Скільки варити мідії заморожені

Як варити заморожені мідії

Як варити заморожені мідії для салату

  1. Разморозьте мідії, помістивши заморожені морепродукти в ємність наповнену холодною водою на одну-дві години. У каструлю налийте води і поставте на максимальний вогонь. Додайте в воду: подрібнений пучок селери, кропу, нарізаний великими шматками цибулю порей, сіль, кмин, також можна додати свежемолотого чорного перцю і пекучого червоного перцю до смаку. Завдяки їм, мідії придбають додатковий смак!
  2. Після того як вода почне кипіти додайте внее мідії і варіть 5 - 7 хвилин. Цього часу буде достатньо щоб раковини розкрилися, все мідії у яких не розкрилися раковини необхідно викинути. Бульйон злити, з раковин вийняти м'ясо, промити під теплою водою в друшляку і дати стекти воді. Готові мідії заправити соєвим соусом, полити лимонним соком, при необхідності ще можна додати спецій за смаком. Прикрасьте готову страву гілочкою петрушки.

Як варити заморожені мідії в мікрохвильовці

  1. Ретельно промити морепродукт під струменем холодної води. Укласти мідії в спеціальну форму. Залити вміст підлогу склянкою білого вина, полити лимонним соком. додати суміш сухих трав і прянощів за смаком.
  2. Встановити час приготування 10 хвилин (максимальну потужність мікрохвильової печі), помістити в неї мідії і натиснути кнопку 'СТАРТ'. Після того як час вийде, мідії готові. Їх можна подавати до столу з відвареною білим рисом.

Як варити заморожені мідії в вершках

  1. Замочити мідії на 3-5 хвилин в холодній воді, відчистити від тих, що були забруднень, слть воду. Обсмажити цибулю на расітельного маслі до золотистого кольору, влити 300 гр жирних вершків. Додати сіль, мускатний горіх, білий перець, дрібно нарізану пучок петрушки. Довести до кипіння.
  2. Закинути підготовлені мідії в вершковий соус, варити 7 хвилин на середньому вогні. Закрити вогонь, дати настоятися бюду 5 хвилин, закривши посудину кришкою. Подавати до столу з макаронами, зверху политим вершковим соусом з мідіями.

Як варити варено-морожені мідії

Як варити заморожені мідії в пиві

  1. Невелику каструлю залити темним пивом, довести до кипіння. У кипляче пиво опустити мідії, варити 5 хвилин до розкриття раковин.
  2. Пиво злити, з раковин вийняти м'ясо мідій. Мідії посолити, поперчити на свій розсуд. Подавати до столу з пивом. Блюдо прикрасьте часточками лимона.

Як варити заморожені мідії в овочевому соусі

  1. Промити мідії від водоростей. Дати стекти воді. У глибокій посудині обсмажити подрібнену цибулю, моркву, нарізану соломкою, болгарський цибулю, нарізану смужками. Подрібнити в блендері 500 гр свіжих помідорів.
  2. Влити томатне пюре до підсмаженим овочам. Додати сіль, дрібно нарізаний пучок селери, мелений чорний перець, пекучий червоний перець за смаком. Готувати на великому вогні близько 7-10 хвилин. Закинути очищені мідії в киплячий соус. Варити 3-5 хвилин. Подавати до столу з відвареною білим рисом, зверху политим овочевим соусом.

Схожі статті