сливовий компот
Швидше за все не багато хто з нас замислюється про користь слив, коли насолоджуються ароматними і соковитими плодами рослини із сімейства Рожеві. Prúnus або слива є характерним рослиною для наших широт. До того ж сливи є досить поширеним рослиною на всій земній кулі в місцевості з помірним кліматом.
Зливи також як і вишні, яблуні, черешні та груші входять до списку найбільш поширених плодових дерев в садах нашої батьківщини. Плоди сливових дерев часто застосовують в кулінарії. Їх вживають в їжу і в свіжому, і в переробленому вигляді. На сьогоднішній день вченим відомо досить велике сортове різноманіття слив.
У виробничих масштабах культивують найрізноманітніші сорти слив, які відрізняються один від одного, як смаковими якостями, так і зовнішнім виглядом. Наприклад, зустрічаються сливи різні за формою і кольором, які будуть відрізнятися не тільки смаком, але і ароматом. Але необхідно відзначити, що існує одна характерна для всіх видів слив риса - це їх вітамінно-мінеральний склад.
Хімічний склад слив насичений величезною кількістю різноманітних вітамінів і мінеральних сполук, які без сумніву дуже корисні для здоров'я людини. Зливи містять такі важливі елементи в своєму складі, як цинк, фосфор, марганець, кальцій, натрій, а також вітаміни групи В, А, С і РР. До того ж сливи збагачені харчовими волокнами і органічними кислотами.
Користь сливового компоту.
При регулярному вживанні слив в їжу можна уникнути багатьох захворювань травної системи. Крім цього, в сливах містяться такі речовини, які сприяють зниженню рівня холестерину в крові. З сливових плодів варять джеми, варення, компоти, їх сушать і вживають чорнослив в якості сухофруктів.
Компот із слив, також як і свіжозібране плоди рослини, можуть похвалитися своїм насиченим вітамінно-мінеральним складом. До того ж компот має низку властивостей, які притаманні тільки цьому виду напою. Доктора рекомендують вживати компот зі слив людям які страждають від гіпертонії і хворобами нирок.
Цей корисний напій діє як сечогінний і послаблюючий засіб. У компоті також містяться калійні солі, які самим позитивним чином впливають на здоров'я нашої нервової системи. Сливовий компот служить відмінною профілактикою таких хвороб як ревматизм і подагра. Цей напій здатний відновити обмін речовин і привести в норму травлення.
Шкода компоту з сливи.