Соя - продукт з багатою історією, адже ця рослина надавалося значення харчового в різних країнах і на різних континентах з великими часовими проміжками.
Уже в 5 столітті до н. е. китайці знали, що для побудови м'язів нашому організму надзвичайно потрібен білок і отримати його можна з самих різних продуктів, в тому числі і сої. Як тоді, так і сьогодні з неї виробляють молоко, сир, соуси, а ось шкідливий чи корисний соєвий білок, ще належить розібратися.
Користь соєвого білка
Перш за все вона полягає в повній відсутності холестерину. чого не можна сказати про білку тваринного походження, та й за амінокислотним складом цей продукт значно перевершує останній. Крім поживних і корисних властивостей, можна відзначити і лікувальну дію сої. У ній містяться генестін, фітіновие кислоти і ізофлавоноїди, які запобігають розвитку раку, в тому числі гармонозавісімого. Соєвий білок корисний жінкам в період клімаксу, так як він запобігає розвитку остеопорозу і допомагає знизити негативні прояви менопаузи.
Лецитин у складі білка нормалізує роботу нервових і мозкових клітин, покращує увагу, мислення. пам'ять, а ще активізує процеси спалювання жиру, що дає підставу використовувати цей продукт в боротьбі із зайвою вагою. Ізолят соєвого білка неймовірно корисний спортсменам і бодібілдер, які використовують його для нарощування м'язової маси, а також
Однак, ізолят соєвого білка несе не тільки користь, але і шкоду. Є інформація, що естрогеноподібні ізофлавоноїди негативно впливають на ендокринну систему, порушуючи секреція тестостерону у чоловіків, а у дітей чоловічої статі сповільнюючи статеве дозрівання. У дівчаток, навпаки, провокуючи цей процес достроково. Крім того, висловлюються думки, що ці речовини пригнічують активність і зростання клітин головного мозку. Однак, при помірному споживанні ці наслідки можна звести до нуля.
Існують продукти, користь яких відома в усьому світі. Їх регулярне споживання дозволить нормалізувати загальний стан організму, запобігти розвитку захворювань та інших проблем зі здоров'ям.
Шорстка мелотрия відома багатьом любителям екзотичних рослин. Що має багаторічну природу, вона здатна виростати в умовах нашого клімату у відкритому грунті тільки як однорічна рослина.