Основними способами збирання зернових культур є комбайнова (однофазна) і роздільна (двофазна) прибирання. Набуває поширення і нова технологія, яка передбачає вивезення з поля на стаціонарний пункт всього біологічного врожаю. Ця технологія названа індустріально-потокової, або стаціонарної безвідходної.
Однофазна прибирання. Сучасні комбайни (СК-5 «Нива», СК-6 «Колос», СКД-6 «Сибіряк», «Дон-1500», «Єнісей») забезпечують комплексну механізацію збирання зерна, одночасно виконуючи кілька процесів - скошування, обмолот, очистку зерна і копненіе або подрібнення соломи. У цьому їх величезна перевага перед усіма іншими збиральними засобами. Використання комбайнів дозволило значно скоротити строки збирання, набагато підвищити продуктивність праці і знизити втрати зерна в порівнянні з багатофазної прибиранням.
Однак все збиральні роботи при прямому комбайнуванні починаються при повному дозріванні хлібів (вологість 18- 14%), і навіть невелика затримка в цьому випадку призводить до перестої хлібів і осипання зерна. Це серйозний недолік прямого комбайнування, так як тут спосіб збирання вступає в протиріччя з біологією рослин.
Роздільна (двофазна) прибирання. Її проводять у два етапи. Спочатку хліба скошують рядкові жатки (ЖВН-6А, ЖШН-6, ЖНС-6-12, ЖВП-6, ЖВР-10, ЖВС-6,0, ЖРБ-4,2, жну-4,0) і укладають в валики на стерню, а через 3-5 днів у міру висихання зерна і стебел валки підбирають і обмолочують комбайнами.
Роздільне збирання починають при вступі зерна в фазу воскової стиглості, т. Е. Коли накопичення сухої речовини в зерні закінчено, воно не випадає з плівок колоска і володіє високими харчовими достоїнствами. Іншими словами, прибирання в ці терміни не пов'язана з ризиком зниження величини врожаю і його якості.
Роздільний спосіб збирання зернових культур дозволяє раніше почати збирання (на 5-10 днів в залежності від зони) і раніше її закінчити. Роздільне збирання підвищує продуктивність праці. Жатки в 2 рази продуктивніше комбайнів, які працюють на прямого комбайнування, а продуктивність комбайнів на підборі і обмолоті висохлих в валках хлібів на 25-30% вище, ніж при прямому комбайнуванні.
Однак роздільне збирання не слід протиставляти прямого комбайнування, так як вона не замінює однофазную прибирання, а доповнює її. При виборі способу збирання необхідно враховувати конкретні умови. Наприклад, не можна застосовувати роздільне збирання на низькорослих хлібах, а також на розріджені і низькопродуктивних посівах. Бувають труднощі з застосуванням двухфазной прибирання в сільноувлажненних районах, коли виростає високостебловий хліб, важко просихає в валках в дощову погоду. Поряд з цим застосування роздільного збирання допускається і на повністю дозрілих посівах, якщо вони сильно засмічені.
Індустріальна технологія. Вона передбачає виконання таких операцій: скошування, подрібнення і навантаження всього біологічного врожаю в транспортний засіб; транспортування маси на стаціонар і розвантаження її на майданчику - накопичувачі, що знаходиться під навісом; подачу маси в дозатор і конвеєрну сушилку-сепаратор; підсушування маси; Домотий, і відділення зерна від незернової частини врожаю; транспортування всіх компонентів врожаю до місць складування і подальшої переробки.
У цій технології комбайн з подрібнювачем замінений новою універсальною польовий машиною МПУ-150, а візок місткістю 40 м3 замінена на візок місткістю 80 м3. На стаціонарі замість комбайна «Колос» встановлюють нову більш продуктивну молотарку з аксіально-роторним молотильно-сепаруючий пристрій. Застосування нової технології в 1,5-2 рази знижує втрати зерна в полі. Продуктивність стаціонарного обладнання (по чистому зерну) в 2 рази вище продуктивності комбайна СК-5, що працює за звичайною технологією.
Поточна прибирання. Це форма організації прибирального процесу зернових культур, вона дозволяє не тільки швидко прибрати повний біологічний урожай (зерно і солому), а й своєчасно (слідом за прибиранням) обробити грунт. Потокову прибирання можна застосовувати як при роздільному збиранні, так і при прямому комбайнуванні.
Збиральні транспортні комплекси виконують закінчений цикл робіт, що включає підготовку полів до збирання, проведення самої прибирання і первинну обробку грунту (лущення стерні). Використання комплексів дозволяє скоротити терміни збирання хлібів до 8-10 днів, підняти виробіток жаток і комбайнів.
Контрольний обмолот. Для підвищення якості збиральних робіт перед початком масового збирання на кожному полі проводять контрольний обмолот добре відрегульованими збиральними агрегатами. Контрольну врожайність визначає комісія за участю комбайнера або ланкового. На кожен контрольний обмолот (2-3 га) складають акт. Отримані дані (близькі до біологічного врожаю) використовують для контролю якості збирання, попередження втрат і травмування зерна. Після завершення збирання на даному полі складають акт про фактичне врожаї зерна.
При збиранні хлібів в залежності від довжини і форми ділянки застосовують загородного (при довжині понад 500 м) або кругової (на полях неправильної форми і з короткими гонами) спосіб руху.
Вимоги до якості прибирання. До збирання зернових культур висувають певні вимоги, виконання яких забезпечує високу продуктивність машин, більш повний збір врожаю, отримання високоякісного зерна.
Враховують властивості хлібної маси: урожай зерна і соломи, їх співвідношення за масою, густоту стеблостою (кількість стебел на 1 м2), висоту рослин, забур'яненість полів, вологість зерна, соломи, бур'янів, стиглість і масу 1000 зернин, міцність зв'язку зерна з колосом, стійкість зерна до травмування.
На продуктивність роботи валкових жаток і комбайнів впливає стан стеблостою, який може бути прямостоящим, полягли, поникли, спутаним і в різному ступені засміченим. Висота стерні 15-20 см забезпечує найкращі умови продування валка. У високорослих озимих хлібів висота стерні повинна досягати 18-22 см, а у ярих, але густих (400 стебел і більше на 1 м2) -12-15 см. У всіх випадках валок не повинен торкатися землі. Ширина звичайних валків не повинна перевищувати 1,6-1,7 м; їх товщина в південних районах до 25 см, а в увлажненних- 15-18 см. Стебла повинні розташовуватися в валці під кутом 10-30 ° до його поздовжньої осі.
Скошена хлібна маса в валках просихає: на Північному Кавказі, в Степу України і в Південному Поволжі - за 2-3 дні, в ЦЧЗ, Середньому Поволжі - за 3-4, в Нечорноземної зоні, Західного Сибіру, на Уралі і в Північному Казахстані - за 5-7 днів. При похмурій і дощовій погоді ці терміни можуть збільшуватися на 2-3 дні і більше. Залишати хліба в валках на тривалий час неприпустимо, так як це призводить до зниження врожаю і якості зерна.
Сушити хлібну масу в валках слід до вологості зерна приблизно 18-16% (при цьому в степових і лісостепових районах вологість стебел на 3-4% нижче), з огляду на, що вологість знижується також при обмолоті, транспортуванні і перевантаженні зерна. Пересушена зерно сильно травмується при обмолоті.
При сприятливих погодних умовах якість роботи оцінюють як відмінне, якщо втрати зерна за жаткою на скошуванні прямостоящих хлібів не перевищують 1%, полеглих і пониклі - 2,5, а втрати зерна від недомолоту і невитряса - 1%; при несприятливих погодних умовах - відповідно 1,5, 2,5 і 1,5%. Втрати зерна за підбирачем при сприятливих погодних умовах не повинні перевищувати 0,5%, а при несприятливих - t% - Дроблення насіннєвого зерна не повинно бути більше 1%, а продовольчого і фуражного - 2%.
Незернової частини врожаю треба прибирати відразу після обмолоту, це дозволить отримати грубі корми гарної якості і звільнити поле для подальших робіт. Залежно від можливостей господарства, природно-кліматичних умов, характеру використання прибирати солому з поля можна в окремому, подрібненому і запресованому вигляді. Два останніх варіанти зменшують потребу в транспортних засобах, поля швидше звільняються від соломи.