Сочевиця - смачний і корисний продукт, який відмінно поєднується з багатьма інгредієнтами. На мій погляд, ідеальний тандем - це сочевиця з курячою грудкою і овочами. Виходить дуже смачно, ситно і корисно. Якщо ви хочете зробити страву більш ситним і соковитим, використовуйте замість філе м'ясо з стегенець або ніжок.
Можна приготувати сочевицю і зі свининою, але в такому випадку страва вийде більш калорійним. За бажанням можна замінити ріпчасту цибулю цибулею-пореєм і додатково використовувати селеру і свіжу зелень.
![Сочевиця з курячою грудкою і овочами від домашнього ресотрана (грудкою) Сочевиця з курячою грудкою і овочами від домашнього ресотрана](https://images-on-off.com/images/117/chechevitsaskurinoygrudkoyiovoshamiotdom-fb0d0b27.jpg)
- 200 г сочевиці
- 300 г курячого філе
- 400 мл води
- 1 солодкий перець
- 1 морква
- 1 ріпчаста цибулина
- 4 ст. л. соняшникової олії
- 2 зубчики часнику
- сіль за смаком
- 0,5 ч. Л. сухого чебрецю
- 0,5 ч. Л. чорного меленого перцю
Як приготувати сочевицю з курячою грудкою і овочами:
Куряче філе помиємо, обсушити серветками. Відріжемо плівки і поріжемо м'ясо на кубики середнього розміру.
![Сочевиця з курячою грудкою і овочами від домашнього ресотрана (грудкою) Сочевиця з курячою грудкою і овочами від домашнього ресотрана](https://images-on-off.com/images/117/chechevitsaskurinoygrudkoyiovoshamiotdom-a73f46e2.jpg)
Наллємо на сковороду половину соняшникової олії без запаху. Коли воно сильно нагріється, висиплю в нього шматочки курки. Посолити м'ясо, приправити його сушеним чебрецем і чорним гострим перцем, щоб сочевиця з курячою грудкою і овочами вийшла ароматної. Обсмажити куряче філе до готовності.
![Сочевиця з курячою грудкою і овочами від домашнього ресотрана (грудкою) Сочевиця з курячою грудкою і овочами від домашнього ресотрана](https://images-on-off.com/images/117/chechevitsaskurinoygrudkoyiovoshamiotdom-d1f27650.jpg)
Потім перекладемо його в товстостінну каструлю і накриємо кришкою, щоб воно не охололо.
Підготуємо овочі. У солодкого перцю виріжемо насіннєву коробку. Лук очистимо від лушпиння. Поріжемо овочі кубиком.
![Сочевиця з курячою грудкою і овочами від домашнього ресотрана (овочами) Сочевиця з курячою грудкою і овочами від домашнього ресотрана](https://images-on-off.com/images/117/chechevitsaskurinoygrudkoyiovoshamiotdom-4fbced07.jpg)
Морква почистимо овощечисткой від шкірки і подрібнити на крупній тертці.
![Сочевиця з курячою грудкою і овочами від домашнього ресотрана (курячими грудками овочами) Сочевиця з курячою грудкою і овочами від домашнього ресотрана](https://images-on-off.com/images/117/chechevitsaskurinoygrudkoyiovoshamiotdom-6c86c43f.jpg)
На рослинному маслі обсмажити до м'якості цибулю і солодкий перець.
![Сочевиця з курячою грудкою і овочами від домашнього ресотрана (курячої) Сочевиця з курячою грудкою і овочами від домашнього ресотрана](https://images-on-off.com/images/117/chechevitsaskurinoygrudkoyiovoshamiotdom-d2d94682.jpg)
Потім додамо терту моркву, як того вимагає рецепт сочевиці з курячою грудкою і овочами.
![Сочевиця з курячою грудкою і овочами від домашнього ресотрана (курячої) Сочевиця з курячою грудкою і овочами від домашнього ресотрана](https://images-on-off.com/images/117/chechevitsaskurinoygrudkoyiovoshamiotdom-7fef0a31.jpg)
Перемішаємо і продовжимо обсмажувати овочі разом ще кілька хвилин на слабкому вогні.
Зубчики часнику очистимо і пропустимо через прес. Додамо часник до обсмаженою овочам.
![Сочевиця з курячою грудкою і овочами від домашнього ресотрана (сочевиця курячими грудками овочами) Сочевиця з курячою грудкою і овочами від домашнього ресотрана](https://images-on-off.com/images/117/chechevitsaskurinoygrudkoyiovoshamiotdom-51cb80e8.jpg)
Обсмажити всі інгредієнти ще хвилину і перекладемо їх в каструлю до курячого філе.
![Сочевиця з курячою грудкою і овочами від домашнього ресотрана (грудкою) Сочевиця з курячою грудкою і овочами від домашнього ресотрана](https://images-on-off.com/images/117/chechevitsaskurinoygrudkoyiovoshamiotdom-5a42b952.jpg)
Сочевицю ретельно промиємо і додамо до решти інгредієнтів.
![Сочевиця з курячою грудкою і овочами від домашнього ресотрана (сочевиця курячими грудками овочами) Сочевиця з курячою грудкою і овочами від домашнього ресотрана](https://images-on-off.com/images/117/chechevitsaskurinoygrudkoyiovoshamiotdom-3fdb266c.jpg)
Доведемо до кипіння 400 мл очищеної води. Заллємо окропом сочевицю з курячою грудкою і овочами. Додамо сіль за смаком і спеції.
![Сочевиця з курячою грудкою і овочами від домашнього ресотрана (овочами) Сочевиця з курячою грудкою і овочами від домашнього ресотрана](https://images-on-off.com/images/117/chechevitsaskurinoygrudkoyiovoshamiotdom-06075068.jpg)
Накриємо посуд кришкою і поставимо на повільний вогонь. Будемо варити сочевицю до готовності, поки вона не стане м'якою, а вода з каструлі повністю не википить. В середньому на приготування сочевиці піде приблизно 30 хвилин. Якщо ви любите розсипчасту сочевицю, проваріть її довше.
Подавати блюдо слід гарячим, прикрасивши свіжою зеленню і окропивши лимонним соком.
![Сочевиця з курячою грудкою і овочами від домашнього ресотрана (сочевиця) Сочевиця з курячою грудкою і овочами від домашнього ресотрана](https://images-on-off.com/images/117/chechevitsaskurinoygrudkoyiovoshamiotdom-049eae73.jpg)