![Смачний осінній пиріг з куркою, картоплею і гарбузом (пиріг) Смачний осінній пиріг з куркою, картоплею і гарбузом](https://images-on-off.com/images/124/vkusneyshiyosenniypirogskuritseykartofel-9abfe9df.jpg)
Осінь - щедра пора. Час пледа і смачних пирогів з гарячим чаєм.
Хочу запропонувати Вам рецепт простого і смачного пирога. Піч його можна з овочевою начинкою, рибою і навіть з яблуками і лимоном. Сьогодні у нас пиріг з начинкою з філе курки, картоплі і гарбуза.
Складові:
Для тесту:
Борошно - 500 гр
Яйця - 2 шт.
Кефір - 1 ст.
Масло вершкове або маргарин - 150 гр.
Масло рослинне Олейна - 2 ст. л.
Сіль, цукор, сода - по 1 ч.л.
Для начинки:
Філе курки - 200 гр.
Картопля - 2 шт.
Гарбуз - 150 гр.
Лук - 2 шт.
Чорний мелений перець за смаком
![Смачний осінній пиріг з куркою, картоплею і гарбузом (пиріг) Смачний осінній пиріг з куркою, картоплею і гарбузом](https://images-on-off.com/images/124/vkusneyshiyosenniypirogskuritseykartofel-4a9b80ce.jpg)
Приготуємо тісто.
У миску висипати борошно. Змішати її з цукром, сіллю і содою. Потім розм'якшене вершкове масло додати в борошно і ретельно розтерти руками до однорідної сухої масляної суміші. Додати в миску 1 яйце і один білок. Один жовток залишити для змащування пирога. Потім потихеньку додати склянку кефіру і замісити м'яке тісто. Відставити тісто на 25 - 30 хвилин.
![Смачний осінній пиріг з куркою, картоплею і гарбузом (пиріг) Смачний осінній пиріг з куркою, картоплею і гарбузом](https://images-on-off.com/images/124/vkusneyshiyosenniypirogskuritseykartofel-5e3ce4b3.jpg)
Тим часом приготуємо начинку. Очистити картоплю, нарізати дрібними кубиками. Лук і гарбуз теж покришити кубиками. Філе курки порізати дрібно на квадратики. Все ретельно переміщати, посолити, поперчити. Начинка готова.
![Смачний осінній пиріг з куркою, картоплею і гарбузом (пиріг) Смачний осінній пиріг з куркою, картоплею і гарбузом](https://images-on-off.com/images/124/vkusneyshiyosenniypirogskuritseykartofel-a5f3970c.jpg)
![Смачний осінній пиріг з куркою, картоплею і гарбузом (пиріг) Смачний осінній пиріг з куркою, картоплею і гарбузом](https://images-on-off.com/images/124/vkusneyshiyosenniypirogskuritseykartofel-c57ddd01.jpg)
Тісто розділити на дві частини. Нижня частина пирога трохи більше, верхній. Розкачати тісто завтовшки 8- 10 мм, викласти його у форму. Печу на аркуші з антипригарним покриттям, тому не змащую його маслом. Викласти начинку і накрити ще одним шаром тіста. Пиріг готовий, змащу його жовтком і в духовку на 200 градусів на 45 хвилин.
![Смачний осінній пиріг з куркою, картоплею і гарбузом (пиріг) Смачний осінній пиріг з куркою, картоплею і гарбузом](https://images-on-off.com/images/124/vkusneyshiyosenniypirogskuritseykartofel-d0ca12fa.jpg)
Заварюємо чай, поки пиріг печеться.
![Смачний осінній пиріг з куркою, картоплею і гарбузом (пиріг) Смачний осінній пиріг з куркою, картоплею і гарбузом](https://images-on-off.com/images/124/vkusneyshiyosenniypirogskuritseykartofel-f3ef213d.jpg)
Пиріг готовий, дамо йому охолонути 10 хвилин. Приємного осіннього чаювання!