Як і з чого правильно пити текілу?
Текіла - національний напій Мексики, який готують з блакитної агави (ця рослина не кактус, агава належить до сімейства спаржевих).
П'ють її як аперитив і як дижестив, обов'язково і не сильно охолодженої.
Традиційно подають текілу в маленьких, вузьких, високих стопочку (стаканчиках).
На батьківщині цього напою, така стопка називається caballito (конячка). вона має ямочку на дні (донний заливчик).
Зазвичай обсяг становить від 3 0 до 60 мл.
Однак, знаменита компанія Riedel випустила спеціальний келих для текіли об'ємом 190 мл (серія SOMMELIERS art. 4400/18): тюльпанообразной форми, завдяки якій цей напій розкриває максимально свій смак.
Цікаві стопки для текіли випускає американський виробник Libbey. Tequila Shooter об'ємом 30, 44, 59 і 159 мл.
Компанія Pasabache випускає найпоширеніший варіант (дуже хороший в роботі) стопки art. 52194 (60 мл) і art .52174 (40 мл).
Крім вищезгаданих компаній, кожен більш-менш пристойний виробник скляного посуду має в своєму портфоліо стопки для текіли.
Назву ще кілька: ARC, Bormioli Rocco, Spigelau, SCHOTT, Luigi Bormioli.
Вчимося пити текілу)
Найвідоміший спосіб її пиття «лизнув-випив-закусив»:
- стопку наповнюємо напоєм, поруч ставимо піалку (тарілочку, блюдце) з сіллю і часточкою лайма (або лимона);
- насипаємо сіль в виїмку великого пальця;
- лизнули сіль, випили текілу і відразу закусили лаймом;
- наповнили стопку знову і по колу. )))