до будь-якого коктейлю, навіть безалкогольному. Також зверніть увагу на красиві трубочки.
Рада № 7: красива пляшка змінює смак
Звичайно, це все наше підсвідомість, але доведено, що звичайна вода в красивій пляшці викликає більше бажання випити її, ніж та ж вода, але в пластиковій пляшці. Те ж стосується оливкового масла, поданого до столу. Якщо ви подаєте воду, соуси або масло в красивій ретро-пляшечці або глечику, то це надає престиж вашого столу.