Джем з персиків, рецепт якого представлений вашій увазі трохи нижче, можна готувати як з використанням желатину, так і без нього. Сьогодні ми розглянемо другий варіант, так як з ним солодкий виріб виходить набагато смачніше і ніжніше.
![Смачний джем з персиків рецепт приготування (рецепт) Смачний джем з персиків рецепт приготування](https://images-on-off.com/images/115/vkusniydzhemizpersikovretseptprigotovlen-c7c5ed51.jpg)
- очищена вода питна - 2 склянки;
- стиглі персики великі - 3 кг;
- цукровий пісок - 3 кг.
Особливості вибору основного продукту
Джем з персиків, рецепт якого дуже простий, слід готувати тільки з перестиглих фруктів. Адже якщо взяти жорсткий продукт з грубими волокнами і зеленуватою шкіркою, то у вас вийде несмачний і не дуже соковитий десерт. Таким чином, потрібно купувати тільки м'які і ніжні інгредієнти. Належну зрілість фруктів можна визначити шляхом натискання на них пальцем. Якщо він заглиблюється швидко і без особливих зусиль, то продукти повністю відповідають вимогам рецепта джему.
Обробка основного інгредієнта
Джем з персиків, рецепт якого передбачає використання великих і перестиглих фруктів, слід починати готувати з обробки основного компонента. Для цього необхідно вимити весь набутий інгредієнт, а потім позбавити його кісточок. Робиться це шляхом розрізу персика навпіл. Далі отриману м'якоть слід нашаткувати на невеликі шматочки. У тому випадку, якщо фрукт дуже м'який, то його можна готувати і в половинчастому вигляді.
![Смачний джем з персиків рецепт приготування (персиків) Смачний джем з персиків рецепт приготування](https://images-on-off.com/images/115/vkusniydzhemizpersikovretseptprigotovlen-9e20e285.jpg)
Процес перетирання фруктів
Так як персиковий джем представляє собою однорідну солодку пасту без включень шкірки і грубих волокон, то слід обов'язково позбавити його цих непотрібних елементів. Для цього масу з фруктів потрібно пропустити через дрібне сито, використовуючи толкушку. Щоб у вас вийшло безвідходне виробництво, той макуха, що залишиться після перетирання персиків, можна використовувати для приготування смачного і солодкого морсу.
Повторна термічна обробка
![Смачний джем з персиків рецепт приготування (рецепт) Смачний джем з персиків рецепт приготування](https://images-on-off.com/images/115/vkusniydzhemizpersikovretseptprigotovlen-7ca4583f.jpg)
Завершальний етап в приготуванні
Джем з персиків, рецепт якого було розглянуто вище, слід в гарячому вигляді розлити по стерилізованим банкам і відразу ж закатати кришками. Після цього посуд потрібно перевернути, накрити товстим рушником і залишити для охолодження рівно на добу. Після закінчення названого часу солодкий виріб необхідно помістити в холодильну камеру або в будь-яке інше прохолодне місце. Вживати персиковий джем можна вже на наступний день після його приготування.
![Смачний джем з персиків рецепт приготування (персиків) Смачний джем з персиків рецепт приготування](https://images-on-off.com/images/115/vkusniydzhemizpersikovretseptprigotovlen-7a715c7a.jpg)
Життя на Землі могло зародитися в природному ядерному реакторі На думку японських дослідників, життя на Землі виникла завдяки наявності природного ядерного реактора. Гіпотеза може здатися абсурдною, але.
![Смачний джем з персиків рецепт приготування (Джем персиків рецепт якого) Смачний джем з персиків рецепт приготування](https://images-on-off.com/images/115/vkusniydzhemizpersikovretseptprigotovlen-597020a8.jpg)