Раніше все готували в одній печі. Десятки страв - від випічки до супів. Потім споживча індустрія прагнула до всілякому різноманіттю, виробники придумували щороку нові кухонні гаджети, такі як аерогриль, пароварка, хлібопічка і багато інших потрібні, дуже потрібні і не дуже потрібні речі.
Тепер нам часто хочеться звести до мінімуму кількість техніки на кухні, хоча ми вже не уявляємо своє життя без цих нововведень. Але виробники теж це розуміють і тому придумують такі корисні речі, як мультиварки і багатофункціональні духові шафи. Про останні апаратах - з генератором мікрохвиль, пара і конвекцією - і піде мова.
Кроком в бік кухонного мінімалізму стало створення в 1980-х пароконвектомата, дідусі нинішніх багатофункціональних духовок. Він полегшив роботу ресторанних кухарів, дозволив істотно економити час і енергію і дав їм широкі можливості різної теплової обробки продуктів. При створенні страви стало можливим комбінувати парову генерацію з конвекцією - наприклад, при запіканні м'яса, щоб зберегти його соковитість і надати злегка сухувату корочку. Але у професійних пароконвектоматов при всіх їх перевагах є істотний мінус: висока ціна.
Зате сучасні духові шафи, що володіють здібностями конвектомат, стоять зараз цілком розумних грошей, і завдяки їм можна готувати як справжній шеф на домашній кухні. З новими вдосконаленими моделями з інтуїтивною навігацією і розширеним функціоналом люди мають можливість готувати страви досить швидко і професійно вже на своїй кухні. А як щодо самої їжі? Асоціація «приготування на пару = корисна їжа» виглядає як непорушна істина серед дієтологів. Їжа дійсно виходить при такому методі теплової обробки більш корисною, зберігаючи свої вітаміни і мікроелементи, не змінюючи своєї структури, залишаючи свій смак і запах. При цьому духову шафу досить великий, щоб вмістити в себе відразу кілька страв, і при такій готуванні запахи не перемішуються.
Одним з таких є мультифункціональний парової духову шафу Asko Craft, який володіє багатьма корисними якостями.
З технічних характеристик: ширина моделі OCS8687A становить 60 см, а це 75 літрів, що дозволяє готувати одночасно до 5 страв! Також шафа має клас енергозбереження «A +» і високоякісну піролітичним емаль. Скляні двері володіє розумною системою, яка дозволяє плавно закривати її. Дизайн духовок унікальний - конструкція зроблена з цільної металевої фасадної рамою і безшовної формуванням кутів, на вибір є кольори «чорний графіт» і «нержавіюча сталь».
Що стосується процесу приготування: дана модель має функції класичної пароварки, 11 режимів нагріву духовки, зручний інтерфейс з інтуїтивно навігацією, що включає 160 автоматичних програм, 6 варіантів приготування на пару і програму су-вид. Автоматичні програми пропонують вибрати блюдо або продукт, вага і ступінь запікання, інше духовка робить сама. Цікава програма су-вид: тут теж використовується парова обробка продуктів, але поміщених в вакуумну упаковку, що теж розширює кулінарні можливості.
Переваги приготування на пару - це збереження корисних властивостей продуктів, їх вітамінів і мінералів, відсутність змішання запахів, економія часу і мінімальні витрати на електрику і воду.