![Соковита куряча грудка на вугіллі (рецепт) Соковита куряча грудка на вугіллі](https://images-on-off.com/images/118/sochnayakurinayagrudkanauglyax-92108627.jpg)
Всім відомо, що м'ясо курячої грудки відрізняється нейтральним смаком, щільною структурою волокон і сухістю, так як вона позбавлена жирових прошарків. Тому таке м'ясо найчастіше вживається при дієтичному харчуванні і набагато рідше використовується для смаження і барбекю. Але є спосіб, завдяки якому можна досягти високих органолептичних показників смаку курячої грудки, називається він - маринування.
Найкраще робити маринад з кисломолочних продуктів. Так як молочна кислота розщеплює волокна м'яса, роблячи його більш м'яким, і надає йому соковитість. Отже, приступаємо до приготування соковитої курячої грудки на вугіллі.
- 2 курячі грудки;
- 2 великі цибулини;
- столова ложка солі;
- столова ложка суміші перців;
- 300 мл сироватки (або будь-якого кисломолочного напою).
![Соковита куряча грудка на вугіллі (куряча грудка) Соковита куряча грудка на вугіллі](https://images-on-off.com/images/118/sochnayakurinayagrudkanauglyax-f852d8a7.jpg)
1. Беремо всі необхідні продукти для приготування соковитих курячих грудок на вугіллі.
![Соковита куряча грудка на вугіллі (куряча) Соковита куряча грудка на вугіллі](https://images-on-off.com/images/118/sochnayakurinayagrudkanauglyax-40ccf1bb.jpg)
2. Відокремлюємо курячу грудку від кістки. Рада з розбирання: знайшовши дві дірочки з обох сторін грудки, можна легко відокремити філе, без допомоги ножа. З грудки курки можна приготувати безліч смачних страв починаючи простими відбивними і закінчуючи пікантним курячим філе в беконі.
![Соковита куряча грудка на вугіллі (рецепт) Соковита куряча грудка на вугіллі](https://images-on-off.com/images/118/sochnayakurinayagrudkanauglyax-04eba889.jpg)
3. Нарізаємо очищену цибулю півкільцями.
![Соковита куряча грудка на вугіллі (вугілля) Соковита куряча грудка на вугіллі](https://images-on-off.com/images/118/sochnayakurinayagrudkanauglyax-a7e81e6b.jpg)
4. Розрізаємо грудку на шість горизонтальних шматків, уздовж волокон.
![Соковита куряча грудка на вугіллі (куряча грудка) Соковита куряча грудка на вугіллі](https://images-on-off.com/images/118/sochnayakurinayagrudkanauglyax-67b15b3d.jpg)
5. Перемішуємо шматочки зі спеціями і сіллю.
![Соковита куряча грудка на вугіллі (куряча) Соковита куряча грудка на вугіллі](https://images-on-off.com/images/118/sochnayakurinayagrudkanauglyax-6ec170da.jpg)
6. Перемішуємо цибулю з шматочками філе, злегка натискаємо, щоб цибуля пустила сік.
![Соковита куряча грудка на вугіллі (куряча грудка) Соковита куряча грудка на вугіллі](https://images-on-off.com/images/118/sochnayakurinayagrudkanauglyax-8cac18ab.jpg)
7. У ємність з м'ясом вливаємо сироватку, перемішуємо м'ясо в маринаді і залишаємо під кришкою в кімнатній температурі на 3-4 години. Якщо ви робите маринад для соковитих курячих грудокна ніч, ставте м'ясо в холодильник.
![Соковита куряча грудка на вугіллі (мультиварці Куряча печінка) Соковита куряча грудка на вугіллі](https://images-on-off.com/images/118/sochnayakurinayagrudkanauglyax-0a1a64ca.jpg)
8. Прийшов час для самого цікавого, розводимо в багатті або мангалі вогонь. Коли вугілля будуть готові, викладайте м'ясо на решітку або нанизуйте на шампур, уздовж волокон.
![Соковита куряча грудка на вугіллі (вугіллі) Соковита куряча грудка на вугіллі](https://images-on-off.com/images/118/sochnayakurinayagrudkanauglyax-12987413.jpg)
9. Готувати курячі грудки на решітці слід по 10-15 хв з обох сторін, перевертаючи грати кілька разів.
- Куряча запіканка "Ніжна"
- Лаваші з бринзою на вугіллі
- Куряча печінка з яблуками і солодким перцем в мультиварці
- Куряча печінка з печерицями в мультиварці
- Куряча печінка з грибами і помідорами
- Куряча печінка з картоплею
- Куряча печінка з рисом і черешневим соусом
- Куряча печінка в мультиварці-скороварці
![Соковита куряча грудка на вугіллі (рецепт) Соковита куряча грудка на вугіллі](https://images-on-off.com/images/118/sochnayakurinayagrudkanauglyax-ac538d92.jpg)