Сьогодні ми поговоримо про рецепт омлету зі сметаною. Сметана робить омлет більш пишним, щільним і високим. Він не осідає, а залишається таким же, яким ви дістали його з духовки або мультиварки. Але таке блюдо буде містити більше калорій, ніж на молоці або кефірі. Адже калорійність цього кисломолочного продукту становить від 180 до 320 ккал на 100 г.
![Смачний і поживний сніданок омлет зі сметаною чи вершками (сніданок) Смачний і поживний сніданок омлет зі сметаною чи вершками](https://images-on-off.com/images/147/vkusniyipitatelniyzavtrakomletsosmetanoy-911e8321.jpg)
Рецепт омлету на сметані досить простий, але деякі нюанси в приготуванні існують.
секрети приготування
- Омлет зі сметаною виходить досить щільним. Але якщо хочете отримати ще більшу щільність, то готуйте омлет зі сметаною і борошном.
- Чим жирніше сметана, тим пишніше омлет. Тому якщо вас не лякають калорії, вибирайте її з великим відсотком жирності.
- Час приготування. Готувати омлет на сметані треба всього 10 хвилин.
- Якщо ви не любите сметану, можете використовувати вершки. Вони гущі, ніж молоко і блюдо буде більш повітряним і ніжним.
Легкі рецепти омлету зі сметаною
Це легкий і корисний варіант страви. Зелень можна додати одного виду або кількох.
![Смачний і поживний сніданок омлет зі сметаною чи вершками (вершками) Смачний і поживний сніданок омлет зі сметаною чи вершками](https://images-on-off.com/images/147/vkusniyipitatelniyzavtrakomletsosmetanoy-fe8e271d.jpg)
Вам знадобляться:
- борошно - 1 столова ложка;
- сметана - 40 г;
- яйця - 3 штуки;
- зелень, сіль, перець.
приготування
- Добре розмішайте яйця, додайте сіль і перець.
- Поступово додайте сметану, а потім борошно.
- Нарубаєте зелень і підмішати до яєчної маси.
- Смажте омлет зі сметаною на сковороді 10 хвилин.
Зелень годі й підмішувати в суміш. Коли яйця почнуть схоплюватися, насипте її зверху і додайте трохи сметани. Склавши омлет навпіл, прогрійте ще 3 хвилини.
Ще один легкий рецепт - омлет зі сметаною і сиром. Блюдо з ним буде смачним і пікантним.
![Смачний і поживний сніданок омлет зі сметаною чи вершками (омлет) Смачний і поживний сніданок омлет зі сметаною чи вершками](https://images-on-off.com/images/147/vkusniyipitatelniyzavtrakomletsosmetanoy-21808a2c.jpg)
Вам знадобляться:
- борошно - 1 столова ложка;
- сметана - 40 мл;
- сир - 30 г;
- яйця - 3 штуки;
- петрушка, кріп, сіль і масло.
приготування
- Зелень подрібніть.
- Сир натріть.
- Яйця зі сметаною і борошном збийте, посоліть.
- Підмісіть зелень і сир.
- Запікайте в духовці хвилин 15.
В мультиварці
Можна приготувати омлет і в мультиварці. Такий варіант страви дуже корисний, адже при приготуванні не потрібно ні краплі олії.
![Смачний і поживний сніданок омлет зі сметаною чи вершками (омлет) Смачний і поживний сніданок омлет зі сметаною чи вершками](https://images-on-off.com/images/147/vkusniyipitatelniyzavtrakomletsosmetanoy-cd8f7355.jpg)
- яйця - 3 штуки;
- сметана - 100 мл;
- сіль, зелень.
приготування
- Добре збийте яйця з сіллю, поступово додайте сметану. Знову збийте.
- Подрібнену зелень додайте до яєчно-сметанною масі.
- Вилийте в чашу і готуйте в режимі «Випічка» 15 хвилин.
З вершками
Якщо в холодильнику не виявилося сметани, можна зробити омлет на вершках.
![Смачний і поживний сніданок омлет зі сметаною чи вершками (смачний) Смачний і поживний сніданок омлет зі сметаною чи вершками](https://images-on-off.com/images/147/vkusniyipitatelniyzavtrakomletsosmetanoy-d71f8114.jpg)
Вам знадобляться:
- яйця - 4 штуки;
- вершки - 100 мл;
- сіль, масло і перець.
приготування
- Збийте з вершками яйця. Вершки краще використовувати 10% жирності.
- Смажити омлет до загустіння під кришкою.
- При подачі посипати будь-якою зеленню.
Це простий рецепт омлету з вершками. Але ви можете урізноманітнити його, додавши різні овочі, м'ясні продукти або морепродукти.
Для різноманітності можна приготувати яєчню зі сметаною.
![Смачний і поживний сніданок омлет зі сметаною чи вершками (сметаною) Смачний і поживний сніданок омлет зі сметаною чи вершками](https://images-on-off.com/images/147/vkusniyipitatelniyzavtrakomletsosmetanoy-3d0fcaa1.jpg)
Вам знадобляться:
- яйця - 3 штуки;
- зелень, сіль;
- сметана - 3 столові ложки.
приготування
- Сметану викладіть на сковороду, і почекайте, поки вона закипить.
- Яйця вбийте в сметану. Робіть це акуратно, не пошкодивши жовток.
- Посоліть і закрийте кришкою.
- Наріжте зелень.
- Якщо ви любите рідкий жовток, зачекайте 2 хвилини, і страва готова.
- Віддаєте перевагу отримати крутий жовток, почекайте 4 хвилини.
- При подачі посипте зеленню.
Складні рецепти омлету
З помідорами
Омлет з томатами буде соковитим і красивим.
- сметана - 30 мл;
- томат - 2 штуки;
- борошно - 1 столова ложка;
- м'який сир - 30 г;
- цибуля - 1 штука;
- яйця - 2 штуки;
- зелена цибуля, сіль і перець.
приготування
Ріпчасту цибулю подрібніть і обсмажте.- Томати наріжте кружальцями, знявши попередньо шкірку.
- Зелену цибулю дрібно нарубати.
- Збийте гарненько яйця, обережно додайте сметану і борошно. Посоліть і поперчіть.
- Зелену цибулю підмішати до яєчної маси.
- Вилийте все в сковороду з цибулею.
- Зверху викладіть кружечки томатів.
- Готуйте страву 5 хвилин, потім переверніть і смажте ще 2 хвилини.
- Подавайте з скибочками сиру.
З ковбасою
Замість ковбаси можете взяти будь-яке м'ясо, сосиски, морепродукти.
![Смачний і поживний сніданок омлет зі сметаною чи вершками (сметаною) Смачний і поживний сніданок омлет зі сметаною чи вершками](https://images-on-off.com/images/147/vkusniyipitatelniyzavtrakomletsosmetanoy-d68fa77c.jpg)
Вам знадобляться:
- яйця - 2 штуки;
- сметана - 40 мл;
- ковбаса - 50 г;
- гірчиця зерниста - 2 чайних ложки;
- перець, олія та сіль.
- Ковбасу наріжте тонкими скибочками.
- Яйця збийте з частиною сметани, додайте перець і сіль.
- Вилийте суміш на сковороду.
- Коли поверхня схопиться, намажте другою частиною сметани і гірчицею. Викладіть на одну половину ковбасу і закрийте другий.
Таке блюдо підійде не тільки для сніданку, а й для вечері.
З курячою печінкою
Такий омлет прекрасно підійде і дорослим, і дітям. Печінка містить багато мінералів і вітамінів, в тому числі фолієву кислоту, яка необхідна дітям і вагітним жінкам. Цей продукт благотворно діє на щитовидну залозу і головний мозок, підтримує зір, запобігає атеросклерозу і остеопороз.
![Смачний і поживний сніданок омлет зі сметаною чи вершками (вершками) Смачний і поживний сніданок омлет зі сметаною чи вершками](https://images-on-off.com/images/147/vkusniyipitatelniyzavtrakomletsosmetanoy-a7f793a1.jpg)
Вам знадобляться:
- яйця - 2 штуки;
- морква - 1 штука;
- печінка - 500 г;
- борошно - 2 столові ложки;
- сметана - 200 мл;
- цибуля - 1 штука;
- сіль і зелень.
приготування
- Цибулю і моркву наріжте кубиками.
- Обсмажте овочі.
- Печінка наріжте маленькими шматочками і додайте до овочів. Смажте до тих пір, поки вона не буде готова.
- Збийте яйця з поступовим додаванням борошна і сметани. Посоліть.
- Зелень подрібніть, підмішати до суміші.
- Викладіть овочі з печінкою в форму для запікання.
- Зверху залийте яєчної сумішшю.
- Запікайте 25 хвилин при невеликій температурі.
Омлет «Світлофор»
Це яскравий омлет зі сметани і яєць. У ньому є зелений колір - зелений лук, червоний - кетчуп, жовтий - сам омлет.
![Смачний і поживний сніданок омлет зі сметаною чи вершками (вершками) Смачний і поживний сніданок омлет зі сметаною чи вершками](https://images-on-off.com/images/147/vkusniyipitatelniyzavtrakomletsosmetanoy-bd03ccb0.jpg)
Вам знадобляться:
- яйця - 3 штуки;
- сметана - 2 столові ложки;
- гриби - 3 штуки;
- зелена цибуля - кілька пір'я;
- сир - 50 г;
- борошно - 1 столова ложка;
- кетчуп - 3 столові ложки;
- перець, сіль, масло.
приготування
- Наріжте пластинками гриби і обсмажте.
- Змішайте яйце, борошно, сметану. Поперчіть і посоліть. Добре збийте.
- Дрібно наріжте зелену цибулю і додайте до суміші.
- Вилийте все на сковороду і посипте тертим сиром.
- Коли страва буде готове, викладіть на тарілку і полийте кетчупом.
Кетчуп можна замінити томатною пастою.
З овочами і беконом
Цей омлет краще готувати влітку і восени, коли багато різних овочів.
![Смачний і поживний сніданок омлет зі сметаною чи вершками (сніданок) Смачний і поживний сніданок омлет зі сметаною чи вершками](https://images-on-off.com/images/147/vkusniyipitatelniyzavtrakomletsosmetanoy-7a6a39fa.jpg)
Вам знадобляться:
- яйця - 3 штуки;
- сметана - 4 столові ложки;
- кабачок - 1 штука;
- бекон - 60 г;
- сир - 40 г;
- томат - 2 штуки;
- зелень, масло, сіль.
приготування
- Кабачок наріжте невеликими брусочками і обсмажте.
- Часточками наріжте помідори і додайте в сковороду.
- Кубиками наріжте бекон і обсмажуйте з овочами 10-15 хвилин.
- На великій тертці натріть сир.
- Яйця збийте зі сметаною, посоліть. Додайте сир і добре розмішайте.
- Вилийте суміш до овочів і посипте рубаною зеленню.
Омлет зі сметаною - смачний і пишний. Можна приготувати його за класичним рецептом або урізноманітнити, додавши різні інгредієнти за смаком. Смачного!