- 0,5 кг філе курки,
- 15-20 помідорів чері,
Якщо дані інгредієнти здаються Вам занадто нетрадиційними, Ви запросто можете замінити помідори черрі на 1-2 звичайних помідора, спаржу - на стручкову квасолю, а цибуля-порей - на 150 г ріпчастої цибулі. При цьому смак готового блюда зміниться лише незначно, так що можете сміливо експериментувати. Також можна відразу відзначити, що даний рецепт розрахований на 6-8 порцій, так що Ви можете змінювати кількість інгредієнтів в залежності від випадку, зберігаючи при цьому пропорції страви.
Отже, для початку беремо спаржу і відокремлюємо від неї тверду (неїстівну) частину рослини. Після цього нарізаємо її на невеликі шматочки, сбризгівая їх лимонним соком. Цибулю нарізаємо на дрібні шматочки (якщо ж мова йде про лук-порее, то його цілком достатньо нарізати півкільцями).
Куряче філе нарізаємо на шматочки невеликих розмірів, то ж саме робимо з помідорами.
На сковороді в достатній кількості рослинного масла обсмажуємо перш нарізану цибулю. Коли він придбає впізнаваний апетитний вигляд і приємний аромат, додаємо до нього шматочки курячого філе. Всі разом це смажиться ще близько 10-ти хвилин.
Тепер додаємо в сковороду спаржу і також обсмажуємо 10-ть хвилин. Коли ж справа дійде до помідорів, то їх слід додати разом з сіллю і перцем і готувати вже близько 5-ти хвилин.
По суті, спаржа, смажена з курячим філе і помідорами, готова. Залишиться лише подати її разом з будь-яким гарніром, хоча в чистому вигляді вона також буде вельми виграшно виглядатиме на будь-якому столі.
Gastronom.by - білоруський портал про правильне харчування і харчової індустрії в цілому. Об'єднує в собі творчі сили редакцій видань «Гастроном» і «Продовольчий ринок». Є інформаційною платформою найстарішого білоруського конкурсу споживчих переваг «Продукт року».
«Гастроном» - академія смаку для кожного білоруса!