Печінка індички це прекрасний продукт з якого можна приготувати багато відмінних страв. Смажена індичих печінку з цибулею - це якраз один з тих рецептів. За кольором вона темніше курячої і трохи щільніше, але все ж готуватися легко і виходить смачне і ніжне блюдо! З одного боку печінку готувати важко, потрібно вчасно посолити, не перепечеться і в той же час не залишити її напівсирої. Якщо у вас все вийде правильно, то ви зможете пообідати прекрасним блюдом, яке сподобатися дуже багатьом. Печінка дуже корисна, тому їсти її обов'язково треба, просто підберіть відповідний для вас рецепт. Я вам сьогодні пропоную рецепт дуже простий і в той же час дуже оригінальний. Смак у страви виходить ніжний, солодкуватий і неймовірно смачний. Навіть цибулю з цього рецепта можна вживати як окрему страву! Загалом, не буду мучити а просто приступаю до опису рецепта, який у вас займе не більше двадцяти хвилин.
Складові:
Індичих печінку 300 м
Лук 2 великі головки
Мед 1 ч. Л.
Борошно 1 ч. Л.
Сіль 1 ч. Л.
Перець чорний щіпка
Соняшникова олія для смаження
Приготування индюшиной печінки:
1. Головне в приготуванні печінки запам'ятати кілька правил, першим з яких є - головне добре промити печінку і ніколи не смажити її вологою. Так що моєму нашу печінку. Просто поставте її під проточну воду і нехай вода стікає. Коли вода стане зовсім світлою, значить печінку помита печінку добре. Не потрібно її замочувати в молоці, індичих печінка не гірчить. Викладаємо мокру печінку на паперовий рушник і залишаємо до повного висихання.
2. Занадто дрібно її різати не треба! Кожен шматок розрізаємо на два і кладемо на гарячу сковороду з соняшниковою олією. Обсмажуємо близько хвилини.
3. Цибулю нарізаємо півкільцями.
4. Додаємо цибулю до ще сирої печінки і перемешіваем.Жарім ще хвилин 5, постійно помішуючи.
5. Всипаємо борошно і перемішуємо. Смажимо ще близько двох хвилин. Додаємо мед і продовжуємо обсмажувати поки печінка і цибуля не стануть м'якими. Перевірити це легко можна ножем, або вилкою. Солимо печінку в самому кінці готування або взагалі вже на тарілці. Це ще одне правило - сіль робить будь-яке м'ясо жорстким. Не забувайте про це.
6. Ось і готова наша смажена індичих печінку, повчитися просто і приголомшливо смачно!) Приємного апетиту!