Смачний швидкий суп з курки. Готується з заморозки - заморожених овочів ( «Мексиканська суміш»).
Ідея прийшла спонтанно, вийшло дуже смачно! Навіть я б сказала надзвичайно смачно! Ароматний болгарський перець і ситна квасоля, зелений горошок і яскрава жовта кукурудза надають цій чудовій юшці не тільки чарівний смак, але і святкового вигляду!
Нам дуже сподобалось!
Варимо суп на курячому бульйоні. Зазвичай варю його заздалегідь, коли обробляють курку, залишаю четвертинку для смачного курячого супу з вермішеллю і оливками, а грудку для філе, запеченого під сиром.
- 1 четвертинка курки
- 2 л води
- 400 г мексиканської суміші (морква, кукурудза, зелений горошок, квасоля червона і зелена стручкова, болгарський перець)
- 3 середніх картоплини
- 1 цибулина
- 2-3 ст. ложки томатної пасти або заправки для супу
- Сіль, перець чорний і червоний до смаку
Смачний швидкий суп на курячому бульйоні:
Зварити курячий бульйон. У мене заздалегідь був зварений, просто вийняла каструлю з курячим бульйоном з холодильника, зібрала застиглий курячий жир, вийшов дієтичний курячий суп!
Поки бульйон закипає, почистити картоплю, нарізати кубиками
Почистити цибулю, дрібно нашаткувати його.
У курячий бульйон після закипання відправляємо всю пачку овочів з мексиканської суміші, картопля і нашатковану цибулю.
Довести до кипіння і варити до готовності овочів за 5 хвилин до готовності в суп покласти заправку для супу з помідорів або томатну пасту.
М'ясо курки звільнити від кісток і нарізати на невеликі шматочки
Додати мелений чорний і червоний перець за смаком, ну і улюблені спеції прямо в тарілочку можна
Розливаємо в тарілочки, можна зі сметанкою. Смакота!
Вийшов ось такий гарний смачний і ароматний овочевий суп на курячому бульйоні. Смачного!
Підписуйтесь на нові рецепти, щоб завжди бути в курсі новин сайту Смачна їжа