Що може бути краще ароматних лісових грибів лисичок в сезон? Давайте приготуємо смачний суп з лисичками на запах якого, збіжаться навіть сусіди. Для вас я підготувала покроковий рецепт з фото як варити суп з лисичок, щоб ви змогли приготувати це смачне першу страву без особливих проблем.
Від щирого серця рекомендую вам приготувати цей смачний грибний суп з лисичок, який володіє чудовим смаком, і ароматом лісових грибів! Крім того, такий суп зі свіжих лисичок ще й низькокалорійний і вам обов'язково захочеться зварити його ще багато разів. Рецепт супу з лисичками досить простий, і не викличе у вас ніяких труднощів на кухні.
- лисички свіжі - 400 г;
- картопля - 3 шт .;
- морква - 1 шт .;
- гострий перчик - ¼ стручка;
- цибуля ріпчаста - 1 шт .;
- масло вершкове - 50 г;
- кріп - 4 гілочки;
- перець (горошком), сіль - за смаком;
- масло рослинне - 4 ст.л.
Як приготувати суп з лисичок:
Підготуємо продукти. Під тонким струменем холодної води і за допомогою друшляка ретельно помиємо гриби лисички. Помиємо всі овочі, зелень.
Великі лисички поріжемо на більш дрібні частини, а дрібні гриби чіпати не будемо.
Викладемо гриби лисички в каструлю. Заллємо бутильованої водою. Посолити. Поставимо варитися наш майбутній суп з лисичками.
Морква почистимо овощечисткой, поріжемо брусочками. Цибулину почистимо від лушпиння та дрібно нашаткувати.
Подрібнені овочі будемо пасерувати на середньому вогні в сковороді з високими бортиками, в яку заздалегідь залили рослинне масло.
Картоплю чистимо, і нарізаємо кубиками, як того вимагає рецепт супу з свіжих лисичок.
Відправляємо картоплю до грибам лисичкам, через 30 хвилин з моменту закипання. Будемо варити 20 хвилин.
Потім додамо злегка обсмажені овочі в наш майбутній грибний суп з лисичками.
Вже ближче до закінчення кулінарного процесу приготування супу з лисичками, додамо горошки перцю і подрібнену четверту частину стручка перчика чилі.
Також додамо в наш суп з лисичками шматочок вершкового масла. Поваримо ще 10 хвилин.
Ароматний і казково смачний суп зі свіжих лисичок розіллємося по Бульонница. Прикрасимо дрібно посіченою зеленню.
До столу суп з лисичками подавати можна зі сметаною, а можна дегустувати і так. Суп з лисичок перед вами. Смачного! Тепер ви знаєте, як зварити суп з лисичок. Адже, правда, готувати грибний суп з лисичок - одне задоволення ?!