Багато хто любить квасоля і страви з неї, тому що це смачний, поживний і корисний продукт. Але не всі люблять її готувати, оскільки вариться вона досить тривалий час (мінімум 2 години). З цієї ситуації є чудовий вихід - використовувати консервовану білу або червону квасолю.
Консервована квасоля продається в печеному вигляді з томатом, готова у власному соку, з овочами, в томатному соусі. Для того, щоб приготувати суп з консервованої квасолі в томатному соусі, потрібно купити в магазині баночку червоної або білої квасолі з томатом. Коштує вона недорого, тому страва вийде цілком бюджетним. До того ж, час на приготування страви досить скоротиться, а смак буде не гірше, як якщо б використовували натуральні бобові.
ü М'ясо (свинина, яловичина, куряче) або копчений стегенце 200-300 г.
ü Консервована квасоля в томатному соусі 1 банка.
ü Картопля 3-4 шт. середніх розмірів.
ü Цибуля ріпчаста 1 шт.
ü Перець болгарський 1 шт.
ü Зелень 50-100 м
ü Спеції та сіль за смаком.
Примітка 1. Квасоля калорійний продукт, тому можна обійтися і без м'яса або вибрати не дуже жирний шматочок.
Поставити на вогонь каструлю з водою.
Дрібно порізати м'ясо або копченості.
Коли вода закипить, опустити в неї м'ясо і варити 20-25 хвилин.
1) Очистити овочі.
2) Цибулю і перець дрібно порізати, моркву потерти на крупній тертці.
3) На розігріту сковорідку налити 2-3 столових ложки рослинної олії і опустити овочі.
4) Лук, перець і моркву ретельно обсмажити, постійно помішуючи, щоб не пригоріла.
5) Відкрити банку з консервованою квасолею в томатному соусі і вилити її вміст на сковорідку з овочами.
6) Зменшити вогонь і залишити нудитися на повільному полум'ї до того, як звариться картопля.
Картоплю очистити і дрібно порізати кубиками.
Опустити картопля в бульйон і варити до готовності (ще хвилин 10).
Додати до м'яса і картоплі обсмажені овочі і квасолю.
Посолити, додати спеції (перець чорний мелений).
1/3 зелені додати в каструлю перед закінченням варіння супу, а 2/3 насипати зверху вже в тарілки.
Примітка 2. Можливо, хто любить, використовувати Адигейську сіль, в якій містяться вишукані і приємні спеції.
У підсумку виходить, що часу на підготовку витрачається 30-40 хвилин, а результат виходить чудовий. Варто спробувати!
Ще смачніше тут:
