Страви з брюссельської капусти виходять на рідкість красивими, незвичайними і смачними. Маленькі вилочки витончено виглядають в будь-якій страві. Рецептів приготування брюссельської капусти багато: гарніри, запіканки, салати, але ми сьогодні будемо готувати смачний суп із брюссельської капусти!
![Страви з брюссельської капусти - рецепт супу з брюссельської капусти - смачна їжа (страви) Страви з брюссельської капусти - рецепт супу з брюссельської капусти - смачна їжа](https://images-on-off.com/images/157/blyudaizbryusselskoykapustiretseptsupaiz-5d46baac.jpg)
Ароматний і красивий суп на курячому бульйоні сподобається всім - готувати його нескладно і швидко, а з'їдається він усіма від малого до великого з задоволенням!
- 250-300 г брюссельської капусти
- 1 морква
- 2 середні картоплини
- 1 цибулина
- 1,7 л курячого бульйону
- 1 невеликий болгарський перчик
- 3 ст. ложки заправки з помідорів або 2 свіжих помідора, або 1 ст. ложка томатної пасти
- Сіль, зелень за смаком
Приготування супу з брюссельською капустою:
Брюссельська капуста мені дуже подобається - білокачанна капустка в мініатюрі, витончена і смачна. Все родички капусти смачні і корисні, особливо смачна брокколі, рецепти приготування якої також прості. Брокколі в сметані із задоволенням їдять навіть діти.
Але повернемося до нашого супчику.
Курячий бульйон у мене був приготований заздалегідь. На 1,7-2 л води - четвертинка курки, без шкіри (так корисніше), сіль за смаком.
Брюссельську капусту помити, прибрати верхні потемнілі, підсохлі листя. Великі кочанчики розрізати навпіл, дрібні годі й розрізати.
![Страви з брюссельської капусти - рецепт супу з брюссельської капусти - смачна їжа (страви) Страви з брюссельської капусти - рецепт супу з брюссельської капусти - смачна їжа](https://images-on-off.com/images/157/blyudaizbryusselskoykapustiretseptsupaiz-38152428.jpg)
У закипілий бульйон кладемо брюссельську капусту і варимо хвилин 10.
![Страви з брюссельської капусти - рецепт супу з брюссельської капусти - смачна їжа (рецепт) Страви з брюссельської капусти - рецепт супу з брюссельської капусти - смачна їжа](https://images-on-off.com/images/157/blyudaizbryusselskoykapustiretseptsupaiz-ad0c641f.jpg)
Морква помити, почистити натерти на крупній тертці.
![Страви з брюссельської капусти - рецепт супу з брюссельської капусти - смачна їжа (страви) Страви з брюссельської капусти - рецепт супу з брюссельської капусти - смачна їжа](https://images-on-off.com/images/157/blyudaizbryusselskoykapustiretseptsupaiz-a41645ed.jpg)
Картоплю почистити, порізати кубиками.
![Страви з брюссельської капусти - рецепт супу з брюссельської капусти - смачна їжа (рецепт) Страви з брюссельської капусти - рецепт супу з брюссельської капусти - смачна їжа](https://images-on-off.com/images/157/blyudaizbryusselskoykapustiretseptsupaiz-d846b233.jpg)
Ріпчасту цибулю почистити, дрібно нашаткувати.
Зелень помити, дрібно порубати.
Відправляємо в каструлю морква, через 10 хвилин після брюссельської капусти:
![Страви з брюссельської капусти - рецепт супу з брюссельської капусти - смачна їжа (рецепт) Страви з брюссельської капусти - рецепт супу з брюссельської капусти - смачна їжа](https://images-on-off.com/images/157/blyudaizbryusselskoykapustiretseptsupaiz-ce8a4762.jpg)
![Страви з брюссельської капусти - рецепт супу з брюссельської капусти - смачна їжа (страви) Страви з брюссельської капусти - рецепт супу з брюссельської капусти - смачна їжа](https://images-on-off.com/images/157/blyudaizbryusselskoykapustiretseptsupaiz-ad9cc283.jpg)
Варимо хвилин 5-7 і відправляємо нарізану болгарський перець. У мене був заморожений.
![Страви з брюссельської капусти - рецепт супу з брюссельської капусти - смачна їжа (капусти) Страви з брюссельської капусти - рецепт супу з брюссельської капусти - смачна їжа](https://images-on-off.com/images/157/blyudaizbryusselskoykapustiretseptsupaiz-11fa8218.jpg)
Варимо хвилин 5 і відправляємо в суп нарізану зелень і заправку для супу з помідорів.
![Страви з брюссельської капусти - рецепт супу з брюссельської капусти - смачна їжа (рецепт) Страви з брюссельської капусти - рецепт супу з брюссельської капусти - смачна їжа](https://images-on-off.com/images/157/blyudaizbryusselskoykapustiretseptsupaiz-a085fe3b.jpg)
Куряче м'ясо відокремити від кісток, порізати і додати в суп із брюссельської капусти.
![Страви з брюссельської капусти - рецепт супу з брюссельської капусти - смачна їжа (капусти) Страви з брюссельської капусти - рецепт супу з брюссельської капусти - смачна їжа](https://images-on-off.com/images/157/blyudaizbryusselskoykapustiretseptsupaiz-e88a66fd.jpg)
Варимо до готовності, солимо до смаку.
От і все! Залишилося тільки розлити гарний супчик з брюссельською капустою в тарілки, додати зелень, сметану і покликати всіх до столу!
![Страви з брюссельської капусти - рецепт супу з брюссельської капусти - смачна їжа (капусти) Страви з брюссельської капусти - рецепт супу з брюссельської капусти - смачна їжа](https://images-on-off.com/images/157/blyudaizbryusselskoykapustiretseptsupaiz-19dc982c.jpg)
Після новорічних застіль такий супчик доведеться багатьом до вподоби: і смачно, красиво! Ваші гості залишаться задоволені!
Підписуйтесь на нові рецепти, щоб завжди бути в курсі новин сайту Смачна їжа