Залишилося трохи фаршу після пельменів і задалася питанням, що б приготувати, щоб усім вистачило. Ідеальний варіант - котлети з соковитою начинкою з яйця і сиру. Приготування не займе багато часу, а результат - дуже смачна страва. Хотілося б зауважити, що рецепт таких котлет з начинкою стане в нагоді господиням не тільки на кожен день. Таке блюдо з фаршу з сюрпризом, відмінно впишеться в святкове меню.
Для виготовлення котлет з начинкою знадобиться:
![Смачні котлети з начинкою з яйця і сиру - як приготувати котлети з начинкою, покроковий рецепт з (приготувати) Смачні котлети з начинкою з яйця і сиру - як приготувати котлети з начинкою, покроковий рецепт з](https://images-on-off.com/images/134/vkusniekotletisnachinkoyizyaytsaisirakak-0c43c8d1.jpg)
30 гр вершкового масла;
4 хлібних сухарика;
Як зробити котлети з начинкою з сиру і яєць
Сухарі замочити в молоці. Відставити розмокати.
![Смачні котлети з начинкою з яйця і сиру - як приготувати котлети з начинкою, покроковий рецепт з (яйця) Смачні котлети з начинкою з яйця і сиру - як приготувати котлети з начинкою, покроковий рецепт з](https://images-on-off.com/images/134/vkusniekotletisnachinkoyizyaytsaisirakak-12f153d9.jpg)
Кажуть, молоко не можна, потрібна холодна вода. Але, скільки готую - ніколи не було промахів! З хлібом, та ж історія, але без хліба котлети жорсткі. Тому, я все життя роблю такі котлетки: з хлібом замоченим в молоці. Котлети завжди виходять дуже соковиті і м'які. Хліб, як правило, не додаю в рубані котлети.
Два яйця поставити варитися.
![Смачні котлети з начинкою з яйця і сиру - як приготувати котлети з начинкою, покроковий рецепт з (приготувати) Смачні котлети з начинкою з яйця і сиру - як приготувати котлети з начинкою, покроковий рецепт з](https://images-on-off.com/images/134/vkusniekotletisnachinkoyizyaytsaisirakak-0ee0e868.jpg)
До фаршу додати подрібнену цибулю. Розмішати. Сухарі розім'яти, що не віджимати, нехай молоко залишається для соковитості страви. Додати фарш, вбити яйце, посолити. Основна частина готова.
![Смачні котлети з начинкою з яйця і сиру - як приготувати котлети з начинкою, покроковий рецепт з (сиру) Смачні котлети з начинкою з яйця і сиру - як приготувати котлети з начинкою, покроковий рецепт з](https://images-on-off.com/images/134/vkusniekotletisnachinkoyizyaytsaisirakak-ce3a3887.jpg)
Варені яйця остудити, почистити і натерти на великій тертці. Сир натерти на дрібній тертці. Об'єднати.
![Смачні котлети з начинкою з яйця і сиру - як приготувати котлети з начинкою, покроковий рецепт з (смачні) Смачні котлети з начинкою з яйця і сиру - як приготувати котлети з начинкою, покроковий рецепт з](https://images-on-off.com/images/134/vkusniekotletisnachinkoyizyaytsaisirakak-46d22a6b.jpg)
Додати зелень. Масло, також, натерти на тертку. Начинку розмішати.
![Смачні котлети з начинкою з яйця і сиру - як приготувати котлети з начинкою, покроковий рецепт з (приготувати) Смачні котлети з начинкою з яйця і сиру - як приготувати котлети з начинкою, покроковий рецепт з](https://images-on-off.com/images/134/vkusniekotletisnachinkoyizyaytsaisirakak-bfd6afd8.jpg)
Котлети зручно формувати в долоні. Тарілку використовувати не потрібно, тут, вона послужила для наочності фото. Тому, фарш розстелити на долоню, розмістити начинку і скрутити пиріжком. Якщо м'ясо пристає до рук, то долоні занурити в воду.
![Смачні котлети з начинкою з яйця і сиру - як приготувати котлети з начинкою, покроковий рецепт з (приготувати) Смачні котлети з начинкою з яйця і сиру - як приготувати котлети з начинкою, покроковий рецепт з](https://images-on-off.com/images/134/vkusniekotletisnachinkoyizyaytsaisirakak-ad370b1f.jpg)
Обсмажити котлети на сковороді.
![Смачні котлети з начинкою з яйця і сиру - як приготувати котлети з начинкою, покроковий рецепт з (смачні) Смачні котлети з начинкою з яйця і сиру - як приготувати котлети з начинкою, покроковий рецепт з](https://images-on-off.com/images/134/vkusniekotletisnachinkoyizyaytsaisirakak-46a9e26a.jpg)
![Смачні котлети з начинкою з яйця і сиру - як приготувати котлети з начинкою, покроковий рецепт з (котлети) Смачні котлети з начинкою з яйця і сиру - як приготувати котлети з начинкою, покроковий рецепт з](https://images-on-off.com/images/134/vkusniekotletisnachinkoyizyaytsaisirakak-254f2676.jpg)
Злегка мокрий фарш зробить котлети нереально м'якими, а вершкове масло начинці додасть делікатну соковитість.
![Смачні котлети з начинкою з яйця і сиру - як приготувати котлети з начинкою, покроковий рецепт з (яйця) Смачні котлети з начинкою з яйця і сиру - як приготувати котлети з начинкою, покроковий рецепт з](https://images-on-off.com/images/134/vkusniekotletisnachinkoyizyaytsaisirakak-0a0971cd.jpg)
Смачні соковиті котлети з ніжною начинкою готові. Тільки грибна начинка може виступити конкурентом даної (з сиру і яєць), але це справа смаку.
![Смачні котлети з начинкою з яйця і сиру - як приготувати котлети з начинкою, покроковий рецепт з (котлети) Смачні котлети з начинкою з яйця і сиру - як приготувати котлети з начинкою, покроковий рецепт з](https://images-on-off.com/images/134/vkusniekotletisnachinkoyizyaytsaisirakak-66c3e71f.jpg)