Для тесту:
200 мл молока
2 ст.л. цукру (без верху)
1 ст.л. сухих дріжджів (18 г свіжих)
1 ч.л. солі
20 г вершкового або рослинного масла
600 мл борошна (300 г)
Для начинки:
150 г сиру типу Гауда
Для змащення:
1 яйце
1 ст.л. молока
Для змазування дека:
1 ч.л. розчину олії
дріжджі
розкришити (якщо ви використовуєте "живі") або всипати в окрему
ємність, додати 1 ч.л. цукру і борошна, 5-6 ст.л. підігрітого молока.
Залишити на 10-15 хв. для активації.
![Смугасті Кіфл з сиром, країна майстрів (продукти харчові) Смугасті Кіфл з сиром, країна майстрів](http://s61.radikal.ru/i173/1005/d9/692a62fbaa8ft.jpg)
![Смугасті Кіфл з сиром, країна майстрів (гарний настрій) Смугасті Кіфл з сиром, країна майстрів](http://s58.radikal.ru/i159/1005/b9/1efca25e67bdt.jpg)
У просіяне борошно влити запінили дріжджі, додати цукор, що залишився,
сіль і молоко з розтопленим в ньому маслом (підігріте), замісити тісто.
Тісто має вийти м'яким, але не липким, а пластичним.
Залишити тісто для підходу в теплому місці на 40 хв. до збільшення його обсягу в 2 рази.
Розділити тісто на однакові кульки - кількість залежить від того, якого розміру рогалики ви хочете отримати.
Розкачати кожну кульку качалкою в овал товщиною 3 мм, на половину
покласти пластінкy сиру, на іншій половині зробити 3 поздовжніх
надрізу, не розрізаючи тісто до кінця.
![Смугасті Кіфл з сиром, країна майстрів (гарний настрій) Смугасті Кіфл з сиром, країна майстрів](http://s001.radikal.ru/i196/1005/a0/6e495809e724.jpg)
![Смугасті Кіфл з сиром, країна майстрів (майстер-клас) Смугасті Кіфл з сиром, країна майстрів](http://s45.radikal.ru/i108/1005/a0/7061f78d3afe.jpg)
Згорнути
в рулет не надто щільно, починаючи з боку з начинкою. викласти швом
вниз на деко, змащене олією, дати расстояться 15
хв. змастити збитим з молоком яйцем.
Bипекать в попередньо розігрітій до 220 ° С духовці 12-15 хвилин.
Рецепт від trio-mia з ЖЖ.
![Смугасті Кіфл з сиром, країна майстрів (гарний настрій) Смугасті Кіфл з сиром, країна майстрів](http://stranamasterov.ru/files/imagecache/userpic-comment/pictures/picture-31011-64b21550b5cc6258ab2b7e61f844276a.jpg?m=1327951391)
Прощай моя фігурушка!
![Смугасті Кіфл з сиром, країна майстрів (майстер-клас) Смугасті Кіфл з сиром, країна майстрів](http://stranamasterov.ru/files/imagecache/userpic-comment/sites/all/themes/masterland/images/nopicture.jpg?m=1326901959)
Та нічого страшного для нашої фігурушкі, якщо одну штучку з'їсти, правда ж?