Незважаючи на свої маленькі розміри, мойва вважається однією з найбільш цікавих за смаком риб. І способи її приготування можуть бути досить різноманітними. Вирішивши побалувати своїх домочадців відвареної мойвою, варто врахувати кілька моментів в процесі її приготування.
У більшості випадків, мойву не чистять, а просто ретельно промивають безпосередньо перед приготуванням і потім підсушують.
Відварювати мойву потрібно протягом 10 хвилин.
Ідеальними спеціями для цієї риби є чорний перець, сіль, лавровий лист, а також лимонний перець, розмарин і фенхель.
Зазвичай відварну рибу подають до столу з соусами: вершково-сирним або томатним. Приготування томатного соусу полягає в наступному: 3 столові ложки томатної пасти слід змішати з половиною столової ложки розведеного оцту, потім потрібно додати 4 столові ложки рослинної олії, а також сіль, цукор і перець за смаком. Вершково-сирний соус можна приготувати так: 100 грам тертого твердого сиру змішуються з 20 грамами вершкового масла і половиною склянки вершків. Додається приблизно 500 грам води, 1 чайна ложка цукру і 2-3 чайних ложки солі. Отриману суміш підігрівають на сковороді і доводять до однорідного стану.
Відварювати мойву потрібно протягом 10 хвилин.
Отже, відповідь на питання: «Скільки варити мойву?» Дозволяє не просто урізноманітнити меню, а приготувати справжні шедеври з найпростіших продуктів.
Схожі статті
