З яким соусом традиційно готується піца? Звичайно ж, з томатним. У цьому рецепті ми розповімо про те, як приготувати дуже смачний домашній соус для піци, з яким вона вийде неймовірно апетитною і ароматною.
Безумовно, змастити основу для піци можна кетчупом, томатною пастою та іншими продаються в магазинах готовими соусами. Але якщо ви спробуєте приготувати соус для піци своїми руками, то навряд чи захочете після цього використовувати покупні.
Соус для піци, про приготування якого піде мова, виходить дуже ароматним і смачним, використовувати його можна не тільки для піци, а й для інших страв. Він простий, швидкий і дуже ароматний.
Зробити цей соус можна як з стиглих сезонних помідорів, так і з консервованих.
Рецепт соусу для піци
350 г консервованих томатів у власному соку
4 гілочки свіжого базиліка (або сушений)
1 зубчик часнику
2 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. сушеного орегано
по 1 щіпці солі, цукру і чорного меленого перцю
Як приготувати соус для піци в домашніх умовах:
Консервовані томати викласти в більшу миску, розім'яти, видалити шкірку, якщо вона є.
Подрібнити цибулю, часник і базилік - нарізати їх потрібно дуже дрібно.
Викласти в сковороду з нагрітим оливковою олією спочатку цибулю, обсмажити до прозорості 3-5хв, помішуючи, покласти часник, смажити ще хвилину, додати помідори, перемішати, довести суміш до кипіння.
Після закипання соус поперчити і посолити, додати трави, цукор, перемішати.
Томити соус для піци на повільному вогні близько 15 хв, помішуючи.
Використовувати готовий соус для піци можна відразу після його охолодження.
Зберігати такий соус в холодильнику можна до 1 тижня. Якщо використовуються свіжі помідори, то їх потрібно брати 500г і томити на вогні протягом півгодини.
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло