Час токсичної дії алкголя обумовлено не тільки максимальною концентрацією його в крові, але і динамікою її приросту, тобто швидкістю всмоктування алкоголю крізь слизову оболонку. Ця швидкість залежить від загального стану організму і різко зростає, коли людина приймає алкоголь на голодний шлунок і навіть коли у нього пригнічений настрій.
Швидкість всмоктування алкоголю зростає і тоді, коли одночасно з ним в шлунок потрапляє вуглекислий газ (наприклад, якщо горілку запивають пивом). Сп'яніння в таких випадках настає швидше. Точно сказати, кому скільки можна випити спиртного, щоб зберегти в межах норми свої психофізіологічні показники, на жаль, неможливо. Навіть для одного і того ж людини ця величина в різних випадках буде різною.
Середні ж цифри виглядають так. Після прийому 50-60 мл горілки максимум рівня алкоголю в крові відзначається через 30 хвилин; прийом 100-150 мл горілки дає максимальний рівень в крові через 1 годину; 200 мл - через 1,5 години.
Після того, як алкоголь всмоктався через слизові оболонки в кров, він ще приблизно 1-1,5 години розподіляється по органах і тканинах. А потім починається його руйнування - окислення в основному в печінці. У різних людей швидкість руйнування алкоголю може бути різною і коливатися від 90 до 135 мг на 1 кг ваги на годину. Це визначається генетично - тому і існують індивідуальні відмінності в чутливості до алкоголю.
Такі ж відмінності є і між людськими популяціями. Якщо середня швидкість окислення алкоголю складає 100 мг / кг на годину, то, наприклад, у японців, особливо у жінок, в печінці переважає фермент, який окисляє алкоголь набагато швидше - до 150 мг / кг на годину. Такий же фермент виявлений у монголів і деяких інших середньоазіатських народів. Серед представників цих народів зловживання спиртним поширене порівняно мало - воно й зрозуміло, тому що через високу активність ферменту швидко і у великих кількостях утворюється первинний продукт окислення алкоголю - оцтовий альдегід, який відразу ж викликає явища інтоксикації: різке почервоніння шкіри, нудоту і т . Д.
Загалом же рівень алкоголю в організмі (в тому числі в мозку), досягнувши максимуму приблизно через 2-3 години після прийому спиртного, потім повільно знижується. За 3 години може бути перероблений алкоголь, який міститься в 2 кухлях пива, або в 50 г горілки, або в 200 мл вина міцністю до 15%. Якщо ж максимальний рівень алкоголю в крові становив понад 1% (що відповідає в середньому 150 мл горілки), то за кермо братися не можна мінімум протягом 7-8 годин. Існують засоби, що дозволяють прискорити окислення алкоголю в організмі - наприклад, внутрішньовенне введення 10% розчину фруктози (або прийом приблизно 120 г фруктози у вигляді порошку). Механізм дії фруктози поки що не з'ясований.
Існує два види похмільних станів після зловживання алкоголю, і обидва вони небезпечні для водія. Перш за все це ранкове похмілля, що виникає як у звичних пяніц (але ще не хворих на хронічний алкоголізм), так і у людей, які випили значну дозу. Для такого похмілля характерні головний біль, загальна млявість, зниження уваги.
Інша природа похмілля у хворих на хронічний алкоголізм. Вони страждають не від надміру випитого напередодні, а від того, що ще не випили сьогодні. Цей стан характеризується головним болем, потовиділенням, нудотою. У хронічних алкоголіків сильно порушена координація рухів, збільшено час реакції. В "ранковому" стані ці порушення виражені набагато сильніше, ніж навіть після прийому невеликої дози спиртного (30-50 мл горілки): така доза, що дає рівень алкоголю в крові 0,6-0,8%, не викликає тремтіння рук і майже не впливає на координацію рухів, швидкість і точність реакції. Таке похмілля - це, по суті, результат діяльності компенсаторних механізмів, які імітують звичне для організму алкоголіка стан підвищеної активності нервових клітин - імітують часом досить "успішно", аж до судомних нападів або гострого психозу.
І в цьому випадку мова вже повинна йти не про те, як поліпшити стан людини, а про те, що людині з такими глибокими порушеннями вищої нервової діяльності взагалі не можна сідати за кермо.
Таблиця збереження алкоголю при вживанні пива
Маса Вашого тіла