Сирний чізкейк з полуницею на бісквіті
Сирний чізкейк з полуницею на бісквіті - нестандартний варіант приготування чізкейку, але не менш смачний! А, може, і більше 🙂 Готують такий в одному дивовижному ресторані, в якому я колись давно працювала. Це був один з моїх улюблених десертів, неймовірно смачний і ніжний сирний торт! Звичайно, бісквітний чізкейк не назвеш класичним, проте він один з найсмачніших. Крім того, чізкейк сирний набагато більш бюджетний, ніж класичний сирний чізкейк. І так, я обожнюю сиркові десерти, як ви вже могли помітити. Якщо ви такий же фанат сирка, як я, вам терміново потрібно почитати рецепти пісочного пирога з чорницею і сиром і сирного мусу з фруктами. Не полінуйтеся, вони чудові і теж прості в приготуванні!
А ще зараз сезон полуниці, тому сирно-полуничний чізкейк буде як не можна до речі і на вашому столі! До речі, полуницю можна замінити на будь-які інші ягоди, дуже смачний і малиновий чізкейк, і чорничний. Полуниця тут є більше прикладом, а не правилом. Отже, сирний чізкейк з полуницею на бісквіті!
складові
Спосіб приготування
Домашній чізкейк з сиру готується просто. Спочатку потрібно приготувати білий бісквіт. рецепт суперпростой і завжди виходить ідеально. Він настільки смачний і зовсім Несухі, що його навіть не потрібно нічим просочувати!
![Сирний чізкейк з полуницею на бісквіті, правильна їжа (бісквіті) Сирний чізкейк з полуницею на бісквіті, правильна їжа](https://images-on-off.com/images/120/tvorozhniychizkeyksklubnikoynabiskvitepr-bc0a071b.jpg)
![Сирний чізкейк з полуницею на бісквіті, правильна їжа (сирний) Сирний чізкейк з полуницею на бісквіті, правильна їжа](https://images-on-off.com/images/120/tvorozhniychizkeyksklubnikoynabiskvitepr-40bdf857.jpg)
![Сирний чізкейк з полуницею на бісквіті, правильна їжа (сирний) Сирний чізкейк з полуницею на бісквіті, правильна їжа](https://images-on-off.com/images/120/tvorozhniychizkeyksklubnikoynabiskvitepr-1cd3e552.jpg)
![Сирний чізкейк з полуницею на бісквіті, правильна їжа (правильна) Сирний чізкейк з полуницею на бісквіті, правильна їжа](https://images-on-off.com/images/120/tvorozhniychizkeyksklubnikoynabiskvitepr-331ec5a4.jpg)
![Сирний чізкейк з полуницею на бісквіті, правильна їжа (бісквіті) Сирний чізкейк з полуницею на бісквіті, правильна їжа](https://images-on-off.com/images/120/tvorozhniychizkeyksklubnikoynabiskvitepr-3dfcc667.jpg)
![Сирний чізкейк з полуницею на бісквіті, правильна їжа (сирний) Сирний чізкейк з полуницею на бісквіті, правильна їжа](https://images-on-off.com/images/120/tvorozhniychizkeyksklubnikoynabiskvitepr-efb6be41.jpg)
![Сирний чізкейк з полуницею на бісквіті, правильна їжа (правильна) Сирний чізкейк з полуницею на бісквіті, правильна їжа](https://images-on-off.com/images/120/tvorozhniychizkeyksklubnikoynabiskvitepr-d381cc99.jpg)
![Сирний чізкейк з полуницею на бісквіті, правильна їжа (бісквіті) Сирний чізкейк з полуницею на бісквіті, правильна їжа](https://images-on-off.com/images/120/tvorozhniychizkeyksklubnikoynabiskvitepr-89753c21.jpg)
![Сирний чізкейк з полуницею на бісквіті, правильна їжа (чізкейк) Сирний чізкейк з полуницею на бісквіті, правильна їжа](https://images-on-off.com/images/120/tvorozhniychizkeyksklubnikoynabiskvitepr-01786783.jpg)
![Сирний чізкейк з полуницею на бісквіті, правильна їжа (полуницею) Сирний чізкейк з полуницею на бісквіті, правильна їжа](https://images-on-off.com/images/120/tvorozhniychizkeyksklubnikoynabiskvitepr-8a9843ef.jpg)
![Сирний чізкейк з полуницею на бісквіті, правильна їжа (полуницею) Сирний чізкейк з полуницею на бісквіті, правильна їжа](https://images-on-off.com/images/120/tvorozhniychizkeyksklubnikoynabiskvitepr-39252b01.jpg)
![Сирний чізкейк з полуницею на бісквіті, правильна їжа (полуницею) Сирний чізкейк з полуницею на бісквіті, правильна їжа](https://images-on-off.com/images/120/tvorozhniychizkeyksklubnikoynabiskvitepr-4cf2d7c1.jpg)
![Сирний чізкейк з полуницею на бісквіті, правильна їжа (правильна) Сирний чізкейк з полуницею на бісквіті, правильна їжа](https://images-on-off.com/images/120/tvorozhniychizkeyksklubnikoynabiskvitepr-6f0e1abf.jpg)
Сирний чізкейк з полуницею на бісквіті. рецепт короткий
- Готуємо білий бісквіт, який завжди виходить і готується дуже легко, за цим рецептом.
- Готуємо солодкий сирок: змішуємо всі інгредієнти і перемелює в блендері.
- Якщо використовуємо желатин, то замочуємо його в 100 мл холодної води.
- Кладемо сирок в каструлю, додаємо вершки, ванільний цукор і збиваємо міксером.
- Якщо желатин: вливаємо половину розбухлого желатину в сирно-вершкову масу і добре перемішуємо.
- Якщо агар-агар: нагріваємо сирну масу і всипаємо агар-агар. Добре перемішуємо, знімаємо з вогню, даємо настоятися 5-10 хвилин до розбухання, потім знову нагріваємо до перших бульбашок, ретельно перемішуємо і знімаємо з вогню.
- Кладемо в форму бісквіт, а зверху заливаємо сирною масою. У цей момент можна додати нарізані кружальцями банани: заливаємо тонкий шар сирної маси, на неї викладаємо банан, зверху виливаємо масу, що залишилася.
- Ставимо частина сирного чізкейку в холодильник на 15-20 хвилин.
- В цей час готуємо полуничний шар. Полуницю, воду і цукор нагріваємо в каструлі до закипання і виймаємо ягоди. Для желе: прибираємо з вогню, кладемо половину желатину, перемішуємо і охолоджуємо. Для агар-агар: кладемо агар-агар, перемішуємо, даємо постояти і набрякнути 5-10 хвилин, потім нагріваємо ще раз до появи пухирців, перемішуємо і прибираємо з вогню.
- Дістаємо сирний чізкейк з холодильника і прикрашаємо ягодами полуниці.
- Заливаємо полуничний чізкейк остиглим полуничним желе або теплим полуничним агар-агаром. Ставимо в холодильник чізкейк з желе на ніч, а з агар-агаром на годину.
- Дістаємо з холодильника, знімаємо бортики форми. Сирний чізкейк з полуницею на бісквіті готовий!
![Сирний чізкейк з полуницею на бісквіті, правильна їжа (правильна) Сирний чізкейк з полуницею на бісквіті, правильна їжа](https://images-on-off.com/images/120/tvorozhniychizkeyksklubnikoynabiskvitepr-f64d62bc.jpg)
![Сирний чізкейк з полуницею на бісквіті, правильна їжа (чізкейк) Сирний чізкейк з полуницею на бісквіті, правильна їжа](https://images-on-off.com/images/120/tvorozhniychizkeyksklubnikoynabiskvitepr-9380e0f1.jpg)
![Сирний чізкейк з полуницею на бісквіті, правильна їжа (чізкейк) Сирний чізкейк з полуницею на бісквіті, правильна їжа](https://images-on-off.com/images/120/tvorozhniychizkeyksklubnikoynabiskvitepr-dadf040a.jpg)
![Сирний чізкейк з полуницею на бісквіті, правильна їжа (полуницею) Сирний чізкейк з полуницею на бісквіті, правильна їжа](https://images-on-off.com/images/120/tvorozhniychizkeyksklubnikoynabiskvitepr-f4352cc4.jpg)
![Сирний чізкейк з полуницею на бісквіті, правильна їжа (сирний) Сирний чізкейк з полуницею на бісквіті, правильна їжа](https://images-on-off.com/images/120/tvorozhniychizkeyksklubnikoynabiskvitepr-02e8f145.jpg)
5 зірок (и) - на підставі 1 відгук (и)
Красунчик який у вас вийшов! 🙂 Над прикріпленням фото працюю, дуже сподіваюся, що вийде реалізувати, самої теж цікаво дивитися на результати готування і старань.
Ідея з нагріванням агар-агар виникла з необхідності, перший раз, коли готувала, просто перемішала з холодним сиром розчинений в вершках і нагріте окремо агар-агар (як желатин), але біла частина погано застигла і взялася роздробленими шматочками. Тому подумала, що варто нагріти всю масу і не прогадала, тепер тільки так і роблю)
А ціна такої вкусняшки мене теж радує, хоч чізкейк і не зовсім класичний, але виходить вже дуже смачно 🙂
Мене звуть Віка Лепінг, і я дуже хочу, щоб смачна, корисна і красива їжа стали доступні кожному з вас. Моя мета: показати людям, що найсмачніші страви ресторанного рівня можуть бути приготовлені вдома часом за лічені хвилини, а правильне і здорове харчування складається з тисяч різноманітних кулінарних шедеврів. Прості і смачні рецепти страв з якісних продуктів, правильна їжа і почуття смаку - це доступно, це те, чим я хочу поділитися з світом. Мої кулінарні рецепти з фото і різні статті на тему «кулінарія» будуть корисні, як для початківців, так і для профі, так що залишайтеся зі мною, і я покажу вам цілий світ вишуканих страв, які під силу приготувати кожному з вас.
Популярне
![Сирний чізкейк з полуницею на бісквіті, правильна їжа (полуницею) Сирний чізкейк з полуницею на бісквіті, правильна їжа](https://images-on-off.com/images/120/tvorozhniychizkeyksklubnikoynabiskvitepr-460d0025.jpg)
Вегетаріанська піца овочева
![Сирний чізкейк з полуницею на бісквіті, правильна їжа (сирний) Сирний чізкейк з полуницею на бісквіті, правильна їжа](https://images-on-off.com/images/120/tvorozhniychizkeyksklubnikoynabiskvitepr-ddb2d917.jpg)
Дріжджове тісто для піци
![Сирний чізкейк з полуницею на бісквіті, правильна їжа (правильна) Сирний чізкейк з полуницею на бісквіті, правильна їжа](https://images-on-off.com/images/120/tvorozhniychizkeyksklubnikoynabiskvitepr-10895eb2.jpg)
Салат Оселедець під шубою: рецепт до Нового Року!
Слідкуйте за оновленнями
Підпишись на розсилку нових рецептів і статей і отримай в подарунок збірник з 20 швидких рецептів! Приготуй повноцінна вечеря за 30 хвилин;)