Багато рослин, які широко поширені на території нашої країни, можуть принести людині користь. Однак ми найчастіше не здогадуємося від цього, і просто проходимо повз них, а то і зовсім витрачаємо всі можливі сили на їх усунення. Якраз саме таким рослиною є снить, яка відома всім садівникам і городникам, як жахливо шкідливий бур'ян, від якого дуже складно позбутися. Однак снить може використовуватися нами в кулінарії і в терапевтичних цілях. Поговоримо про те, яку варто їсти снить, рецепти приготування розглянемо для даної травички, а також дізнаємося, яка користь від її споживання і чи здатна вона принести шкоду нашому організму.
Рецепти приготування сниті
Снить цілком може використовуватися для насичення організму вітамінними елементами та іншими корисними речовинами. В їжу прийнято споживати молоді квіточки цієї культури, а також квіткові пагони і черешки з молодими пагонами.
Зелень варто збирати до того, як вона розкриється, поки вона пофарбована в ніжні зелені тони. Основна проблема полягає в тому, що снить з віком насичується досить специфічний смак, який не принесе ніякого задоволення людині.
На один літр води вам знадобиться двісті грам вівсяних пластівців, сто грам сниті, чайна ложечка вершкового масла. Залийте пластівці водою, підсолити їх трохи і проваріть до напівготовності. Далі всипте в ємність подрібнені листочки яглиці і варіть до готовності. Заправте готову страву маслом, сіль і перець використовуйте в залежності від своїх смакових переваг.
Салат зі снить
Для приготування такої страви підготуйте сто п'ятдесят грам сниті, двадцять п'ять грам хрону, сметану або чверть склянки кефіру.
Проваріть молоденькі листочки яглиці в воді протягом пари хвилин, далі подрібніть їх і додайте до них натертий хрін. Посоліть салат на смак і заправте сметаною або кефіром.
Тушкована паста зі снить
Для приготування цієї страви потрібно підготувати половинку склянки рубаною молодий сниті, один середній свіжий огірок, сто грам вершкового масла і двісті грам сиру.
Наріжте огірок невеликими кубиками або натріть на крупній тертці. Снить ошпарьте киплячою водою і наріжте подрібніше. Сир розітріть з маслом, після з'єднайте з підготовленими зеленими інгредієнтами.
М'ясо, тушковане з снить
Для приготування цієї страви вам буде потрібно сто двадцять грам яловичини, сто грам сниті, двадцять грам вершкового масла, тридцять п'ять грам щавлю, п'ятнадцять грам цибулі, трохи пшеничного борошна, а також сіль і спеції.
Насамперед підготуйте шматочки м'яса по тридцять-сорок грам, запаніруйте їх у борошні і підсмажте з цибулею. Залийте м'ясо гарячою водою і тушкуйте протягом півтора годин. Далі додайте до нього снить і тушкуйте ще з годину. Приблизно за десять хвилин до закінчення гасіння покладіть в ємність нарізаний щавель, посоліть і приправте спеціями за смаком.
Яка від рослини снить користь організму людини?
Снить є джерелом ряду корисних елементів, серед яких аскорбінова кислота, ефірна олія, флавоноїди, калій, марганець, залізо, мідь, жирні і органічні кислоти, моно-і дисахариди, а також апегенін. Зелена маса також містить яблучну і лимонну кислоти, а крім того деякі природні антибіотики.
Споживання сниті в різному вигляді допомагає попередити онкологічні поразки, усунути вірусні захворювання та алергічні недуги. Така трава відмінно зміцнює і підвищує еластичність стінок великих і дрібних судин. Її рекомендують застосовувати при терапії грибкових уражень і авітамінозів. Крім того снить здатна налагодити обмінні процеси, поліпшити загальний стан, усунути біль і запальні процеси при ураженні артритами, артрозом і ревматизмом.
Споживання сниті позитивно позначається на стані жовчного міхура і печінки, вона здатна допомогти вилікувати різні запальні ураження цих органів. Крім того така травичка відмінно виводить «поганий» холестерин з організму і допомагає при порушеннях нормального функціонування травного тракту.
Снить відмінно бореться і з тромбами, вона допомагає їх розчиненню і попереджає формування нових.
Систематичне споживання сниті допомагає впоратися з підвищеною набряком, посилити видільну діяльність нирок, попередити гіпокаліємію і налагодити нирковий кровообіг.
Для того щоб ця рослина дійсно приносило користь організму, бажано їсти його свіжим. Також можна готувати різні лікарські склади на його основі, як для внутрішнього, так і для зовнішнього застосування. При зовнішньому використанні такі кошти допоможуть впоратися з грибковими недугами, бешихи і діатезом, а також прискорять загоєння ран. Снить, до речі, може використовуватися і для догляду за шкірою. Так на її основі готують різні маски для обличчя і для рук, які надають живить і омолоджуючу дію. А настій яглиці чудово підходить для ополіскування волосся при лупи.
Кому небезпечна снить, шкода від неї який?
Фахівці народної медицини стверджують, що снить не здатна якимось чином шкодити організму людини. Однак варто враховувати ймовірність того, що така рослина може провокувати алергічні реакції. Крім того потрібно пам'ятати, що дану культуру потрібно збирати виключно в екологічно чистих місцях - далеко від доріг і промислових підприємств.
Снить - це знаменитий і дуже шкідливий бур'ян, який, виявляється, може принести людині і користь.
Про снить, рецепти в кулінарії з нею, про її цінності і можливу шкоду, розповідала я Вам, Катерина, www.rasteniya-lecarstvennie.ru
P.S. У тексті вжиті деякі форми властиві усному мовленні.